Với những gia đình đang kinh doanh quán ăn sáng như bún bò huế, bún giò heo,... hay những cửa hàng bán thịt bò Úc, bò Mỹ có sử dụng máy cưa xương đang rất băn khoăn: Làm thế nào để máy cưa xương hoạt động tốt nhất? Phải làm thế nào là đúng cách? - Hãy để máy xa tầm di chuyển của mọi người, trách trường hợp va quẹt với lưỡi cưa. - Hãy vệ sinh sạch sẽ sau khi sử dụng - Hãy để đông cứng thực phẩm rồi cắt, vừa có khoanh thịt đẹp vừa giảm độ vụn. - Không cắt khổ thịt đang còn tươi vì lưỡi sẽ bị bẻ cong ( đặc biệt là phần bắp chân heo hay còn gọi bắp giò) - Kiểm tra định kỳ mô tơ, các trục điều chỉnh, công tắc để máy chạy ổn định. Có rất nhiều khách nữ rất phiền lòng vì khi mua máy về không biết sử dụng thế nào cho đúng, hay phải bảo chồng hoặc nhân viên nam để sử dụng. Nhưng với máy cưa xương, các chị có thể xử lý được trong tầm tay của mình và kiểm soát được mọi vấn đề của máy.
