TRÁI LỰU : SIÊU THỰC PHẨM GIÚP BẢO VỆ TIM TTO - Các nhà khoa học ở Israel đã chứng minh rằng uống mỗi ngày một ly nước trái lựu có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Giáo sư Michael Aviram, người hướng dẫn cuộc nghiên cứu, nói: "Nước trái lựu chứa lượng antioxidant cao nhất so với các loại nước trái cây khác". Đây thật là một tin vui vì các chất chống oxy hóa là những chất có tự nhiên trong thảo mộc có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi những gốc tự do – tức những hóa chất "xấu" trong máu. Các gốc tự do làm biến đổi cholesterol trong một tiến trình gọi là oxy hóa, được coi là đẩy nhanh việc làm xơ cứng động mạch. Trong cuộc nghiên cứu tại Trung tâm Y khoa Rambam ở Haifa, nước trái lựu cho thấy làm chậm chiến trình oxy hóa cholesterol đến gần một nửa, và giảm việc giữ lại LDL, cholesterol "xấu", thứ hình thành những tổn thương xơ cứng động mạch, những cặn bã chất béo là thứ làm hẹp các động mạch dẫn đến mắc bệnh tim. Nhà nghiên cứu Richard Bogle nói nước trái lựu chứa các chất polyphenolic, tannin và anthocyanin – tất cả các thành phần có ích cho sức khỏe. Ngoài ra lựu còn chứa các sinh tố A, C, E và sắt. ( BÁO TUỔI TRẺ )
CÀ RỐT - CÀ CHUA : KHẮC TINH CỦA UNG THƯ PHỔI Một số hoa quả như càrốt, cà chua có những tính năng kỳ lạ - ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư phổi. Sau 12 năm theo dõi hàng nghìn người với chế độ ăn uống khác nhau, các bác sĩ của Trường ĐH Y khoa Harvard ở Boston (Mỹ) đã đưa ra lời khẳng định trên. Qua phân tích cho thấy: Trong càrốt chứa nhiều chất alpha - carotene và cà chua chứa nhiều lycopen. Các chất đó vào cơ thể qua thức ăn sẽ trở thành các hoạt chất carotenoids có tính năng như chất chống oxy hoá và góp phần triệt tiêu các phần tố tự do (FR) gây nguyên nhân huỷ hoại DNA của các tế bào. Sự tác động của các chất FR về lâu dài dẫn tới việc phát triển tốc độ lão hoá của tế bào và gây ra hàng loạt chứng bệnh nan y như ung thư. Các thí nghiệm cho thấy sử dụng thường xuyên càrốt và cà chua ở dạng tươi đã ngăn ngừa hết sức có hiệu quả căn bệnh ung thư phổi. Thậm chí, những người nghiện thuốc thường xuyên ăn càrốt sống có tỷ lệ ung thư phổi thấp hơn 63% so với người nghiện nhưng không ăn loại quả này. Như vậy so với alpha-carotene, lycopene trong càrốt có vai trò quan trọng và tối ưu hơn trong việc ngăn ngừa ung thư phổi, bởi nó không dễ bị phân huỷ như các carotenoid khác và có khả năng hoá giải cao hơn đối với FR. [Theo Báo Lao Động]
CHĂM SÓC DINH DƯỠNG KHI TRẺ ỐM CHĂM SÓC DINH DƯỠNG KHI TRẺ ỐM Trẻ ốm ngoài điều trị thuốc theo hướng dẫn của thầy thuốc cần phải chú ý chăm sóc và cho trẻ ăn uống đầy đủ. Khi trẻ ốm thường chán ǎn nên dễ sụt cân và có thể bị suy dinh dưỡng. Do trẻ mệt mỏi, chán ǎn nên cần cho trẻ ǎn thành nhiều bữa hơn với thức ǎn loãng hơn và mỗi bữa cho trẻ ǎn cần nhiều thời gian hơn. 1. Đối với trẻ dưới 4 tháng đang bú mẹ: Vẫn tiếp tục cho trẻ bú bình thường, tǎng số lần bú và thời gian mỗi lần bú cần kéo dài hơn vì trẻ mệt khả nǎng mút vú của trẻ kém hơn. Đối với trẻ bị tắc mũi hoặc mệt quá không bú được thì người mẹ cần vắt sữa ra và cho trẻ ǎn bằng thìa. 2. Trẻ từ 5 tháng trở lên: Ngoài sữa mẹ cần cho trẻ ǎn thêm nhiều bữa và từng ít một với các thức ǎn giầu dinh dưỡng như thịt, trứng, sữa, cá...và cho thêm dầu, mỡ để tǎng thêm nǎng lượng của khẩu phần. Thức ǎn cần mềm, nấu kỹ, loãng hơn bình thường để dễ tiêu hoá. Cho trẻ ǎn ngay sau khi nấu để đảm bảo vệ sinh và giảm nguy cơ bội nhiễm. Cho trẻ ǎn thêm quả chín hay nước quả chín như chuối, cam, chanh, soài, đu đủ... để tǎng ,cường vitamin và chất khoáng. 3. ǎn uống của trẻ sau khi khỏi ốm: Sau khi khỏi ốm, để giúp trẻ hồi phục nhanh và tránh suy dinh dưỡng cần cho trẻ ǎn thêm mỗi tuần 2 bữa trong 2 tuần liền. Với trẻ bị tiêu chảy kéo dài thì phải cho trẻ ǎn thêm mỗi ngày 1 bữa và kéo dài tối thiểu là 1 tháng. Một số điểm chú ý về chǎm sóc dinh dưỡng khi trẻ ốm: - Cho trẻ ǎn nhiều bữa hơn với số lượng mỗi bữa ít hơn. - Thức ǎn cho trẻ ốm cần nấu loãng và giầu chất dinh dưỡng hơn. - Khi trẻ ốm không cần kiêng khem các loại thực phẩm như tôm, cá, dầu mỡ và rau xanh. - Khi trẻ ốm cần cho trẻ uống nhiều nước, nhất là đối với trẻ bị tiêu chảy. Súp, nước cháo muối, dung dịch Oresol chỉ là các dịch để bù nước, không nên coi là thức ǎn vì không cung cấp đủ chất dinh dưỡng. - Trẻ bị tiêu chảy tránh cho ǎn các thức ǎn có nhiều đường, nước ngọt có ga vì có thể làm tiêu chảy nặng hơn. Đồng thời cần tránh các thức ǎn có nhiều chất xơ, ít dinh dưỡng như các loại rau thô, tinh bột nguyên hạt như ngô đỗ gây khó tiêu. - Khi trẻ ốm người mẹ và gia đình cần dành nhiều thời gian hơn để chǎm sóc, dỗ dành trẻ ǎn được nhiều. Với trẻ bị viêm nhiễm hô hấp bị sổ mũi, gây khó thở cần làm thông thoáng mũi cho trẻ bằng bông gạc để giúp trẻ bú mẹ và ǎn uống dễ dàng. Gia đình cần tập trung quan tâm chǎm sóc trẻ khi trẻ ốm, như trẻ sốt phải theo dõi nhiệt độ hay trẻ bị tiêu chảy thì cần theo dõi số lần đi ngoài , như vậy gia đình sẽ sớm phát hiện những dấu hiệu nguy hiểm để đưa trẻ đến bệnh viện kịp thời. (Theo Thongtinyduoc)
Một số biện pháp tăng sức đề kháng cho trẻ Bạn đừng cố gắng bao bọc con cái trong vòng tay của mình. Hãy để trẻ phát triển một cách tự nhiên. Nhiều ông bố bà mẹ do quá lo cho con, không để cho trẻ được tiếp xúc với thế giới bên ngoài, nên khi có điều kiện tiếp xúc, trẻ dễ bị ốm. 1. Nuôi con bằng sữa mẹ: Trẻ bú sữa mẹ ít sẽ có nhiều nguy cơ mắc bệnh đường ruột. 2. Bảo đảm tiêm phòng vacxin ho gà, uốn ván, bạch hầu cho con: Nếu bạn không cho trẻ chủng ngừa các loại bệnh trên thì hậu quả cực kỳ nguy hiểm. Ngoài ra, cần tiêm đủ những vacxin khác trong chương trình Tiêm chủng mở rộng. 3. Cho trẻ sống trong môi trường không có thuốc lá: Thuốc lá rất có hại cho sức khỏe của trẻ, cho dù trẻ chỉ hít phải khói thuốc. Trẻ tiếp xúc với khói thuốc lá có nguy cơ mắc các bệnh viêm tai, cảm lạnh, viêm phổi, viêm amiđan và hen. 4. Hướng dẫn mọi người trong gia đình vệ sinh sạch sẽ: Rất nhiều chứng bệnh thông thường như cảm lạnh, cúm, tiêu chảy và bệnh viêm màng kết... là do các vi trùng do tay bẩn gây ra. Bạn phải hướng dẫn trẻ và mọi người trong gia đình rửa tay sạch sẽ và thực hiện các biện pháp vệ sinh khác. 5. Đừng sử dụng kháng sinh nhiều quá: Càng cho trẻ sử dụng nhiều kháng sinh, chúng càng dễ nhiễm các vi khuẩn. Cha mẹ đừng bao giờ nhờ bác sĩ kê đơn thuốc cho con qua điện thoại. 6. Cho trẻ ăn dưa hấu: So với cam, dưa hấu có lượng vitamin C tương đương nhưng lại giàu beta-carotene hơn rất nhiều. Cả hai loại vitamin này đóng vai trò quan trọng đối với sức đề kháng của trẻ. 7. Cho trẻ ăn xúp: Món ăn này giúp cơ thể phòng ngừa một số bệnh không nghiêm trọng và giúp trẻ phục hồi sau khi bị ốm. Thỉnh thoảng, bạn hãy cho con ăn xúp (chẳng hạn: gà ninh nhừ với cà rốt, hành, tỏi, cà chua, gia vị). Theo Bác sỹ gia đình
ðề: Nhân sâm với sức khỏe mọi người Tác dụng lên hệ thần kinh trung ương - Có tác dụng gây hưng phấn thần kinh. + Với liều điều trị từ 2 – 9g: làm đỡ mệt, tăng hiệu suất công tác, có khả năng rút ngắn thời kỳ phản xạ tiềm phục của thần kinh và làm nhanh sự chuyển động của thần kinh. + Với liều cao: Gây hiện tượng quá trấn tĩnh. Đây là lý do dùng quá nhiều sâm vào buổi chiều tối làm khó ngủ. - Tác dụng trên huyết áp và tim + Nghiên cứu nước sắc và cồn Nhân sâm trên dược lý thực nghiệm thu nhận: Nồng độ Nhân sâm thấp có tác dụng co bóp tim mạch và số lần co bóp tăng. Nồng độ càng cao: tác dụng ức chế tim càng mạnh và hạ huyết áp. =>> Do đó kết luận Nhân sâm có 2 hướng tác dụng lên hệ thần kinh thực vật: + Liều nhỏ có tác dụng như thần kinh giao cảm. + Liều lớn có tác dụng như thần kinh đối giao cảm (thần kinh phế vị) - Tác dụng đối với sức chống đỡ bệnh tật Các nhà nghiên cứu Liên Xô (cũ) Daugolnilov (1950 – 1952), Brekhman và Phrumentov (1956 – 1957) cho biết Nhân sâm có tác dụng tăng sức đề kháng của động vật đối với bệnh Tật. Kích thích hệ thống miễn dịch làm gia tăng số lượng bạch cầu, đại thực bào và Interferon giúp cơ thể chống vi trùng và siêu vi. - Tác dụng bảo vệ cơ thể + Giảm lượng cholesterol máu, giảm LDL-cholesterol và tăng HDL-cholesterol, giãn nở các động mạch giúp cho sự tuần hoàn khỏi bị đình trệ tắc nghẽn, giảm nguy cơ các bệnh lý tim mạch. + Hỗ trợ gan giúp gan giải các chất độc như rượu,… + Ngăn ngừa và bảo vệ tế bào tránh sự hủy hoại của các tia xạ, tia X quang,… + Giúp chống lão hóa cơ thể, lão hóa tế bào. - Tác dụng đối với stress + Nhân sâm có tác dụng bảo vệ không làm thay đổi trọng lượng tuyến thượng thận, lách và tuyến giáp của chuột trong quá trình chịu đựng stress thực nghiệm. Nhân sâm có tác dụng hỗ trợ cho sự tổng hợp các Glucocorticoides và Mineralocorticoides trong tuyến thượng thận. Sử dụng liều nhỏ Nhân sâm kéo dài giúp cho chuột cống và chuột nhắt trắng gia tăng khả năng chịu đựng sự kích thích của sự thay đổi nhiệt độ thật nóng và thật lạnh liên tục. - Tác dụng đối với chuyển hóa Nhân sâm có tác dụng gia tăng sự tổng hợp protein và acid nucleic. Trong thực nghiệm nó làm gia tăng hoạt động của RNA polymerase trong nhân của tế bào gan chuột. Các tác giả Trung Quốc và Nhật Bản cũng đều xác nhận rằng Nhân sâm có tác dụng hạ đường huyết cả trên thực nghiệm và lâm sàng. - Độc tính và liều sử dụng nhân sâm Nhân sâm có độc tính rất thấp. Liều độc cấp diễn LD50 là 16.5mg (dịch chiết)/kg Liều sử dụng thông thường từ 1 – 9g, trong trường hợp choáng mất máu có thể sử dụng đến 30g. Trong trường hợp dùng quá liều có thể gây những tác dụng phụ như: nhức nặng đầu, buồn nôn, tim nhanh, kích động, tăng huết áp. Theo: suckhoecongdong
