Sai lầm khi ăn cơm chan canh

Thảo luận trong 'Sức khỏe gia đình' bởi phuongtiuthu, 2/4/2015.

  1. phuongtiuthu

    phuongtiuthu Thành viên mới

    Tham gia:
    17/7/2014
    Bài viết:
    38
    Đã được thích:
    3
    Điểm thành tích:
    8
    (ngoi sao)Theo bác sĩ Phan Thị Thu Minh, Bệnh viện Việt Pháp Hà Nội, trong bữa cơm, bất kể là nước canh hay nước lọc, nước ngọt, đều cần hạn chế. Nguyên nhân là nước sẽ làm loãng dịch vị, khiến thức ăn trong dạ dày chưa kịp tiêu hóa đã vào ruột non, dễ gây các bệnh về tiêu hóa.

    Về thói quen ăn cơm chan canh, BS Minh khuyến cáo, đây là sai lầm rất nhiều người mắc, đặc biệt khi cho trẻ ăn. Mặc dù nước canh sẽ khiến chúng ta dễ nuốt hơn nhưng cũng gây phản tác dụng khi lượng cơm và thức ăn trôi tuột vào dạ dày mà chưa được nhai kĩ. Điều đó khiến dạ dày phải làm việc nhiều hơn. Nếu duy trì lâu dài, bạn sẽ mắc bệnh đau dạ dày.

    [​IMG]

    “Khi nhai thức ăn, enzyme trong nước bọt tiết ra hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn, rất có lợi cho sức khỏe. Khi chan cơm cùng canh, dịch tiêu hóa bị nước pha loãng khiến quá trình hấp thu dinh dưỡng giảm, tạo cảm giác nhanh no nhưng thực chất lượng dinh dưỡng rất ít”, BS Minh nói.

    Đồng quan điểm, ThS.BS Nguyễn Bạch Đằng, bộ môn Tiêu hóa, Học viện Quân y, cũng cho rằng chan nước canh khiến trẻ ăn nhanh, no ảo, dẫn tới thiếu chất. Về lâu dài, thói quen này sẽ tạo thành phản xạ lười nhai, ảnh hưởng xấu tới sự phát triển cơ hàm ở trẻ.

    Theo hai vị chuyên gia, khi dùng bữa phải đảm bảo nguyên tắc ăn từ từ, nhai kĩ để cảm nhận hết vị của món ăn, vừa tạo điều kiện cho các cơ quan phối hoạt động nhịp nhàng. Đặc biệt, trẻ nhỏ, cần sớm tạo lập thói quen ăn uống khoa học.

    Ngoài ra, các bác sĩ cũng cho rằng không nên sử dụng đồ uống có ga trong bữa cơm, do lượng carbon dioxide dễ làm tăng áp lực, dẫn tới giãn dạ dày cấp.

    Ăn uống sao cho hợp lý?

    Về điều này, BS Minh cho biết chúng ta nên uống trước và sau bữa ăn. Người lớn, nên uống nước canh trước khi bắt đầu ăn cơm và các thức ăn khác hoặc ăn canh sau cùng. Những người muốn giảm cân có thể uống 1-2 bát canh trước dùng bữa, tạo cảm giác no, ngăn chặn việc ăn quá nhiều cơm.

    Trong trường hợp cơm khô, khó nuốt, bạn có thể chan ít nước thịt, hoặc nước canh để dễ nhai hơn. Nhưng bạn vẫn phải lưu ý khi ăn phải nhai kĩ.

    Riêng với trẻ, bố mẹ chỉ nên cho con uống canh sau cùng, tránh làm bé no quá, không muốn ăn.
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi phuongtiuthu
    Đang tải...


  2. mehiuhiu

    mehiuhiu Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    17/7/2012
    Bài viết:
    4,335
    Đã được thích:
    578
    Điểm thành tích:
    773
    cảm ơn chủ top chia sẻ thông tin hay :)
     
  3. canhchimhaiau

    canhchimhaiau Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    9/3/2015
    Bài viết:
    87
    Đã được thích:
    22
    Điểm thành tích:
    8
    mình biết về điều này nhưng một phần vì thói quen ăn uống rồi, khó bỏ quá ạ. Có mom nào giống mình không nhỉ? :(
     
  4. bạch_dương_hn

    bạch_dương_hn Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    18/2/2011
    Bài viết:
    1,259
    Đã được thích:
    139
    Điểm thành tích:
    103
    Ăn cơm chan canh cũng đồng thời làm loãng dịch vị trong dạ dày, đương nhiên là không tốt rồi.
     
  5. ngoinhahanhphu

    ngoinhahanhphu Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    3/8/2014
    Bài viết:
    4,417
    Đã được thích:
    1,125
    Điểm thành tích:
    823
    raats hay, lại có thêm kiến thức mới, cảm ơn mẹ nó nhiều í hi
     
  6. thienbinh_83

    thienbinh_83

    Tham gia:
    3/5/2014
    Bài viết:
    18,534
    Đã được thích:
    4,104
    Điểm thành tích:
    2,113
    Tớ cũng vậy, bữa cơm nào cũng phải chan canh.
     
  7. hanhphuc_trontron

    hanhphuc_trontron Nhà chỉ có tiếng cười

    Tham gia:
    12/4/2012
    Bài viết:
    11,920
    Đã được thích:
    2,177
    Điểm thành tích:
    863
    mình thấy các con hay ăn cơm chan canh hic
     
  8. canhchimhaiau

    canhchimhaiau Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    9/3/2015
    Bài viết:
    87
    Đã được thích:
    22
    Điểm thành tích:
    8
    một phần vì chan canh thì mấy bé sẽ dễ ăn hơn, lâu ngày sẽ thành thói quen khó bỏ của trẻ
     
  9. giadinhnho3008

    giadinhnho3008 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    28/4/2012
    Bài viết:
    585
    Đã được thích:
    160
    Điểm thành tích:
    83
    trời biết làm thế nào,cả nhà ông bà,bố mẹ,con cái đều thường xuyên nghiện cơm chan canh,nhất là canh xấu,canh cua,canh măng.Ôi thôi rồi làm sao mà bỏ được đây,hu hu
     
  10. canhchimhaiau

    canhchimhaiau Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    9/3/2015
    Bài viết:
    87
    Đã được thích:
    22
    Điểm thành tích:
    8
    hihi đúng vậy, thành thói quen hết rồi
     
  11. hieupede

    hieupede

    Tham gia:
    5/4/2013
    Bài viết:
    11,070
    Đã được thích:
    2,094
    Điểm thành tích:
    913
    hjx hóa ra trước giờ mình toàn ăn sai
     
  12. ngocty

    ngocty Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    25/12/2013
    Bài viết:
    1,170
    Đã được thích:
    143
    Điểm thành tích:
    103
    Các nhà khoa học chắc ko có việc gì nữa sao suốt ngày nghiên cứu những cái việc linh tinh vậy . Ăn cơm chan canh từ thời ông bà cha mẹ lâu lắm rồi, Thấy mọi người vẫn khỏe mạnh đấy chứ có gì bệnh tất lắm đâu . Cái gây ra bệnh tật nhiều là thuốc trừ sâu, thuốc bảo quản, thuốc kích thích tăng trưởng ấy, rồi vệ sinh kém nữa, chớ ăn cơm chan canh em nghĩ cũng có hại nhưng hại tý teo thôi, ko có vấn đề gì đâu .
     
  13. thanhthanh2015

    thanhthanh2015

    Tham gia:
    11/9/2014
    Bài viết:
    13,334
    Đã được thích:
    2,489
    Điểm thành tích:
    863
    biết là không tốt nhưng là một thói quen rất khó từ bỏ
     
  14. bocau1208

    bocau1208 Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    18/9/2014
    Bài viết:
    8,925
    Đã được thích:
    1,185
    Điểm thành tích:
    773
    cơm khô, khó nuốt, bạn có thể chan ít nước thịt, hoặc nước canh để dễ nhai hơn. Nhưng bạn vẫn phải lưu ý khi ăn phải nhai kĩ.
     

Chia sẻ trang này