Hôm vừa rồi em vô tình tìm đc những thông tin này trên mạng. Giờ chia sẻ lên đây cho những mẹ chưa biết biết ạ Thời gian gần đây, có rất nhiều thông tin về những loại thực phẩm giả như gạo giả, trứng giả, thịt giả... khiến dư luận xã hội không khỏi hoang mang. Vậy thực hư câu chuyện đằng sau những loại thực phẩm lừa đảo này ra sao, làm thế nào để không trở thành nạn nhân của chúng? Chúng ta cùng điểm lại một vài loại thực phẩm giả dưới đây để hiểu hơn về công nghệ chế biến đồ "fake" tinh vi và bí kíp phân biệt hàng giả - hàng thật. 1. Gạo giả Lloại gạo này được làm từ hỗn hợp khoai lang, khoai tây đúc thành hình dạng cùng kích cỡ với hạt gạo. Sau đó, nó được bổ sung thêm polime làm tăng độ cứng, giống “nguyên si” gạo thật. Theo các nhà nghiên cứu, loại gạo này gây ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa của con người bởi nhựa polime rất khó tiêu. Hơn thế nữa, nếu gạo giả sử dụng polime tái chế thì càng nguy hiểm, bởi đây là hóa chất vô cùng độc hại. Các chuyên gia đã khuyến cáo không được dùng polime tái chế trong việc sản xuất túi nilon bởi sự nguy hiểm tới sức khỏe người tiêu dùng chứ chưa nói là làm thực phẩm để ăn. - CÁCH PHÂN BIẾT: Tuy nhiên, rất may mắn là loại gạo này khá dễ phát hiện. Ngâm gạo vào nước một thời gian, gạo thật sẽ chìm và trương nở nhưng nếu là gạo giả thì sẽ nổi lên trên. Hoặc nếu cho gạo lên chảo rang, gạo giả dưới sức nóng sẽ chảy ra còn gạo thật sẽ chín và có mùi thơm đặc trưng. 2. Trứng gà giả Bằng cách tổng hợp từ canxi cacbonat, bột thạch cao và sáp nến, vỏ trứng được tạo ra hoàn hảo y như vỏ trứng thật. Còn với lòng đỏ bên trong, họ chỉ cần trộn gelatin, phèn và axit benzoic vào với nhau. Sau đó, họ cho thêm vào màu vàng chanh thực phẩm và canxi clorua và thế là một quả trứng giả ra đời. Trứng giả ăn được nhưng lượng dinh dưỡng trong đó thì vô cùng nghèo nàn. - CÁCH PHÂN BIẾT: Đặc điểm dễ phân biệt trứng thật với trứng giả đó là phần lòng trứng bên trong. Lòng đỏ và lòng trắng trứng giả giống như đông đá, dính vào với nhau, thậm chí có thể nảy lên như quả bóng bàn. 3. Thịt cừu giả Mới đây, dư luận không khỏi bàng hoàng khi vụ việc thịt cừu làm giả được bày bán công khai bị cảnh sát phanh phui. Theo đó, đặc sản thịt cừu có thể được làm giả y như thật chỉ bằng những hóa chất công nghiệp kết hợp với thịt chuột, chồn, cáo… Cụ thể, theo chính những công nhân chuyên sản xuất thịt giả, nguyên liệu để làm giả thịt cừu gồm cáo, chồn hoặc chuột nguyên con và gelatin, phẩm đỏ và nitrat. Sau khi giết mổ thịt chồn, chuột, người ta trộn chúng với phẩm màu đỏ, chất tạo hương vị, dùng gelatin để tạo ra lớp mỡ trông giống thịt cừu. Đáng lưu ý ở chỗ, với công thức tưởng chừng như đơn giản này, người ta có thể sản xuất hàng loạt nhiều loại thịt khác như thịt vịt, thịt lợn,… - CÁCH PHÂN BIÊT: Đặc điểm của loại thịt giả này là nếu chỉ nếm hương vị sau khi được nấu chín, chỉ có đầu bếp chuyên nghiệp mới phân biệt được là thịt giả, chứ người thường thì hầu như không thể. Giá của chúng lại rẻ hơn gấp nhiều lần so với thịt thật (khoảng 27.000VND cho một hộp thịt giả so với 156.000VND cho một hộp thịt thật) nên người tiêu dùng càng dễ bị lừa. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, những bà nội trợ thông thái có thể sử dụng mẹo vặt sau đây để nhận biết loại thịt cừu giả. So với thịt thật, thịt cừu giả có lớp mỡ rất dễ tách ra bằng đũa thông thường, vì vậy chỉ cần lưu ý một chút là có thể an tâm khi đi chợ mua thức ăn cho gia đình rồi. 4. Thịt băm giả trong bánh bao và há cảo Với việc giá thịt nguyên liệu nhập không nhỏ, nhiều cơ sở sản xuất bánh bao đã chế tạo ra công thức làm thịt băm có 1-0-2 sau: Họ sử dụng giấy bìa các tông cũ, làm sạch. Sau đó ngâm với xút (NaOH) một lượt, băm nhỏ ra như băm thịt, tẩm ướp các loại hương liệu tạo mùi vị, trộn cùng các nguyên liệu thông thường khác có trong thịt băm nhưng giá thành rẻ. Bước cuối cùng, các nhà sản xuất chỉ việc nhồi phần nhân giả ấy vào bánh bao và hấp lên, đem ra thị trường bán. -CÁCH PHÂN BIỆT: Cái này thì chỉ có mua về và xem nhân bên trong để cố gắng nhận dạng thôi ạ. ====> Bây giờ thật khó để có thể an tâm ngoài cây nhà lá vườn các mẹ ạ, nhưng cuộc sống nhiều khi cũng không thể theo ý của mình được. Tất cả đều phụ thuộc vào lương tâm người bán thôi. Các mẹ các chị hãy thật thận trọng khi đi chợ lựa thức ăn cho gia đình nhé ^^
Ðề: Phân biệt THỰC PHẨM GIẢ....Trứng giả, gạo giả, thịt giả đây các mẹ ^^ Bài viết có ích quá cảm ơn sự chia sẻ của mẹ nó. Giờ thực phẩm Việt mình cái ggif cũng lo hàng TQ nọ kia. chẳng biết đường nào mà lần nữa
Ðề: Phân biệt THỰC PHẨM GIẢ....Trứng giả, gạo giả, thịt giả đây các mẹ ^^ Cha mẹ ơi, giờ cái j cũng làm giả được hết là sao
Ðề: Phân biệt THỰC PHẨM GIẢ....Trứng giả, gạo giả, thịt giả đây các mẹ ^^ hic, có gạo giả nữa ah, trước giờ mình mới biết đấy chứ
Ðề: Phân biệt THỰC PHẨM GIẢ....Trứng giả, gạo giả, thịt giả đây các mẹ ^^ hjchjc, mẹ nó tìm trên google ý ạ nghĩ mà sợ kinh đi đc
Ðề: Phân biệt THỰC PHẨM GIẢ....Trứng giả, gạo giả, thịt giả đây các mẹ ^^ gạo giả với trứng giả có cũng phải 1,2 năm nay rồi mà mẹ nó, đợt ý cũng đăng thời sự báo chí ầm ĩ ý. còn vụ thịt giả thì đọc trên mạng e mới biết sợ thật đấy
Ðề: Phân biệt THỰC PHẨM GIẢ....Trứng giả, gạo giả, thịt giả đây các mẹ ^^ khổ thế đấy mất tiền ăn vào mồm mà nhiều khi cũng chả biết cái gì thật giả nữa.
Ðề: Phân biệt THỰC PHẨM GIẢ....Trứng giả, gạo giả, thịt giả đây các mẹ ^^ bây giờ đồng tiền lợi nhuận là trên hết rồi mẹ nó ạ chỉ có ng tiêu dùng như mình là thiệt đủ đường thôi
Ðề: Phân biệt THỰC PHẨM GIẢ....Trứng giả, gạo giả, thịt giả đây các mẹ ^^ Nhà e thì chỉ sợ mỗi các loại thịt giả...còn các mặt hàng nhu yếu phẩm khác thì bà ngọai toàn mua ở quê gửi lên...
Ðề: Phân biệt THỰC PHẨM GIẢ....Trứng giả, gạo giả, thịt giả đây các mẹ ^^ gạo ở nhà em mang lên nên em ko sợ bị giả còn ón khác.............hên xui
Ðề: Phân biệt THỰC PHẨM GIẢ....Trứng giả, gạo giả, thịt giả đây các mẹ ^^ Bây giờ ăn cũng chết, ko ăn cũng chết. Ăn thì chết từ từ còn ko ăn thì chết nhanh hơn. hic hic
Ðề: Phân biệt THỰC PHẨM GIẢ....Trứng giả, gạo giả, thịt giả đây các mẹ ^^ gạo và trứng gà e nhờ mẹ mua ở quê, còn những thứ khác vẫn phải mua ở đây thôi,
Ðề: Phân biệt THỰC PHẨM GIẢ....Trứng giả, gạo giả, thịt giả đây các mẹ ^^ cái gì cũng giả, chán toàn tập
Ðề: Phân biệt THỰC PHẨM GIẢ....Trứng giả, gạo giả, thịt giả đây các mẹ ^^ Có những loại giả nếu thiếu chúng ta thấy rất khó khăn như: răng giả, ti giả...nhưng gạo giả , thịt giả, trứng giả...có chúng ta sẽ mất mạng đấy.
Ðề: Phân biệt THỰC PHẨM GIẢ....Trứng giả, gạo giả, thịt giả đây các mẹ ^^ Có những loại giả nếu thiếu chúng ta thấy rất khó khăn như: răng giả, ti giả...nhưng gạo giả , thịt giả, trứng giả...có chúng ta sẽ mất mạng đấy.
Ðề: Phân biệt THỰC PHẨM GIẢ....Trứng giả, gạo giả, thịt giả đây các mẹ ^^ thế thì nhất mẹ nó rồi ^^ cây nhà lá vườn thì đúng là k còn gì bằng
Ðề: Phân biệt THỰC PHẨM GIẢ....Trứng giả, gạo giả, thịt giả đây các mẹ ^^ mình mất tiền mua mà vẫn phải nhắm mắt nhắm mũi mà ăn thôi các mẹ ạ mất tiền chứ có phải "của xin" đâu cơ mà lại bị tâm lí nặng nề. đúng là k cái gì khổ bằng ng tiêu dùng chị em mình. hjc
Ðề: Phân biệt THỰC PHẨM GIẢ....Trứng giả, gạo giả, thịt giả đây các mẹ ^^ hihi, cmt của mẹ nó chuẩn quá vừa chuẩn vừa vui
Ðề: Phân biệt THỰC PHẨM GIẢ....Trứng giả, gạo giả, thịt giả đây các mẹ ^^ dù gì thì hàng giả cũng có cách phân biệt ở trên, các mẹ các chị cố gắng thật cẩn thận ạ, lỡ mua thì xót tiền túi còn đỡ hơn là ăn nó vào trong bụng rồi thì ..... k dám nghĩ nữa luôn
Ðề: Phân biệt THỰC PHẨM GIẢ....Trứng giả, gạo giả, thịt giả đây các mẹ ^^ mất tiền lại còn bị mua đồ giả nhỉ
