Bài này sẽ không chỉ bạn phải nướng, chiên, hấp, luộc gì cả mà chỉ là công thức để ướp thịt mà thôi. Lý do tôi dành riêng cho nó một bài riêng vì thịt nướng khi ướp kiểu này lần nào cũng ngon cả. Tôi học kiểu ướp này từ bạn cùng nhà, một người Việt yêu món Hàn và khi chúng tôi cùng nhau nấu nướng, cả những đứa bạn người xứ Kimchi cũng phải mắt tròn mắt dẹt. Không ít lần bọn nó hỏi chúng tôi: “Ê, tụi mày phải người Việt không? Sao nấu món Hàn hay vậy?” Tôi thường chỉ cười trừ. Đa phần sẽ là bạn lo phần mùi vị, tôi lo phần nấu nướng. Bạn tuy cũng làm nghề bếp nhưng không được dạy qua bài bản, còn tôi thì chưa có trải nghiệm nhiều về “hương vị Hàn Quốc”, thế nên chúng tôi thường kết hợp với nhau trong những buổi tiệc. Công thức này rất đơn giản, nhưng có hai thứ bạn cần phải có, đó là tương ớt Hàn Quốc Gochujang và nước đường ngô (corn syrup)*. Bạn cũng có thể thử dùng công thức là tương ớt của tôi trong bài gà cay rắc phô mai đút lò, còn corn syrup có thể thay thế bằng nước đường mà mọi người hay dùng để làm bánh Trung thu. Nguyên liệu (Cho 500gr thịt ướp) • 5 muỗng canh tương ớt Gochujang • 3 muỗng canh nước đường ngô (corn syrup) • 1 củ hành tây lớn • 1 củ tỏi Cách làm 1. Tỏi và hành tây bóc vỏ, cho vào máy xay nhuyễn. 2. Cho các nguyên liệu khác vào xay cho đều. 3. Nêm nếm lại với muối và nước đường. 4. Loại nước ướp này có thể sử dụng để ướp thịt, cá và hải sản như bạch tuộc đều ngon. Nhưng tùy loại thịt mà nên ướp trong bao lâu. Ví dụ như nếu là thịt heo thì nên để ít nhất 4 - 5 tiếng, và nên chọn loại cốt-lết có xương, khi nướng sẽ rất ngon. Chúc các mẹ thành công nhé! Theo Chuyện Bếp - Alex Trần
Ðề: Tết lạ miệng với thịt nướng kiểu Hàn nghe có vẻ đơn giản lúc nào thử làm đổi khẩu vị cho gia đình
Ðề: Tết lạ miệng với thịt nướng kiểu Hàn Món này rất đơn giản mà ăn lại không bị ngấy, béo nên rất tuyệt cho trời lạnh, tốt cho sức khỏe Thanhhoa nhé :0
Ðề: Tết lạ miệng với thịt nướng kiểu Hàn Mấy thứ đó gần như các siêu thị đều có @hannah.hannah nhé. Hai tháng trước, em mua 500g tương ớt làm kim chi và một số món khác nay mới dùng hết 1 nửa ạ. Được cái ớt ngon lắm ạ
Ðề: Tết lạ miệng với thịt nướng kiểu Hàn Mình rất thích món này, lần nào đi ăn món Hàn cũng chọn món này nhưng chưa tự làm lần nào.
Ðề: Tết lạ miệng với thịt nướng kiểu Hàn tương ớt Gochujang và nước đường ngô (corn syrup) mình mua ở đâu hả các mẹ, có dễ mua dễ tìm hay không. Mình muốn làm thử ăn như thế nào rồi lên chia sẽ luôn cho nó thực tế
Ðề: Tết lạ miệng với thịt nướng kiểu Hàn Mua tương ớt Gochujang và nước đường ngô (corn syrup), các mẹ có thể mua ở các siêu thị nhé. Mình vẫn mua ở Big C đó
