* Nguyên liệu: -Thịt heo nạc 300 gr - Bơ 1 thìa - Bột bánh mì ( hoặc bột mì cũng chơi) 3 thìa - Trứng gà 1/2 quả - Muối, hạt tiêu, dầu ăn, món ăn kèm. * Cách làm: Dùng thăn nõn hay nạc mông, lọc bỏ gân bạc nhạc, cắt làm 2 miếng to bản, mỏng khoảng 5mm, ướp với muối, hạt tiêu. Dùng vồ đập nhẹ cho thịt mềm và mỏng đều rồi tẩm bột đã trộn đều với trứng, sau đó dùng má dao đập nhẹ để bột bám chắc vào thịt. Trước lúc ăn, rưới dầu ăn láng chảo đun nóng, bỏ thịt vào rán vàng phía dưới, lật trỏ lên rồi cho bơ rán vàng đều cả 2 mặt là được. Lấy ra, bỏ thịt vào 1 bên lòng đĩa, bên kia để món ăn kèm. ăn nóng.
