Rau tầm bóp có nguồn gốc từ các nước nhiệt đới tại châu Mỹ, sau trở được trồng phổ biến tại nhiều nước. Kể các nước có độ cao từ 1000-1500m. Tại Việt Nam, loại cây dại này có rất nhiều.Đây là loại cây thường bắt gặp mọc tại các ven sông, bờ mương hay tại các vùng quê nhỏ. Tác dụng của rau tầm bóp Giống như rau má, rau tầm bóp cũng có tính khí mát, giải nhiệt tốt, nhưng chúng có vị đắng. Chính vì tính khí mát, giải nhiệt tốt như thế, nên trong các bữa ăn hàng ngày mọi người hay thêm các món luộc, xào rau tầm bóp. Đây được xem là loại rau cùng với rau má có tác dụng vô cùng tuyệt vời với sức khỏe của con người Hầu hết các bộ phận như: lá, quả, rễ của tầm bóp đều có tác dụng vô cùng tốt cho sức khỏe của con người. Đầu tiên là quả tầm bóp thường chúng có vị chua, có thể chế biến thành các bài thuốc chữa bệnh. Bạn nên sử dụng rau tầm bóp để giải nhiệt, chữa các bệnh về thận, bài tiết, chữa ho,… Trong các bữa ăn hàng ngày bạn có thể dùng hoa tầm bóp để chế biến luộc, xào đều được. Tiếp đến là lá rau tầm bóp. Vì tính khí mát, khi ăn có vị hơi đắng, nên lá rau tầm bóp có tác dụng chữa chứng rối loạn dạ dày rất hiệu quả. Lá cây tầm bóp có thể dùng để chế biến được nhiều món ăn ngon hằng ngày như: luộc, nấu canh, xào,… Ngày nhỏ, món rau xào tầm bóp được xem là đặc sản tại quê tôi, vì chúng mọc ở rất nhiều nơi. Đây được xem là món ăn dân giã rất tốt cho sức khỏe mà các bà nội trợ nên lưu tâm. Nếu như lá dùng để chữa chứng rối loạn dạ dày, quả dùng để thanh nhiệt thì rễ tầm bóp được xem là phương thuốc dân gian chữa bệnh đái tháo đường vô cùng hiệu quả. Bệnh đái tháo đường được xem là căn bệnh phổ biến nhất tại Việt Nam. Chính vì thế, người ta tìm hiểu một phương thuốc dân gian hiệu quả, an toàn. Và rễ tầm bóp là một phương thuốc không thể bỏ qua được. Bạn có thể dùng rễ của rau tầm bóp rửa sạch đun sôi lấy nước để uống.
