Sai lầm khi chế biến thịt Rất có thể bạn đã mắc phải những sai lầm dưới đây khi chế biến thịt. Điều này sẽ làm cho hàm lượng dinh dưỡng bị mất đi, ăn không ngon nữa. Thái thịt luôn khi mua về Không nên thái thịt luôn khi mang về, bạn hãy để khoảng 30 phút trong tủ lạnh để thái thịt dễ dàng hơn. Điều này giúp cho bạn thái được miếng thịt mỏng, dài và có thẩm mỹ hơn. Chế biến thịt ngay khi đem từ tủ lạnh ra Cũng đừng chế biến thịt ngay khi mới đem ra ngoài tủ lạnh. Bởi nếu bạn ướp gia vị rồi cho vào tủ lạnh và lấy chúng ra, đem cho lên bếp thì nhiệt độ của thịt chưa đều nhau. Hãy để ở ngoài khoảng 30 phút rồi mới đem chế biến là cách tốt nhất. Thái thịt ngay khi luộc chín Một thói quen nữa là chúng ta thái thịt ngay khi mới luộc chín. Bạn không sợ chúng làm bỏng tay sao? Hơn nữa lúc này nước chưa kịp thoát ra ngoài và làm cho thớ thịt sẽ không đẹp mắt đâu nhé. Hãy để khoảng 5 phút thì thái, gà luộc thì để 30 phút nhé. Khi luộc thịt đổ thêm nước Không nên đổ thêm nước khi luộc thịt, bởi thịt có chứa protein sẽ làm cho kết tủa, làm cho thịt co cứng lại, mùi vị không ngon. Nhiều người còn cho thêm muối vào, nhưng trong muối có chứa nhiều NaCl làm cho protein sẽ kết tủa lại, cũng dễ dàng làm cho miếng thịt teo và cứng. Đó là những sai lầm khi chế biến thịt, bạn hoàn toàn có thể thay đổi những thói quen này để có món thịt ngon và đầy dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn hàng ngày.
