Rau cải cúc là loại rau cải phổ biến ở Việt Nam. Loại rau này nhìn khá giống hoa cúc, thân và lá mềm có thể ăn được. Cũng giống như các loại rau khác, cải cúc thường được xào, luộc, ăn kèm lẩu… Vậy bạn có biết loại rau này có tác dụng gì với sức khỏe? Mẹ bầu có nên ăn hay không? Hãy cùng Yeutre.vn tìm hiểu chi tiết hơn thông qua bài viết dưới đây nhé! 1. Rau cải cúc là gì? Rau cải cúc còn được biết đến với tên gọi khác là rau tần ô. Đây là loại rau thuộc nhóm thực vật thân thảo. Chúng thường mọc theo chiều thẳng đứng và có ngoại hình khá giống với loài hoa cúc. Loại rau này có chiều cao lên đến 0.6m khi trưởng thành. Phần lá và thân khá mềm, nên thường được dùng chế biến thành các món ăn ngon. Ngoài ra, phần hoa và rễ cũng được tận dụng làm thuốc trong Đông y. Rau cải cúc còn được biết đến với tên gọi khác là rau tần ô. Theo như tìm hiểu, rau cải cúc có xuất xứ từ Địa Trung Hải. Sau này, món rau này được du nhập sang nhiều quốc gia khác ở Châu Á và cả Châu Âu. Tại Việt Nam, loại rau này được trong nhiều ở các tỉnh miền Bắc, đặc biệt là được trồng nhiều ở tỉnh Lâm Đồng. 2. Rau cải cúc có tác dụng gì đối với sức khỏe? Theo các phân tích dinh dưỡng, rau cải cúc chứa nhiều axit amin, tinh dầu, vitamin và khoáng chất. Ví dụ như glucid, lipid, protid, Vitamin A, B, C, canxi, sắc, phốt pho, chất xơ, acid clorogenic, acid 3.5-di-cafeo… Các hoạt chất này đều góp phần duy trì và cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động. Về Đông y, loại rau này có tính mát, vị ngọt nhẹ và thơi the. Khi ăn vào những ngày lạnh sẽ giúp giữ ấm cơ thể và phòng ngừa cảm cúm 3. Mẹ bầu có nên ăn rau cải cúc hay không? Như đã đề cập, rau cải cúc là loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Chưa kể, loại rau này còn được ứng dụng vào các phương pháp chữa bệnh dân gian. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thắc mắc “mẹ bầu có nên ăn rau cải cúc hay không”. Bởi mang thai là giai đoạn nhạy cảm, lúc này sức đề kháng của mẹ bầu suy giảm. Nếu bổ sung thực phẩm “kỵ” sẽ làm ảnh hưởng đến cả mẹ và bé. Sau đây, Yeutre.vn xin chia sẻ lại câu trả lời của chuyên gia dinh dưỡng về vấn đề này. Mời bạn cùng tham khảo nhé. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng: “Bà bầu hoàn toàn có thể bổ sung cải cúc trong quá trình mang thai. Bởi đây là loại rau giàu dinh dưỡng. Hàm lượng vitamin, axit amin và khoáng chất có trong rau sẽ giúp mẹ tăng cường đề kháng. Đồng thời, giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh hơn. Trong rau không chứa bất kỳ chất gây hại nào, chính vì vậy "mẹ bầu có thể dùng rau cải cúc thường xuyên” Đọc thêm bài viết để biết những công dụng thần kì của loại rau này đối với sức khỏe mẹ bầu: https://yeutre.vn/bai-viet/rau-cai-...oi-suc-khoe-me-bau-co-nen-an-hay-khong.26429/
