Rán khoai tây ngon như kfc

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi mamatrang, 1/12/2011.

  1. mamatrang

    mamatrang Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    1/12/2011
    Bài viết:
    415
    Đã được thích:
    30
    Điểm thành tích:
    28
    Ăn kfc mà thấy khoai tây họ rán vừa vàng, vừa giòn.
    Đơn giản lắm. Các mẹ mua khoai tây gọt hình đũa, xong xuôi tất cả rùi mình đem luộc, nhớ luộc cho khéo để khoai k bị nát với vỡ ra nhé, luộc xong thì xả nc lạnh vào, để nguội, cho vào 1 cái túi để vào ngăn đá của tủ lạnh.
    Để dc tầm 2,3 hôm mình lấy ra rùi rán với lửa to, như thế khoai tây sẽ giòn và mầu đẹp
    Ngoài ra lúc rán xong các mẹ nên rang 1 chút muối rùi bỏ vào xóc cùng.
    Đơn giản mà ngon, chúc các mẹ thành công ^^
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi mamatrang
    Đang tải...


  2. akate

    akate Thành viên chính thức

    Tham gia:
    18/9/2011
    Bài viết:
    221
    Đã được thích:
    43
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Rán khoai tây ngon như kfc

    mẹo này hay quá mamatrang ơi, sẽ làm thử xem sao
     
  3. mamatrang

    mamatrang Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    1/12/2011
    Bài viết:
    415
    Đã được thích:
    30
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Rán khoai tây ngon như kfc

    ^^, chúc akate thành công nhé,
     
  4. Herbes

    Herbes Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    7/7/2009
    Bài viết:
    6,985
    Đã được thích:
    1,497
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Rán khoai tây ngon như kfc

    Tớ oánh dấu để học hỏi, đang muốn chiên khoai ròn tan như ngoài quán mà ko dc nè
    Cách này cũng đơn giản nhỉ!Hihi
    Tớ nghe nói mách cho chút giấm vào sẽ giòn! Tớ làm thử mà chả thấy giòn mấy!
    Hnào làm thử cách này!
     
  5. Me An dep trai

    Me An dep trai Hội KD online HN

    Tham gia:
    28/6/2011
    Bài viết:
    12,122
    Đã được thích:
    2,783
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Rán khoai tây ngon như kfc

    Thankiu mẹ nó đã cho thêm bí quyết. bình thường thì mình chỉ luộc khoai rồi bỏ vào rán nhỏ lửa thì nó cũng giòn, nhưng vẫn ko đc như ngoài hàng. Tối nay về phải làm luôn mới đc. Hehe
     
  6. sinioko

    sinioko Thành viên chính thức

    Tham gia:
    18/3/2009
    Bài viết:
    134
    Đã được thích:
    6
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Rán khoai tây ngon như kfc

    Còn lượng dầu hay mỡ ăn thì sao nhỉ? Có nên cho ngập lên, cho nó đun một lúc mới cho dầu vào hay là cho vào luôn lúc dầu/ mỡ chưa sôi a?
     
  7. charming.charming

    charming.charming Banned

    Tham gia:
    3/12/2011
    Bài viết:
    11
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Ðề: Rán khoai tây ngon như kfc

    Bình thường thì mình cũng chỉ luộc lên rồi đem rán luôn, nói chung là cũng không được giòn lắm, cảm ơn mẹ mamatrang nhé, sẽ thử xem thế nào? ^^
     
  8. mamatrang

    mamatrang Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    1/12/2011
    Bài viết:
    415
    Đã được thích:
    30
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Rán khoai tây ngon như kfc

    uh, nhưng lúc cắt khoai ra nhớ ngâm vào nước và cho thêm 1 chút muối cho đỡ bị thâm bạn nhé ^^
     
  9. chickytrang

    chickytrang Thành viên chính thức

    Tham gia:
    7/6/2011
    Bài viết:
    232
    Đã được thích:
    9
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Rán khoai tây ngon như kfc

    Các mẹ cho ít bơ rồi xóc với ít đường ăn cũng ngon lắm nhé.
     
  10. mamatrang

    mamatrang Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    1/12/2011
    Bài viết:
    415
    Đã được thích:
    30
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Rán khoai tây ngon như kfc

    Bạn cho ngập dầu, chờ lúc dầu sôi thì mới cho khoai vào nhé , rán bằng lửa to, 1 tý là chín thui, xong rùi cho khoai vào rổ dưới đấy lót 1 tờ giấy trắng nhé ^^
     
  11. vnitmaster

    vnitmaster Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    30/8/2010
    Bài viết:
    1,488
    Đã được thích:
    260
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Rán khoai tây ngon như kfc

    Em thử rán mãi mà ko được, giờ có công thức của mẹ hay quá, chiều về em thử cho xã em ăn :D
     
  12. thoc_coi

    thoc_coi Thành viên tích cực

    Tham gia:
    29/5/2010
    Bài viết:
    639
    Đã được thích:
    143
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Rán khoai tây ngon như kfc

    Mình đọc được muốn khoai giòn thì luộc sơ qua với nước cho thêm chút muối ăn và giấm, sau đó ngâm ngay vào 1 âu nước đá hoặc để trong tủ lạnh, chiên ngập dầu, to lửa, sau đó để nguội rồi lại chiên lần 2. Làm như thế đúng là lúc mới chiên xong rất giòn nhưng để 1 lúc là lại ỉu ngay. K hiểu sai công đoạn nào? Chứ thấy ở KFC khoai để mãi mà vẫn giòn sướng lắm.
     
  13. Linhxinh05

    Linhxinh05 Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    22/1/2010
    Bài viết:
    2,141
    Đã được thích:
    604
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Rán khoai tây ngon như kfc

    hii, nghe rất có lý vì tớ chưa làm cách này bao giờ, làm kiểu gì cũng bị èo ra trừ khi cắt mỏng dính như bimbim rồi rán. tớ thì hay làm cách này với món nem rán. thế mà ko nghĩ ra để áp dụng với khoai tây. Mà mẹ nó ơi, khoai luộc chín hay luộc vừa vừa thôi, kiểu trần qua ý???
     
  14. mamatrang

    mamatrang Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    1/12/2011
    Bài viết:
    415
    Đã được thích:
    30
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Rán khoai tây ngon như kfc

    Bạn luộc vừa th, nhưng cũng đừng sống qá nhé
     
  15. Trangtraitrangnon

    Trangtraitrangnon Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    5/9/2008
    Bài viết:
    1,847
    Đã được thích:
    362
    Điểm thành tích:
    123
    Ðề: Rán khoai tây ngon như kfc

    Cảm ơn bạn vì thông tin hữu ích nhé, tớ sẽ thử xem ngay.
     
  16. beochunchut

    beochunchut Thành viên tập sự

    Tham gia:
    17/3/2011
    Bài viết:
    16
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    3
    Ðề: Rán khoai tây ngon như kfc

    Hôm nào có thời gian sẽ thử làm. Cảm ơn bạn đã chia sẻ bí quyết.
     
  17. yeu qui cua me

    yeu qui cua me Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    12/6/2010
    Bài viết:
    1,495
    Đã được thích:
    337
    Điểm thành tích:
    123
    Ðề: Rán khoai tây ngon như kfc

    làm như bạn mamatrang nhg rán 2 lần, lần đầu rán sơ qua thôi, sau khi khoai đã nguội thì rán lại lần 2, nhỏ lửa, đến khi thấy khoai đã đủ độ vàng là được. Các bạn cứ làm như vậy thì đảm bảo là khoai giòn tan đến miếng cuối cùng.
    à, mà nhớ phải cắt khoai nhỏ thôi chứ đừng cắt to quá nhé, nhỏ như của KFC thì sẽ ngon như của KFC đấy.
     

Chia sẻ trang này