Món sườn hấp xí muội được giới thiệu dưới đây là một trong số các món hấp ngon, khá lạ miệng nhưng đảm bảo về độ hấp dẫn, giúp bữa ăn gia đình thêm phong phú. Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người Nguyên liệu - Sườn non: 500 g - Tương xí muội: 4 thìa canh - Tương ớt: 1 thìa canh - Tỏi: 3 tép - Hành tây: ½ củ - Hành lá: 1 nhánh - Muối, đường, dầu mè, tiêu, mì chính Sơ chế - Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn - Tỏi: bóc vỏ, băm nhuyễn - Hành tây: bóc vỏ, chẻ múi cau - Hành lá: rửa sạch, thái khúc khoảng 3 cm - Trộn đều sườn và tương xí muội, tương ớt, tỏi băm, ướp trong khoảng 20 phút. Chế biến - Đun nóng dầu trên chảo, cho tỏi vào phi đến khi có mùi thơm. - Cho sườn vào đảo đều với lửa lớn. - Tắt bếp, thêm hành tây và hành lá vào đảo chung - Cho thịt vào nồi hấp trong khoảng 30 phút nữa để sườn chín. Nêm nếm lại và thưởng thức. Cách dùng Là một trong số các món hấp ngon, sườn hấp xí muội còn mang đến vị hấp dẫn, lạ mà vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng. Món ăn này ngon nhất khi dùng kèm cơm nóng.
