Đừng tưởng là nghe thấy dễ mà ai cũng biết làm nhé. Thưởng thức thịt kho tàu kèm với canh rau hoặc dưa chua đảm bảo sẽ hấp dẫn thực khách trong gia đình bạn. Nguyên liệu - 3 kg thịt bắp đùi heo (loại có một lớp mỡ và da) - 5 trái trứng (hoặc nhiều hơn tùy thích) - 3 trái dừa tươi - 4 củ hành ta - 2 củ tỏi - 3 muỗng súp cà phê đường - 3 muỗng súp cà phê mì chính hoặc bột nêm - 2 muỗng súp cà phê muối - 1 muỗng súp nước mắm ngon - 1 ít tiêu hoặc ớt Cách làm - Thịt cạo rửa sạch, để ráo nước, thái miếng to bằng bao diêm. - Ướp gia vị vào thịt (đường, muối, mì chính hoặc bột nêm, hành tỏi giã nhuyễn) để 2 giờ cho thấm đều. - Xào thịt săn lại, cho 1/2 thìa cà phê nước màu, nước mắm. - Khi nước mắm và thịt sôi lên, đổ nước dừa vào nồi. - Trứng vịt luộc chín bóc vỏ, cho vào nồi, thả vào kho chung cùng với thịt. - Đun nhỏ lửa, tiếp tục hầm liu riu cho đến khi nước trong nồi cạn còn nửa - Thịt và trứng có màu vàng đẹp, thịt thật mềm, có hương thơm của hành, tỏi, tiêu, có vị ngọt của nước dừa. Xem các món ăn với nguyên liệu Thịt & Trứng: http://www.vnnhahang.com/congthuc/l28-thit-heo-lon.aspx http://www.vnnhahang.com/congthuc/l1-trung-ga-vit-cut.aspx
Ðề: Thịt kho tàu với Trứng vịt Sao hôm nay mình ăn nhiều thế nhỉ,vừa ăn mà thấy món thịt kho tàu với trứng đã không kìm chế được rồi.Kiểu này tối về phải làm món này ăn thôi.
Ðề: Thịt kho tàu với Trứng vịt Mình cũng thích món này nhưng trứng vịt luộc xong bóc vỏ lấy kim hoặc dĩa xăm xung quanh rồi cho vào chảo chiên vàng rồi mới đem kho sẽ ngon hơn nhiều.
Ðề: Thịt kho tàu với Trứng vịt Làm thịt kho tàu em thường cho 1 ít hạt tiêu vào, mùi thơm rất hấp hẫn. chẹp chẹp.....
