Chào các mẹ, sau 1 thời gian tìm hiểu, e đã tìm thấy rất nhìu thông tin hữu ích về công dụng của mật ong, cách phân biệt thật giả, về sự khác nhau giữa mật ong rừng và nuôi, về những sự cố nho nhỏ của chúng ta khi dùng mật ong không đúng cách, vì vậy, e viết ra bài này, mong nhận được sự chia sẻ kinh nghiệm của các chị, để hoàn chỉnh vốn hiểu biết của mình ~^^~ 1,Đặc điểm và công dụng của mật ong: Tính chất mật ong thay đổi theo từng vùng, từng thời kỳ lấy mật và từng loại hoa, nên màu sắc có thể khác nhau. Về tính vị, theo đông y, mật ong có vị ngọt, tính bình, tác dụng trừ ho, tiêu đờm, nhuận tràng, chữa táo bón. thành phần mật ong có chứa hơn 70 chất khác nhau, chủ yếu là các chất đường gồm fructozơ 35%, glucozơ 35%, saccharozơ 7%, dextrin 3-4%. Ngoài ra còn có protid 0,3%, và nhiều loại axit, enzym, vitamin... Về công dụng và các công thức làm đẹp thì nhìu lắm, các chị lên mạng search thì đầy rẫy lun í Tóm lại là có thể dùng mật ong để chữa ho, viêm họng, viêm loét dạ dày-tá tràng và làm đủ mọi phương cách làm đẹp :3 2, Có mấy loại mật ong? Có 3 loại: Mật ong rừng, mật ong nuôi và... mật ong dởm hihi +Mật ong thiên nhiên: Đây là tổ ong trong thiên nhiên, không do con người tác động vào. Ong này thì có 2 loại là ong mật hoặc là ong ruồi. Riêng bây giờ ong mật người ta đã nuôi được rồi còn ong ruồi thì do sản lượng thấp nên chẳng ai thèm nuôi. Do ong thích làm tổ ở nhưng nơi cây cối rậm rạm. Và tìm thấy nhiều ở trong rừng nên người ta quen gọi là mật ong rừng. Mọi người thích mật ong rừng là vì ong hút nhiều loại ha, nên mật sẽ thơm. Nhưng giá thường mắc vì hiếm. Dao động từ 700k-1 triệu 1 lít + Ong nuôi: Đây là tổ ong do con người làm nên là nuôi trong các thùng gỗ. Thường người nuôi ong sẽ nhập giống ong từ nước ngoài về nuôi. Vì đặc điểm con ong to, khoẻ, có khả năng cạnh tranh phấn hoa với các loài ong khác cao, sản lượng mật nhiều. Cách người ta thường bỏ cả tổ ong lên xe tải. Chở tới những vùng có hoa nhiều (rừng chàm, vườn chôm chôm, vườn nhãn, vườn dừa, cao su...) Để cho ong hút mật. Có một số người nói là ong nuôi người ta cho ăn đường. Nhưng thực tế thì không phải, vì đường phải tốn tiền mua. Còn hút phấn hoa đâu mất tiền => làm vậy đâu có kinh tế. Nhấn mạnh ở 1 chi tiết: mật ong ruồi thì là ong rừng rồi, nhưng không có nghĩa là ong mật kém hơn phần nào cả, hiện giờ nếu tìm được ai ở quê mà nhà có ong làm tổ lớn, lấy được mật ở đó cũng ngang chất với mật ong rừng mà lại an toàn hơn. *Vì sao lại nói an toàn hơn? Vì ong rừng có thể sẽ hút mật ở những cây hoa có độc như: cây mã tiền, xoan, cà độc dược... hoặc nhiều loại cây độc khác dẫn đến 1 số trường hợp vài tiếng sau khi dùng tự nhiên mẩn đỏ nổi dày khắp người, cảm giác ngứa ngáy rất khó chịu, mặt và chân tay bị sưng phù là vì thế. Còn với những trường hợp uống mật ong xong bị tiêu chảy là do dùng quá liều. Tuy nhiên thì cho dù mật ong nuôi đi chăng nữa cũng không thể rẻ đến mức 130-150k/lít được, thử tưởng tượng xem bao nhiu con ong bé nhỏ và bao nhiu lần hút mật để tạo ra được 1 lít mật chứ? 3. Thị trường mật ong thế nào Mật ong trên thị trường được bán dưới dạng đóng chai có nhãn hiệu ở siêu thị, có rất nhìu trang mạng quảng cáo sẽ đền khoản tiền kếch xù cho ai phát hiện ra mật ong của họ là giả. Thế nhưng có lẽ đó chỉ là chiêu trò câu khách, chủ yếu những người mua phải mật ong rẻ giá trên dưới 150k/1l đóng chai thủy tinh đẹp đẽ nếu có thấy mật ong làm sao thì không dùng nữa chứ chẳng hơi đâu đi cãi nhau với mấy cửa hàng, siêu thị hơn nữa cũng chả có đủ kinh nghiệm và hiểu biết để chứng minh điều gì Đã có 1 bài báo nói về vụ mật ong giả khá hay, nhưng mật ong giả loại này thì lộ liễu quá, còn tinh vi hơn thế thì pó tay rồi...... http://vietnamnet.vn/vn/kinh-te/112932/cong-nghe-lam-mat-ong-rung-rom.html 1 bài báo khác đăng chia sẻ của những người có mấy chục năm kinh nghiệm lấy mật ong rừng như sau: Anh Nguyễn Văn Mẫm ở huyện Châu Thành, Tây Ninh, có 20 năm nghề đi lấy mật ong rừng cho biết, mật ong rừng thật hoàn toàn không có trên thị trường, vì hiếm, nên những người đi lấy mật thường để dành, hoặc chia cho người thân quen dùng. Mật ong cung cấp cho thị trường là mật ong nuôi, giá khoảng 200.000đ/lít. Theo anh Mẫm, cách thử nhanh nhất là thử lửa: múc một muỗng mật đổ vào chảo thắng, nếu mật đổi màu nâu đen như nước màu thì đó là đường, nếu vẫn giữ màu vàng là mật thật. (bài này được đăng năm 2010, vậy thì giá mật ong bây giờ phải hơn 300k chứ không ít hơn được) Ngoài cách nhận biết mật ong của người bắt ong nói trên, các nhà chuyên môn thường nhắc tới ba cách: +Nhỏ một giọt mật ong vào ly nước trong, mật ong thật rớt xuống đáy ly mà vẫn giữ hình giọt tròn, trong khi mật ong giả xuống nước bị hòa tan ngay. +Hoặc, nhỏ một giọt mật lên vải (trừ vải cotton, len) để nghiêng, giọt mật thật lăn đi như giọt sương trên lá, giọt mật giả sẽ thấm vào vải + Hay, dùng đũa sạch khuấy, mật ong thật giữ nguyên màu và độ trong suốt, mật giả có màu đục và không đồng nhất. Link tham khảo nhé: http://www.phununet.com/WikiPhununet/ChiTietWiKi.aspx?m=0&StoreID=8888 4. Thêm 1 ít kinh nghiệm chọn mật ong tốt nữa: - Mật ong có màu vàng nhạt hoặc nâu thẫm, mùi thơm đặc biệt, dễ chịu, vị ngọt, hơi khé cổ. - Chất lỏng sánh đặc hay kết tinh (nhỏ một giọt mật ong lên giấy mỏng, để một lát không thấm rộng ra xung quanh). - Nên lấy mật ở chỗ quen biết, uy tín. Cái này quan trọng!! E chật vật tìm mãi cuối cùng cũng tìm được 1 nhà ở trong làng, có đàn ong tự dưng chui vào làm tổ trong thùng thóc, mua được 1 ít mật, thử hết rồi, không thiếu 1 chỉ tiêu nào, sướng quá cơ í hihihihihihi Chúc các chị chọn mua được mật ong xịn nhé!! E xin kết thúc bài tại đây
Ðề: Tất tần tật những điều cần biết về mật ong nè các chị ~^^~ mật ong thì tốt rùi, rất nhiều công dụng cho mọi người ^^
