Toàn quốc: Thứ 7 này em lấy chả lên, mẹ nào có nhu cầu thì alo em nhé

Em Trang: 0913544059
Nick YM: trangcoi_haynhe​

Em tạm dọn dẹp nhà cửa . Giới thiệu Chả Quế Phủ Sóc trước nhá.
Thịt Mèo bữa nào em có thời gian sẽ giới thiệu các bác nha

Chả quế Phủ Sóc​

Là một loại chả làm từ thịt lợn giã nhuyễn, pha thêm bột quế thơm lừng, phết lên ống nứa và nướng than hoa. Vỏ ngoài màu vàng rộm, bên trong màu trắng hơi ngà.
Chả ăn rất thơm và ngon. Đặc biệt ngon khi ăn nóng với xôi đỗ.
Hoặc các mẹ cũng có thể để rim với nước mắm ăn cơm.
Và ko thể ko kể đến việc ăn kèm với bánh cuốn - chuẩn ko cần chỉnh luôn đấy ạ.
Đây là món đặc sản quê em, rất muốn được giới thiệu với bạn bè xa gần.
Có nhiều ở Xì Gòn về quê còn mua mang vào trong đó làm quà đó ^^.



Giá cả như sau:

230K/kg
(đợt này giá tăng hơn hồi em lập topic 20K rùi) - ship nhà em nên 15K/đơn các mẹ nhé

Mua 1kg trở lên freeship ạ.

( Em sẽ ngâm cứu lập topic mua chung để các mẹ mua được chả giá tốt nhất - nhưng nhiều quá thì cũng làm ko kịp đâu ạ - vì làm hoàn toàn thủ công mà)







Em là Trang (86) : 0913544059

​

 

Xin mời các mẹ nếm thử chả quế Thái Bình nhé. Chả này ăn với bánh cuốn là chuẩn ko phải chỉnh đấy ạ.

 

Chiều mai mama em ở quê lên, các mẹ nhanh tay đặt hàng nhé. Đơn hàng đầu tiên em chỉ lấy giá hữu nghị 12K/1 lạng thôi. Mời các mẹ bấm 0913544059 nhé. ^^

 

Mời các mẹ vào đặt hàng nhé ^^

 

Em mới up ảnh chả quế lên đấy ạ. Mẹ nào quan tâm thì ới em nhé. ^^

 

Quê chồng mình ở Thái Bình nên đã có dịp thưởng thức món chả quế này rồi, ngon lắm lắm ý.

 

Mình thích ăn chả quế lắm nhưng mà mua 2 lạng chắc không ship đâu nhỉ?

 

Hì hì. E bảo rồi mà. Ai ăn món này đều nghiền luôn ý. ^^

 

Nhà mẹ nó ở đâu ạ? Nếu ko xa quá thì em ship được, chứ tầm >10km thì chắc cũng hơi ngại. Hì.

 

Em ơi, vậy ship đến Đại La cho chị nhé, gọi cho mẹ chị để vào đúng địa chỉ nha. Thanks em.

 

Chị ui, em khất lần sau nhé. Hnay ở TB mưa quá, mẹ em ko lên được nên ko có chả. Hôm nào có em alo chị nhé.

 

Cả nhà ui, Tết này em về quê sớm. 20 em về rồi nên chắc ko ship chả cho các mẹ ăn tết được rồi.

 

"Cốm Vòng - ko ngon trả lại $ - mời các mẹ ủng hộ ^^"

Vì em ít khi vào topic được, nên mọi người đặt cốm vui lòng gọi điện trực tiếp cho em nhé!


Cốm đầu mùa dẻo, thơm, ngon và ngọt đến mê người.
Tại mỗi mẻ cốm ra lò còn có cốm lá me, cốm rót, cốm mộc và cốm non thông thường.
Cốm lá me là những mầm nếp mỏng dính như thể hoặc hơn lá me, bé tí bay ra trong khi đang sàng cốm sau đợt giã cuối. Loại cốm này số lượng bao giờ cũng ít và hiếm. Thường chỉ có vào đầu mùa khi lúa còn mới và non.
Loại ngon thứ nhì và nhiều hơn là cốm rót. Đây là những hạt nếp non sau khi giã đã tự vón vào với nhau thành từng hạt ngô, hạt đỗ có màu xanh thấm hơn. Mỗi mẻ chỉ được khoảng 2/10 khối lượng cốm rót, thậm chí ít hơn, đặc biệt đến cuối mùa thì càng hiếm.
Cốm còn lại là trong cối giã là cốm đầu nia loại 1, loại 2.
Trong các mẻ cốm mua đôi khi cũng thấy có cả cốm lá me, tuy là rất ít, và gần như ko bao giờ gom được 1 nắm cốm lá me để thưởng thức riêng.
Nhưng vào đầu mùa cốm thì có nhiều cơ hội được thưởng thức cốm lá me hơn.
Khi đi mua cốm, các mẹ chọn cốm nhớ để ý, loại cốm có nhiều cốm rót thì ngon hơn.
Cốm ngày nay ko còn phải ranh và giã bằng tay nữa. Đã có máy móc làm giúp con người. Tuy nhiên các công đoạn làm cốm vẫn như ngày xưa.
Ngay khi giã hay rang cốm, người làm cốm cũng vẫn phải chú ý đảo cốm liên tục. Riêng công đoạn xảy cốm thì vẫn như xưa.
Muốn cốm ngon thì lúa phải tuyển. Lúa ko được non quá vì nhiều nhựa, ko thể làm được. Lúa già quá thì hạt cốm sẽ cứng và ko còn thơm và ngọt.
Giống lúa để làm cốm cũng được lựa công phu. Và người làm cốm cũng rất công phu ngay từ khâu chọn lúa. Có khi phải đi cắt lúa từ 3h sáng, để kịp mang về HN vào buổi chiều để bắt đầu làm cốm.
Cốm gói trong lá sen hoặc lá ráy, bọc ngoài 1 lớp báo, gói lại bằng chính những sợi rơm còn tươi, mát và thơm mùi lúa non.
Cốm gói là sen thì thơm hơn, nhưng gói là ráy thì bảo quản được lâu hơn.
Cốm gói như thế từ 5-7 ngày vẫn còn giữ được nguyên vị thơm, dẻo và ngọt.
* Muốn bảo quản cốm lâu dài, chia cốm thành từng gói nhỏ. Gói kĩ qua các lớp lá, bảo, túi ni-lông. Bọc cẩn thận cho vào tủ lạnh. Khi ăn cốm vẫn còn dẻo và ngọt. Tuy là vị thơm của cốm thì ko còn được như ban đầu.
* Gửi đi xa có thể gửi cốm khô. Cốm khô cũng phải là cốm đầu mùa vị mới thơm và ngon hơn cả. Cốm khô làm từ cốm đầu mùa còn đắt hơn cốm tươi. Cốm khô cho vào bát sứ, sau đó up 1 bát sứ khác lên. Cho vào 1 bát nước nóng và lấy nước nóng dội lên bát up lên. Cốm sẽ mềm ra, dẻo như cốm tươi. Trong khoảng 1 tháng đổ lại, cốm khô cho vị thơm và ngọt được 7-8 phần của cốm tươi.
Với cách làm này, bạn bè và người thân ở nước ngoài cũng có thể được nếm gần trọn hương vị cốm non đầu mùa.
(Trên đây là những hiểu biết của em về cốm Vòng, ko dám múa rìu qua mắt thợ, nhưng muốn được chia sẻ với mọi người ^^)

Em lấy cốm nhà cô, ko phải là cô ruột em đâu ạ. Hì, là do trước em mua cốm của cô ý ăn nhiều, nên quen. Cốm nhà cô ấy làm ngon có tiếng ở làng Vòng. Em đi gần đến nhà cô ấy đã thấy mùi cốm thơm đến mê người ấy. Cái hương vị ấy rất khó tả nhà mình ạ. Nó có mùi thơm của rơm, của thóc nếp non, hương sữa, của lá sen,... nó quyện vào nhau thành một hương thơm khó quên.
Đến nhà cô ấy thích nhất là được măm măm cốm vừa làm. Được lựa cốm rót ăn nữa chứ. Eo ôi, thích lắm ý ạ!

Em nhận cung cấp cốm theo đơn đặt hàng. Vì cốm ngon nhất là cốm mới làm. Em thì chỉ muốn giao cốm chuẩn nhất thôi, cốm để qua hôm sau đã mất bớt hương vị tuyệt vời đi rồi. ^^

Cốm tươi
Hiện giờ chỉ có duy nhất 1 loại : 250K/kg. Cốm mỏng như lá me và cốm rót quyện vào nhau.
Cốm khô : 280K/kg (cốm khô sao trực tiếp từ cốm tươi non đầu mùa, thích hợp để gửi đi xa, 1 kg cốm tươi - 0,7kg cốm khô)


Mọi người có thể đặt 2-3 lạng tùy theo nhu cầu. Em đều gói lá, bọc báo và rơm cẩn thận cho mọi người.
Khách hàng có yêu cầu cốm rót em cũng sẽ lấy cốm rót. Giá cốm rót đắt hơn cốm thường khá nhiều. Nên em sẽ báo giá bác nào có nhu cầu.
(Cốm rót là những hạt nếp non, khi giã vón vào nhau bằng hạt đỗ, có màu xanh thẫm)
Tuy nhiên, cốm đầu mùa đều rất non, mỏng, thơm, dẻo và ngọt.
Cốm của em cũng có khá nhiều cốm rót, chứ ko lọc riêng chỉ lấy côm đầu nia.
Mọi người có thể so sánh với cốm hàng rong (thường là chỉ có cốm đầu nia)

Em giao cốm vào thứ 4, thứ 7 và chủ nhật. Giao sáng và tối.
Mọi người đặt cốm báo trước cho em 1 ngày nhé.


Em giao hàng miễn phí trong phạm vi 7km từ nhà em (ngõ 1277 Giải Phóng)
cho các đơn hàng từ 1kg trở lên.
Còn lại phí ship từ 5 - 20K tùy khoảng cách.


Mọi chi tiết xin vui lòng liên lạc
Ms Trang : 0913544059

 

Em ơi hôm nay có cốm chưa? Chị muốn lấy 1kg mai gửi vào SG, k biết bảo quản thế nào nhỉ?

 

Kính chào các bố mẹ
Em là Trần Quang Sơn-một thành viên tích cực của cộng đồng OlympiaVN và chương trình Đường lên đỉnh Olympia
Hiện tại CLB Du lịch của cộng đồng OlympiaVN đã tổ chức một cuộc thi kiến thức mang tên "Thử tài Hà Nội" chào mừng 1000 năm Thăng Long Hà Nội..
Cuộc thi sẽ được tuyên truyền rộng rãi trên các forum và dự kiến sẽ thu hút rất nhiều người tham gia..
Đặc biệt trong nội dung câu hỏi có liên quan đến ẩm thực Hà Nội.

Vì thế em rất mong các gian hàng ẩm thực của Làm Cha Mẹ có món ăn nào cần giới thiệu trong cuộc thi có thể liên hệ với em. Điều kiện trao đổi duy nhất là các quán ẩm thực tài trợ giải thưởng là các suất ăn miễn phí cho những người đạt giải có thể thưởng thức..
Chi phí quảng cáo ít mà lại có thể giới thiệu đông đảo với nhiều người..

Rất mong nhận được sự hợp tác của các bố mẹ!

Được biết cốm làng Vòng là đặc sản của Hà Nội..
Bọn em sẽ giới thiệu về Cốm làng vòng trong một cuộc thi.. Nếu chị tài trợ cho tuần thi đó thì bọn em sẽ quảng cáo cho địa chỉ của chị!

 

Tối mai em mới lấy hàng chị ạ. Ngày kia em giao hàng cho chị chị nhé.
Chị cho em số điện thoại và địa chỉ để em giao hàng nhé!

 

Cảm ơn bạn nhé, mình sẽ suy nghĩ. Có gì mình sẽ trả lời bạn nhé!!!

 

Cho mình hỏi cốm tươi này để được bao nhiêu ngày? Mình muốn mua 2kg vào sáng chủ nhật thì giá thế nào?
Bạn có cốm khô không? Mua nhiều giá ntn nhỉ?
Báo cho mình nhé
Chất lượng tốt mình sẽ ủng hộ dài

 

Hiện giờ em chỉ có cốm tươi thôi chị ạ.
2kg giá là 180K/kg chị ạ.
Cốm đầu mùa nên hơi đắt.
Cốm của em là cốm đầu, ngon lắm chị ạ.

 

Mình có việc gửi đi nên muốn mua cốm thật ngon và đảm bảo, để được bao nhiêu ngày hả bạn?