Cuộc điều tra công phu kéo dài hàng năm trời của tờ The Kansas City Star (Mỹ) đã hé lộ những sự thật bất ngờ phía sau mặt hàng được mệnh danh là dầu mỏ thứ hai này của Hoa Kỳ. Kiểm soát nghiêm ngặt đến từng chi tiết Nông dân Hoa Kỳ sở hữu đàn bò thịt có số lượng chỉ đứng hàng thứ 3 thế giới, vào khoảng 94,5 triệu con, đứng sau Brazil (204,5 triệu con) và Ấn Độ (172, 4 triệu con) nhưng đàn bò này của họ lại cho sản lượng thịt cao nhất thế giới: 11,9 triệu tấn. Quá trình chăn nuôi, giết mổ, bảo quản và phân phối đều theo quy trình khép kín, dưới sự giám sát nghiêm ngặt của cơ quan FDA (Cục quản lý dược phẩm và thực phẩm Hoa Kỳ) vốn có tiếng là khó tính đã giúp thịt bò Mỹ trở thành một thương hiệu danh giá. Ngoài việc tiêu thụ nội địa, hàng năm, có tới hàng triệu tấn thịt bò Mỹ được xuất khẩu tới các thị trường sành ăn như Nhật Bản, Canada, Mexico, Hàn Quốc với doanh số hàng tỷ USD. Quả là không ngoa khi nhiều người đã ví von rằng, thịt bò chính là nguồn dầu mỏ thứ hai của nước Mỹ, bởi những ảnh hưởng quan trọng của nó đối với nền kinh tế nước này Ý thức được sự lợi hại của nguồn tài nguyên nhân tạo này, chính phủ Mỹ đã có những biện pháp để bảo vệ thương hiệu thịt bò, mà sự tồn tại của hệ thống xếp hạng thịt bò do USDA (United State Department of Agriculture - Bộ Nông nghiệp Mỹ) quản lý là một ví dụ. Đây cũng là hệ thống xếp hạng thịt bò duy nhất trên thế giới được một cơ quan chính phủ ban hành và trực tiếp giám sát. Nó quy định chi tiết đến từng chỉ tiêu nhỏ nhặt nhất. Hệ thống này bắt nguồn từ những nỗ lực đầu tiên của Chính phủ liên bang vào năm 1920 nhằm phân loại và đóng dấu, kiểm định thịt bò cho tất cả các cơ sở chăn nuôi và chế biến thịt bò. Sau khi chứng minh được những lợi ích to lớn mà người tiêu dùng được hưởng từ hệ thống phân loại và kiểm định này, đến năm 1926, Bộ Nông nghiệp Mỹ tiến xa thêm một bước bằng việc ban hành các tiêu chuẩn xếp hạng thịt bò. Cùng với thời gian, hệ thống tiêu chuẩn ngày càng được hoàn thiện theo hướng nghiêm ngặt hơn. Theo đó, tất cả những thông tin liên quan đến một miếng thịt bò đều phải được ghi nhận: Từ gia phả của bò, nơi nuôi, người nuôi, chế độ ăn uống, kiểm dịch, thuốc men sử dụng trong quá trình chăn nuôi cho đến ngày giờ giết thịt, bao gói, vận chuyển qua những đâu, bằng phương tiện gì, nhiệt độ bảo quản là bao nhiêu. Khi cầm một miếng thịt bò trong siêu thị trên tay, viên thanh tra của USDA chỉ cần đưa phần dán mã vạch của sản phẩm vào máy quét chuyên dụng, lập tức sẽ nhận được đến vài trang A4 ghi các thông tin về những gram thịt này. Ngoài USDA, giống như các loại thực phẩm và dược phẩm khác, thịt bò khi lưu hành còn bị đặt dưới vòng săm soi kỹ lưỡng của FDA. Với sự kiểm soát nghiêm ngặt đó, không hề khó hiểu khi từ hàng vài thập kỷ lại đây, thịt bò Mỹ luôn được coi là an toàn tuyệt đối với người tiêu dùng. Thịt bò nuôi bằng bắp của Hoa Kỳ: Vị Ngon nhớ mãi - Fresh Foods nhà nhập khẩu trực tiếp Bò Mỹ tại Việt Nam Hoa kỳ nổi tiếng khắp thế giới với công nghệ sản xuất thị bò chất lượng cao, thơm ngon bổ dưỡng. Loại thịt hảo hạng này được cung ứng cho thị trường sau khi trải qua các quy trình: 1. Tuyển lựa kỹ càng ở khâu đầu vào 2. Chương trình cho ăn được hệ thống hóa dành riêng cho Bò 3. Chế độ kiểm tra chất lượng toàn diện của Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ tại nhà máy thịt Việc lai tạo giữa giống bò Hereford và Angus của Châu Âu với chủng Longhorn Châu Mỹ đã cho ra đời những giống bò nổi tiếng vì có chất lượng thịt độc đáo. Bò Mỹ khi đặt 13 - 16 tháng tuổi, tăng trọng 300 - 325kg sẽ được đưa vào các khu vực vỗ béo đặc biệt, nơi chúng được cho ăn hàng ngày theo chế độ dinh dưỡng đặc biệt với thức ăn là hỗn hợp ngũ cốc năng lượng cao, chủ yếu là bắp, trong 120 ngày. Ngoài ra, Bộ nông nghiệp Hoa kỳ cùng kiểm tra và đánh giá tất các lò giết mổ trên khắp lãnh thổ. Cục kiểm soát Liên Bang liên tục kiểm soát nhằm đảm bảo thịt đạt chất lượng để tiêu thụ, từ lâu cách phân loại thtij bò của Bộ Nông nghiệp Hoa kỳ đã trở thành tiêu chuẩn toàn cầu để xếp loại chất lượng thịt bò về độ mềm, tính bổ dưỡng và hương vị thơm ngon. Vì thế, các khách sạn và nhà hàng đẳng cấp thế giới luôn yêu cầu sử dụng thịt bò nuôi bằng bắp của Hoa Kỳ, Loại thịt bò Mỹ chất lượng hàng đầu cung ứng cho hầu hết các nhà hàng là loại U.S Prime và U.S.Choice Bạn cũng có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của thị Bò Mỹ ngay tại Nhà Mình. Thịt luôn có sẵn tại Fresh Foods với loại U.S. CHoice. Fresh Foods là nhà nhập khẩu trực tiếp Bò mỹ tại Việt Nam.
Một số nhà cung cấp trà trộn hàng từ các nước khác vào rồi nói là bò mỹ, hoặc bò úc. Thậm chí có cả thịt trâu Ấn Độ. Thảo nào giá rẻ vô biên
Vâng ^^ Thịt bò Mỹ sẽ mềm hơn thịt bò Úc ạ. Vì thịt bò úc ăn cỏ và sau 36 tháng mới thu hoạch, còn bò úc 24 tháng ạ, và đc ăn ngũ cốc nên thịt mềm và nhiều dinh dưỡng.
^^ hàng mua nguyên tảng hoặc nguyên thùng các mẹ có thể dựa vào code, bao bì đóng gói, thùng nhà máy sản xuất, giấy tờ hải quan, nhập khẩu. Còn hàng đã sơ chế bán lẻ (bào, cắt lát, nướng) thì còn phụ thuộc vào đạo đức của người bán hàng. Và người tiêu dùng thông minh thì sẽ biết cách lựa chọn ạ. Em là khách lẻ, nếu mua 1 lần thấy k ổn thì chắc chắn sẽ xem xét lại ạ. (tức là kiểm thử thui ạ) Chứ Việt Nam mình khó nói lắm ạ.
Vâng,giờ chỉ có nhờ ng nhà bên nước ngoài mua giúp thui ạ. Hoặc cứ lên miền núi làm cái trang trại tự cung tự cấp mn ạ
mn qua thử cửa hàng bên mình nhé: 46 Trung Hòa, 321 Kim Mã, 39 Lý THường Kiệt ạ Hoặc vào siêu thị có nhãn Fresh Foods là sản phẩm của bên em nhé ^^
