Toàn quốc: Rau Mầm Đá Đến Mùa Rồi Các Mẹ Chỉ 45k/kg - Cải Mèo - Mộc Nhĩ - Nấm Hương Ăn Tết Nào

Thảo luận trong 'THỰC PHẨM GIA ĐÌNH' bởi dacsanSapa, 16/1/2014.

  1. dacsanSapa

    dacsanSapa 039.837.0890 - SỈ/LẺ CÁC LOẠI HẠT DINH DƯỠNG

    Tham gia:
    10/1/2014
    Bài viết:
    10,257
    Đã được thích:
    2,076
    Điểm thành tích:
    913
    Với mục đích mang đến các món đặc sản của vùng núi Sapa quanh năm mây mù bao phủ đến với chốn thị thành ăn sành mặc đẹp.Nhờ có người thân ở Sapa em mới biết đc một loại rau thực sự bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, lạ miệng muốn giới thiệu đến cả nhà ạ.

    Hôm nay e xin up lên vài món mới mời cả nhà nghía qua và ủng hộ nha

    Người nhà em gửi xuống 1 tuần có 2 chuyến.Xã em ra bến xe lấy hàng. Nhà em free ship cho đơn hàng tiện đường ship, tiện đường đi làm ạ

    Rau mầm đá: 45k/kg

    Cái tên này ban đầu nghe hơi lạ,em lại tưởng mọi người đùa giống tích Trạng Quỳnh cho vua ăn mầm đá.Nhưng rồi khi đc thưởng thức và tận mắt mục sở thị thì em thấy cái tên chao ôi sao đúng quá.Hiiii

    Ai đã từng đến Sapa mà chưa thưởng thức món rau mầm đá thì coi như chưa đến sapa. Rau mầm đá được người dân nơi đây phát hiện khi đi hái thuốc, họ thấy cái cây gì kỳ lạ lên đem về trồng, mấy tháng sau thấy cây rau ấy có hình nhọn hoắt rất đẹp mắt và quanh đó là những mầm non đang đâm chồi.

    Mầm đá thường mọc trên các đỉnh núi đá cao, chỉ phát triển vào mùa lạnh, có nhiều vào khoảng tháng 11 đến tháng 2 -3 âm lịch. Theo một số người truyền miệng, hầu hết dân leo núi đều ăn rau mầm đá để bồi bổ xương khớp, đang đau hay mệt mỏi ăn mầm đá vào là khoẻ ngay. Rau mầm đá có hình dáng giống như rau cải ngồng nhưng có thêm nhiều nhánh mọc xung quanh như hình tháp nhọn, có màu xanh tươi non.


    [​IMG]

    Đây là hình ảnh thật của cây rau mầm đá lúc dựng lên

    Mầm đá vừa là một đặc sản vừa là một món rau bổ dưỡng như một vị thuốc giúp an thần và chữa đau xương khớp. Uống r*** với mầm đá không bao giờ bị say. Cái rau kỳ lạ này giải được r***.

    [​IMG]

    Đây là phần búp non chụp từ trên xuống đấy ạ

    Mầm đá có vị ngọt dìu dịu, thơm như cơm tám nhưng đậm hơn. Điều đặc biệt, mầm đá chỉ có thể xào với mỡ lợn được dân sành ăn tôn là đệ nhất món. Nếu xào với dầu thực vật hay với những loại mỡ khác thì mầm đá tự nhiên đổi sang màu vàng và không có mùi thơm.

    [​IMG]

    [​IMG]

    Phần này là nhìn nghiêng của cây rau cả nhà nhé

    - Cách chế biến:

    + Món luộc: Rau tách từng búp non chẻ đôi hoặc 3 tùy búp to, hay nhỏ.Đun sôi nc, cho rau vào luộc.Cả nhà lưu ý rau này rất nhanh chín.Khi ăn chấm maggi thêm tỏi và ớt tươi hoặc nước mắm trứng thì ngon tuyệt cú mèo đấy ạ

    + Món xào:Sơ chế như trên nhưng rau này xào chỉ hợp với mỡ lợn mới dậy mùi thơm ngon, xào chung với tóp mỡ nữa thì tuyệt lắm ạ.Hoặc cả nhà xào xuông với tỏi băm (giống cách xào ngồng cải) có thể thêm thịt bò tùy sở thích mỗi người

    Rau đậu Hà Lan: 60k/kg


    Cách chế biến: Nhặt phần non bỏ cọng già, xơ.K phải vò như rau ngót.Nấu canh thịt nạc, canh xương hoặc nấu với bột tôm, tôm khô;
    Lưu ý: Rau rất nhanh chín nên các mẹ để ý k là nhừ quá rau mất ngon đấy ạ

    [​IMG]

    [​IMG]

    Rau Đậu Hà Lan xào tỏi


    Rau cải mèo: 40k/kg

    [​IMG]


    Mộc nhĩ: 200k/kg


    Mộc nhĩ nhà em được người nhà trên Sapa gửi xuống nhé.Hàng nhà em các mẹ mua thì đã biết yên tâm k hề có chất bảo quản, k bán hàng loại 2, loại 3, k bán hàng Trung Quốc ( Tai mộc nhĩ trông đẹp mắt, xòe to, nhưng k thơm và giòn như mộc nhĩ ta)

    [​IMG]

    [​IMG]


    Nấm hương rừng Sapa (Nấm xòe có chân): 350k/kg

    Nấm hương rừng loại 1, cánh mỏng, ăn được cả chân, rất thơm. Phù hợp xào, trộn nem.....
    Nấm hương rừng loại 1 nhé,em đã tham khảo thị trường thấy giờ rất nhiều nấm hương của Tàu giả nấm hương rừng, tẩm hương thơm nhưng về chế biến thì mùi thơm giảm đáng kể.Riêng nấm hương nhà em ngâm không bị phai màu nâu nâu do nhuộm phẩm như mũ nấm hương tròn tròn mọi người vẫn mua đâu nhé


    [​IMG]
    Đây là hình ảnh thật nấm hương rừng Sapa cánh mỏng có cả chân

    Loại này ai đã thưởng thức đều không thể quên mùi thơm quyến rũ của nó.Nấm hương rừng e ăn thử nhiều nơi nhưng e thấy nấm Sapa rất thơm và ngon. Đa số Khách nhà em mua để làm quà biếu và nhận được phản hồi rất tốt. Cá nhân em ăn thử thì thấy loại này rất thơm, trộn vào nem hay nấu, xào đều ngon cả.Giá cả thì các mẹ yên tâm tiền nào của nấy, nấm rừng cũng có loại 1, loại 2, loại 3 nên giá cũng tùy theo từng loại.

    [​IMG]

    Còn đây là đóng túi cả nhà nhé

    [​IMG]

    Hàng nhà em đóng tải gửi cho khách cả ở SG làm quà biếu nên cả nhà yên tâm nhé


    Cả nhà có nhu cầu mua xin liên hệ

    ĐT: 0169. 837.0890
    Nếu ai muốn xem hàng trực tiếp thì alo cho em trước khi qua
    Đ/c: Cơ quan: Center Building Hapulico Complex 85 Ngụy Như Kon Tum
    Nhà riêng: SN38 ngách 34 ngõ Thịnh Quang - phố Tây Sơn - Đống Đa - HN

    Em giao hàng miễn phí bán kính 5 km tính từ Ngã Tư Sở. Xa hơn các mẹ share phí ship giúp em ạ. Ngoài Hà Nội và các tỉnh khác các mẹ vui lòng chuyển tiền trước vào tài khoản của em, hàng sẽ được gửi chuyển phát nhanh tới tay của các mẹ trong vòng 1-2 ngày tùy địa điểm xa hay gần.

    Chủ tài Khoản: Phan Thị Hồng Vân
    Số tài khoản: 02570406 1322839
    Ngân hàng Quốc tế VIB
    ( CN Trung tâm phát hành thẻ 59 Quang Trung-HN)

    Chủ tài Khoản: Phan Thị Hồng Vân
    Số tài khoản: 6169.4862
    Ngân hàng VP Bank - Chi nhánh Bách Khoa
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi dacsanSapa
    Sửa lần cuối: 29/1/2018
  2. dacsanSapa

    dacsanSapa 039.837.0890 - SỈ/LẺ CÁC LOẠI HẠT DINH DƯỠNG

    Tham gia:
    10/1/2014
    Bài viết:
    10,257
    Đã được thích:
    2,076
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Đặc sản SAPA: RAU MẦM ĐÁ 50k/kg * NẤM HƯƠNG SAPA 320k/kg * MIẾN DONG LAI CHÂU 70k/kg

    Em xin trình bày chi tiết cách chế biến món rau mầm đá xào tỏi thịt bò nhé

    B1: Sơ chế rau:
    Tách từng chẽ rau, từng mầm búp ra rổ

    [​IMG]

    Phần thân bóc và tước vỏ bên ngoài chỉ lấy phần lõi non ở bên trong

    [​IMG]

    [​IMG]

    Phần búp và thân sau khi đã bóc vỏ rửa sạch và thái lát

    [​IMG]

    B2: Chế biến
    Chờ mỡ nóng phi tỏi cho thơm.Sau đó xào thịt bò sơ qua. Chú ý thịt bò xào nhanh tay, k xào kỹ thịt bò sẽ khô & dai k còn ngọt và mềm nữa.Thịt bò ướp qua nước mắm, 1 chút dầu hào cho mềm

    [​IMG]

    Thịt bò hơi săn chút ra đĩa, cho rau vào xào tiếp.Nếu ít mỡ cho thêm chút mỡ, chờ mỡ nóng cho rau vào xào
    Rau gần chín cho thịt bò lúc trc đã xào vào nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị

    [​IMG]

    Và đây là thành quả ạ

    [​IMG]

    Mâm cơm nhà em hôm nay ngon hơn vì có món mầm đá xào yêu thick của cả nhà ạ.Nhâm nhi cùng 1 chút r*** vang thì quả là tuyệt

    [​IMG]
     
    Sửa lần cuối: 25/2/2014
  3. Memem

    Memem Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    29/6/2012
    Bài viết:
    2,032
    Đã được thích:
    713
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Đặc sản SAPA: RAU MẦM ĐÁ 50k/kg * NẤM HƯƠNG SAPA 320k/kg * MIẾN DONG LAI CHÂU 70k/kg

    Rau này trông giống ngồng cải ăn có đắng giống ngồng cải không mn ?
     
  4. dacsanSapa

    dacsanSapa 039.837.0890 - SỈ/LẺ CÁC LOẠI HẠT DINH DƯỠNG

    Tham gia:
    10/1/2014
    Bài viết:
    10,257
    Đã được thích:
    2,076
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Đặc sản SAPA: RAU MẦM ĐÁ 50k/kg * NẤM HƯƠNG SAPA 320k/kg * MIẾN DONG LAI CHÂU 70k/kg

    Rau này ăn rất ngọt vì toàn mầm & búp thôi ah.Nhưng phải ăn ngay nếu để lâu khoảng 3, 4 ngày thì sẽ hơi ngăm ngăm đắng như bụp cải ý ạ.Tốt nhất là mình mua tươi và chế biến ngay là ngon nhất để k bị giảm mùi vị và chất lượng nha mẹ nó
     
    Sửa lần cuối: 16/1/2014
  5. linhhn070810

    linhhn070810 Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    10/11/2011
    Bài viết:
    4,337
    Đã được thích:
    751
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Đặc sản SAPA: RAU MẦM ĐÁ 50k/kg * NẤM HƯƠNG SAPA 320k/kg * MIẾN DONG LAI CHÂU 70k/kg

    nhìn rau mầm đá to nhỉ?1 cái này chắc 1kg hả mẹ nó?mình đang tò mò muốn ăn thử.
     
  6. dacsanSapa

    dacsanSapa 039.837.0890 - SỈ/LẺ CÁC LOẠI HẠT DINH DƯỠNG

    Tham gia:
    10/1/2014
    Bài viết:
    10,257
    Đã được thích:
    2,076
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Đặc sản SAPA: RAU MẦM ĐÁ 50k/kg * NẤM HƯƠNG SAPA 320k/kg * MIẾN DONG LAI CHÂU 70k/kg

    Vâng cái này chắc và nặng tầm 1kg mẹ nó ah.Có những cây bé hơn nhưng trung bình cũng tầm 7 lạng trở lên.Mẹ nó lấy 1 cây về ăn thử. Luộc cũng ngon mà xào tỏi cũng rất ngon
     
    Sửa lần cuối: 16/1/2014
  7. dacsanSapa

    dacsanSapa 039.837.0890 - SỈ/LẺ CÁC LOẠI HẠT DINH DƯỠNG

    Tham gia:
    10/1/2014
    Bài viết:
    10,257
    Đã được thích:
    2,076
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Đặc sản SAPA: RAU MẦM ĐÁ 50k/kg * NẤM HƯƠNG SAPA 320k/kg * MIẾN DONG LAI CHÂU 70k/kg

    Mầm đá là một món rau có hình thù rất đẹp và lạ mắt. Quan sát kỹ, mầm đá giống với rau cải ngồng nhưng có thêm nhiều nhánh mọc xung quanh. Hình dáng theo kiểu hình tháp nhọn, có mầu xanh tươi tắn rất đẹp mắt. Mầm đá có vị ngọt dịu dịu, thơm như cơm tám nhưng đậm hơn. Rau mầm đá hiện đã “đánh bật” hết thảy các đặc sản khác ở Sa Pa để trở thành vị trí mà dân nhậu gọi là Sa Pa “ Đệ nhất món”.

    [​IMG]

    Mầm đá luộc ăn với nước mắm trứng

    Được thưởng thức món mầm đá, dân nhậu tứ xứ phải công nhận đó là một đặc sản hiếm có và khó gặp. Mầm đá vừa là một đặc sản vừa là một món rau bổ dưỡng như một vị thuốc giúp an thần và chữa đau xương khớp. Uống r*** với mầm đá không bao giờ bị say. Cái rau kỳ lạ này giải được r***.

    Cách chế biến mầm đá phổ biến nhất là luộc. Nói là luộc thế thôi, chứ kỳ thực chỉ cần nhúng sơ qua là đã ăn được rồi. Món này ăn sần sật mới ngon. Mầm đá có thể chấm với nước mắm trứng hoặc với vừng lạc. Đây là cách chế biến quen thuộc của những người thích thưởng thức hương vị thuần khiết nhất của món này.

    Mỗi cách chế biến đều để lại cho thực khách một mùi vị khó quên. Thưởng thức món mầm đá xào thơm phức dưới tiết trời se lạnh thì rất khó quên.

    [​IMG]

    Mầm đá chao xì dầu

    Mầm đá xào được nhiều người ưa chuộng, nhất là xào với thịt bò. Mầm đá được trồng chủ yếu ở trên núi, vào mùa lạnh, vì vậy mà nõn mầm đá trông rất béo và xanh non. Khi luộc, vị ngọt của mầm đá tiết ra nước, nhưng khi xào, vị ngọt ấy ngấm ngược vào thịt bò. Khi xào chỉ cần tuân thủ lối ăn “sần sật, giòn giòn, chín tới” của mầm đá là đã có một món ăn thật tuyệt, tạo nên hương vị đặc trưng của núi rừng.
     
  8. lan anh 123

    lan anh 123 Thành viên tập sự

    Tham gia:
    17/1/2014
    Bài viết:
    4
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Ðề: Đặc sản SAPA: RAU MẦM ĐÁ 50k/kg * NẤM HƯƠNG SAPA 320k/kg * MIẾN DONG LAI CHÂU 70k/kg

    mình có thể qua xem nấm được không.nếu gon mình sẽ lấy
     
  9. dacsanSapa

    dacsanSapa 039.837.0890 - SỈ/LẺ CÁC LOẠI HẠT DINH DƯỠNG

    Tham gia:
    10/1/2014
    Bài viết:
    10,257
    Đã được thích:
    2,076
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Đặc sản SAPA: RAU MẦM ĐÁ 50k/kg * NẤM HƯƠNG SAPA 320k/kg * MIẾN DONG LAI CHÂU 70k/kg

    Bạn qua địa chỉ này nhé.SN 38 ngách 34 ngõ Thịnh Quang - Tây Sơn - Đống Đa -HN.Khi nào qua alo cho mình trc nhé.Mình sợ mình đi giao hàng bạn qua lại mất công
     
  10. lan anh 123

    lan anh 123 Thành viên tập sự

    Tham gia:
    17/1/2014
    Bài viết:
    4
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Ðề: Đặc sản SAPA: RAU MẦM ĐÁ 50k/kg * NẤM HƯƠNG SAPA 320k/kg * MIẾN DONG LAI CHÂU 70k/kg

    chắc tầm 6h mình qua bạn nhé.mình sẽ alo trc cho bạn
     
  11. tran an an

    tran an an Thành viên tập sự

    Tham gia:
    17/1/2014
    Bài viết:
    5
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Ðề: Đặc sản SAPA: RAU MẦM ĐÁ 50k/kg * NẤM HƯƠNG SAPA 320k/kg * MIẾN DONG LAI CHÂU 70k/kg

    1 lần mình lên sapa đã được thưởng thức rau mầm đá này ăn lạ miệng lắm.Cho mình đặt 3kg, lấy cho mình laọi nhiều mầm búp nhé
     
  12. dacsanSapa

    dacsanSapa 039.837.0890 - SỈ/LẺ CÁC LOẠI HẠT DINH DƯỠNG

    Tham gia:
    10/1/2014
    Bài viết:
    10,257
    Đã được thích:
    2,076
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Đặc sản SAPA: RAU MẦM ĐÁ 50k/kg * NẤM HƯƠNG SAPA 320k/kg * MIẾN DONG LAI CHÂU 70k/kg

    Chị pm địa chỉ và số ĐT để e liên hệ nhé.Lúc nào giao e alo cho c trc ạ
     
  13. tran an an

    tran an an Thành viên tập sự

    Tham gia:
    17/1/2014
    Bài viết:
    5
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Ðề: Đặc sản SAPA: RAU MẦM ĐÁ 50k/kg * NẤM HƯƠNG SAPA 320k/kg * MIẾN DONG LAI CHÂU 70k/kg

    Chị An 0972468055 đ/c số 7 ngõ Văn Chương - Tôn Đức Thắng
     
  14. dacsanSapa

    dacsanSapa 039.837.0890 - SỈ/LẺ CÁC LOẠI HẠT DINH DƯỠNG

    Tham gia:
    10/1/2014
    Bài viết:
    10,257
    Đã được thích:
    2,076
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Đặc sản SAPA: RAU MẦM ĐÁ 50k/kg * NẤM HƯƠNG SAPA 320k/kg * MIẾN DONG LAI CHÂU 70k/kg

    Mai em có đơn hàng giao qua Xã Đàn.Có mẹ nào ở mạn Tôn Đức Thắng, Nguyễn Lương Bằng, Kim Liên, Phạm Ngọc Thạch oder không ạ.Tiện 1 công giao luôn 1 thể ạ
     
  15. dacsanSapa

    dacsanSapa 039.837.0890 - SỈ/LẺ CÁC LOẠI HẠT DINH DƯỠNG

    Tham gia:
    10/1/2014
    Bài viết:
    10,257
    Đã được thích:
    2,076
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Đặc sản SAPA: RAU MẦM ĐÁ 50k/kg * NẤM HƯƠNG SAPA 320k/kg * MIẾN DONG LAI CHÂU 70k/kg

    Cách bảo quản rau mầm đá:

    Rau mầm đá là một giống cải chỉ thich hợp với điều kiện thời tiết ẩm lạnh, thường mọc ở những vách đá trên núi cao.Sapa là có khí hậu thích hợp để trồng loại rau này
    Cách bảo quản tốt nhất là bọc vào giấy báo và cho vào tủ lạnh do giấy báo sẽ hút ẩm và làm rau k bị nát
     
  16. dacsanSapa

    dacsanSapa 039.837.0890 - SỈ/LẺ CÁC LOẠI HẠT DINH DƯỠNG

    Tham gia:
    10/1/2014
    Bài viết:
    10,257
    Đã được thích:
    2,076
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Đặc sản SAPA: RAU MẦM ĐÁ 50k/kg * NẤM HƯƠNG SAPA 320k/kg * MIẾN DONG LAI CHÂU 70k/kg

    Hnay ngày lành tháng tốt, nhà e lại mở hàng phục vụ các mẹ ạ.Mấy ngày nghỉ Tết mọi nhà đã no nê với các món ăn nhiều dầu mỡ.Để thay đổi khẩu vị nhà e phục vụ các món rau đặc sản của Sapa ăn rất ngọt và ngon đc mệnh danh là vị thuốc quí đó là rau Mầm đá ạ
     
  17. cutyquay

    cutyquay Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    29/10/2008
    Bài viết:
    2,136
    Đã được thích:
    331
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Đặc sản SAPA: RAU MẦM ĐÁ 50k/kg * NẤM HƯƠNG SAPA 320k/kg * MIẾN DONG LAI CHÂU 70k/kg

    Mình muốn ăn thử rau mầm đá nhưng phải mua tối thiểu bao nhiêu thì mẹ nó ship nhỉ, tớ ở gần Lê Đại Hành đấy
     
  18. dacsanSapa

    dacsanSapa 039.837.0890 - SỈ/LẺ CÁC LOẠI HẠT DINH DƯỠNG

    Tham gia:
    10/1/2014
    Bài viết:
    10,257
    Đã được thích:
    2,076
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Đặc sản SAPA: RAU MẦM ĐÁ 50k/kg * NẤM HƯƠNG SAPA 320k/kg * MIẾN DONG LAI CHÂU 70k/kg

    Mẹ nó cứ mua tầm 2-3kg.Vì cây nhỏ cũng nặng tầm 7-8 lạng rồi.Cùng 1 công oder mẹ nó lấy tầm 2,3 cây về ăn là ngon nhất.Nếu biếu mới mua nhiều vì rau này để lâu ăn sẽ hơi ngăm đắng, mất đi vị ngọt tự nhiên của rau mẹ nó ah
     
  19. Mẹ Tôm style

    Mẹ Tôm style mẹ trẻ style :)

    Tham gia:
    14/4/2013
    Bài viết:
    13,124
    Đã được thích:
    2,361
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Đặc sản SAPA: RAU MẦM ĐÁ 50k/kg * NẤM HƯƠNG SAPA 320k/kg * MIẾN DONG LAI CHÂU 70k/kg

    năm mới khai trương đắt hàng ko bác ơi?
     
  20. dacsanSapa

    dacsanSapa 039.837.0890 - SỈ/LẺ CÁC LOẠI HẠT DINH DƯỠNG

    Tham gia:
    10/1/2014
    Bài viết:
    10,257
    Đã được thích:
    2,076
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Đặc sản SAPA: RAU MẦM ĐÁ 50k/kg * NẤM HƯƠNG SAPA 320k/kg * MIẾN DONG LAI CHÂU 70k/kg

    Cũng túc tắc vài OD ạ.Thế mẹ nó đã mở hàng chưa?
     

Chia sẻ trang này