Nhà ít người, tết thì vắng ve, làm bữa cơm nhẹ cho gia đình thôi. Nguyên liệu: 600g sườn heo 1 muỗng canh rượu gạo 1 muỗng canh đường cát 3 muỗng canh giấm tiều 4 muỗng canh nước tương 5 muỗng canh nước 1 ít đầu hành lá 3 lát gừng 1 trái ớt Thực hành: 1.Cho sườn heo và nước vào nồi, nấu khoảng 5 phút, lấy ra rửa sách để sẵn. 2.Bắt chảo lên xào đầu hành, gừng và ớt 3.Cho sườn heo vào chiên vàng đều 2 mặt. 4.Thêm rượu, đường, giấm, nước tương và nước vào đảo đều. 5. Đậy nắp lại khoảng 40-50 phút, lâu lâu mở nắp ra đảo đều vài lần đến khi nước sệt lại, tắt bếp rồi dọn ra dĩa.
