Nói đến phở gà thì mọi người hay nghĩ đến phở nước nhỉ? Tuy nhiên, vào những ngày thời tiết nóng bức thì món phở gà trộn luôn là món được nhà mình yêu thích nhất. Nguyên liệu làm phở gà trộn (dành cho 2 người ăn) 0,5kg bánh phở tươi Nửa con gà 200gr giá đỗ, Chanh, ớt, tỏi, hành khô Nước mắm ngon, xì dầu Hành lá, húng láng, húng bạc hà, rau mùi Các bước làm phở gà trộn Bước 1: Thịt gà luộc chín với gừng nướng, gia vị. Khi bắc bếp xuống cho 1 thìa nước mắm ngon ôm 1 lúc. Sau đó xé lấy thịt rồi thái miếng cả thịt lẫn da cho vừa ăn. Bước 2: Rau thơm nhặt sạch và rửa qua với nước muối để ráo nước. Hành lá và mùi tàu thái nhỏ Bước 3: Hành khô thái mỏng chiên vàng vớt ra để ráo dầu. Tỏi băm nhỏ phi vàng vớt ra. Lạc rang chín xát vở đập dập Bước 4: Pha nước sốt theo tỷ lệ: 2 muỗng canh xì dầu, ½ muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước gà luộc cả nước béo, nửa thì dấm, nước cốt canh, tỏi băm đã phi thơm Bước 5: Chần sơ bánh phở trong nước nóng già cho tơi mà không bị nát bánh, trộn tí dầu cho bánh đỡ dính. Trụng chín giá đỗ, hành lá và mùi tàu thái nhỏ rồi lần lượt xếp giá đỗ, hành lá, thịt gà, rau thơm, hành khô, lạc rang đập dập lên bát bánh phở. Bước 6: Bước cuối cùng của món phở gà trộn các bạn rưới nước sốt lên tô phở, trộn đều và thưởng thức.
Ôi, phải ghi lại những công thức này mới được nhìn món này mà muốn ăn quá. Tối nay phải làm luôn mới được
