hương vải mát lạnh ngày hè cho mọi người cùng nhau thưởng thức Trong số những món giải nhiệt mùa hè không thể không kể tới loại topping quen thuộc – thạch rau câu. Loại nguyên liệu này không chỉ ngon, mát lành mà còn cực kỳ dễ làm. Những ngày hè nóng nực muốn có sẵn món đồ uống giải nhiệt trong nhà mà không cần lo lắng về xuất sứ cũng như quá trình chế biến có đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hay không thì đừng bỏ qua công thức thạch trái cây mật ong hương vải mát lạnh Mật ong thiên nhiên số 1 chia sẻ dưới đây nhé! Nguyên liệu làm thạch trái cây mật ong hương vải: Vải thiều chín: 20 quả Bột gelatin: 20 gr Mật ong nguyên chất: 10ml Khuôn làm thạch: vài cái với hình dáng mà bạn thích Hướng dẫn cách làm thạch trái cây mật ong hương vải: Bước 1: Vải thiều bóc vỏ sau đó chuẩn bị một chậu nước sạch pha thêm 1 ít muối rồi ngâm vải vào, tiếp theo tách phẩn cùi và phần hạt ra, cho cùi vào bát riêng. Vì làm để ăn nên bạn không cần lo lớp cùi bị rách nếu bạn cẩn thận có thể dùng cán thìa để tách phần cùi ra một cách đẹp mắt. Bước 2: Để riêng 1 ít cùi vải để cho vào thạch (phần vải này đem thái nhỏ để khi ăn có cảm giác sần sật); phần còn lại cho cùi vải thiều vừa tách ra vào máy xay sinh tố xay như bình thường sau đó dùng vá lọc lấy phần nước cốt Bước 3: Nước cốt vải cho vào một bát tô lớn sau đó cho thêm nước sôi để nguội, bạn cho nước làm sao để được khối lượng khoảng 1 lít nước là được. Cho mật ong nguyên chất vào trong và khuấy đều Bước 4: Cho nước vải đã hòa mật ong vào nồi cho lên bếp đun âm ấm rồi cho bột thạch gelatin vào khuấy đều tay rồi tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi thấy nước trong nồi sủi bọt thì ngừng lại Bước 5: Đổ nước thạch vừa đun vào khuôn đã chuẩn bị trước đó, cho thêm một ít cùi vải thiều đã cắt vào rồi chờ cho thạch nguội, sau đó để vào tủ lạnh khoảng 2-3 giờ để thạch đông lại là có thể thưởng thức rồi Lưu ý cho món thạch trái cây mật ong hương vải thơm ngon Nếu bạn muốn món thạch của chúng ta thêm phần màu sắc thì có thể thêm một ít siro trái cây hoặc trái cây cắt nhỏ khác vào Mật ong đóng vai trò tạo vị ngọt tự nhiên cho thạch nên bạn nên cho số lượng vừa phải, tránh cho quá nhiều khiến thạch bị ngọt quá làm mất đi vị ngọt thanh nhẹ, mát lành Khi ngâm vải với nước muối loãng không nên ngâm quá lâu sẽ khiến hương vị của vải bị thôi ra ngoài nước hết, cùi vải sẽ bị nhạt và mất đi hương thơm Cách chọn vải thiều: Quan trọng nhất vẫn là vải thiều, nhiều người không biết cách chọn dẫn đến chọn phải vải chua hay bị sâu khiến món thạch không được ngon. Quan sát bắng mắt bạn nên chọn những quả vải có vỏ tươi, mỏng, ít gai và nhìn nhẵn, cành của vải dẻo và nhỏ, các quả đều nhau. Tránh chọn vải cành đã khô, vỏ có lốm đốm đen hay vết thâm ở cuống… Khi thưởng thức bạn chỉ cần chuẩn bị thêm một ít nước cốt dừa, thả thêm vài viên đá lạnh và cho thạch rau câu đã làm sẵn vào là đã có ngay một cốc nước giải khát “cực đã”. Nếu không chỉ cần cho vào nước trắng bình thường thêm ít đường và đá uống cùng thạch trái cây mềm mềm giai giai cũng rất ngon nhé Với hương vị thanh mát và màu sắc dịu dàng đây đích thực là thức uống dành riêng cho mùa hè. Không mất quá nhiều thời gian, công sức mà bạn đã có thể làm ra một loại nước ngon lành cho các thành viên trong gia đình thưởng thức thì tại sao không thử?!
Làm mình nhớ đến hồi nhỏ hay đợi mẹ làm thạch cho ăn.hixxx https://epco.vn/hat-chia-uc-epco-goi-100gr-p410148485-956495650101575.html
