Toàn quốc: Thứ 7 này em lấy chả lên, mẹ nào có nhu cầu thì alo em nhé

Chị ơi, gửi đi nước ngoài khó lắm chị ạ. Để an toàn thì mua cốm khô thôi. Cốm khô đầu mùa ngon lắm chị ạ, mà đắt hơn cốm tươi đấy. Mang qua đó, khi ăn thì cho vào bát, úp 1 cái bát khác lên. Đặt vào 1 bát nước nóng, sau đó lấy nước nóng dội từ từ lên cái bát up. Cồm sẽ dẻo như cốm tươi. Có điều vị thơm thì ko còn được nguyên vẹn. 7- 80% thôi.
Mùa hè, cốm tươi để hơi khó chị ạ. Trong vòng 4-5 ngày thôi. Nóng thế này, để ngoài dễ bị hỏng.
Nếu chuyển đi trước 4 ngày thì ok. Còn lâu hơn thì ko được chị ạ.
Còn cốm tươi muốn để lâu thì phải bảo quản lạnh. Cốm gói lá,báo, túi bóng (vài lớp cho chắc), sau đó cho lên ngăn đá. Chia thành từng gói nhỏ cho tiện. Ăn thì bỏ ra ngoài 1 lúc. Cốm vẫn dẻo và ngọt chị ạ.
Vị thơm thì ko còn được như ban đầu thôi.
Tuy nhiên trong vòng 3-4 ngày cốm vẫn còn rất thơm.
Kim Mã, lấy dưới 2kg thì ship 10k chị ạ.

 

Cốm Vòng bảo đảm hàng ngon bậc nhất Hà Nội nhà mình nhé.
Mọi người ủng hộ BanJi nhé!!!

 

Đặc biệt trong 1 tuần: 13/05 - 20/05
Các cụ bảo xởi lởi trời cho, nên em quyết định cực xởi lởi trong 1 tuần (trước em cũng xởi lởi lắm oy đấy)
Giảm giá cốm đặc biệt và freeship trong bán kính 7km từ nhà em.
Cốm tươi: dưới 1kg: 180kg
1kg: 170k/kg
Cốm khô : 230K/kg

 

hnay giờ đẹp, ngày đẹp . . ^^ đặt hàng nhà bạn nào.
Cho tớ 0,5 kg cốm nhé. địa chỉ pm. hi` hi`
Giao hàng cho tớ càng sớm càng tốt ấy nhé.
thưởng thức và nhận xét sau

 

Ok nàng nhé ^^
Ăn cốm mà ngon nhớ ủng hộ típ nhé!!!

 

chị ơi, cho em 0.5kg cốm tươi đến 108 Yết Kiêu nhé. Gần nhà chị, có đc freeship ko ah? ^^

 

Cho chị nửa kg cốm nhé, nhưng gói làm 2 gói. Đảm bảo cốm không bị nhuộm phẩm nhá.
Ship đến Giảng Võ có được free không?
Thx em.

 

Hic, mình ko freeship được bạn ạ. Thông cảm nhé. Hì, Yên tâm cốm cực chuẩn luôn.
Cho mình số điện thoại nhé.

 

Hì, nhà em ở tận dưới gần bến xe nước ngầm cơ ý chị ạ. Nên là em ko freeship được, nhà mình thông cảm nhé.
CHị yên tâm là cốm hàng chuẩn luôn chị ạ.
Chị cho em địa chỉ và số điện thoại nhé.

 

Mời cả nhà đặt cốm ngon nhé!!!!!!!!!!!!

 

Ơ em ơi không giao cốm cho chị à. Hôm qua PM địa chỉ rồi mà

 

Ối chít chị ơi. Em quên ko nhắn lại với chị. HỨc, sâu sori chị nhé. Hì hì.
Tối mai em giao cốm chị nhé. Cốm tươi ngon vừa ra lò luôn

 

Mời các mẹ đặt cốm ngon nhé.....................

 

Cách bảo quản cốm trong mùa hè:
Thời tiết nóng nực, cốm để bên ngoài sẽ rất dễ bị hỏng.
Cốm nên bọc lá, báo, túi bóng thật kín, cho vào ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh để ăn dần. Chia thành nhiều gói nhỏ, để hạn chế động tay vào cốm.
Cốm nên gói lá ráy sẽ tươi lâu hơn.
Lá sen giúp cốm đượm mùi, thơm hơn, nhưng lá sẽ nhanh úa, sẽ ko giữ cốm được tươi lâu.

 

Cám ơn em nhiệt tình giao hàng hôm qua. Hôm qua về làm chả cốm ăn ngon lắm.
Lúc nào hết lại mua nhé .

 

Chị ơi, em ko bít làm chả cốm chị ạ.
Chị dạy em với.

 

Cách làm chả cốm :
Món chả cốm nhân hải sản ngon, lạ miệng. Bạn cũng có thể dùng món này trong những bữa tiệc đãi khách.

Nguyên liệu: Cá thác lác: 300 g, tôm sú: 100 g, cốm xanh: 200 g, tỏi băm: 20 g, hành lá: 1 cọng, muối: 1/2 muỗng cà phê, bột nêm: 1 muỗng cà phê, tiêu: 1/2 muỗng cà phê

Cách làm: Tôm rửa sạch, lột vỏ, quết nhuyễn. Cho tôm vào cá thác lác tiếp tục quết cho đều, cho tỏi băm, hành lá cắt nhỏ, muối, tiêu, bột nêm vào quết thật đều. Vò chả thành từng viên, sau đó lăn qua cốm xanh.

Chiên chả ngập dầu, vừa chín tới vớt ra ngay. Trang trí chả cốm với rau. Chả cốm ăn kèm với sốt chua ngọt hoặc tương ớt.

 

- Nạc vai xay nhỏ ( xay 2 lần ) trộn với cốm tươi ( em chưa làm với khô bao h), nêm thêm nước mắm, hạt tiêu, mì chính. Trộn đều, thật nhuyễn, dẻo. Chả cốm ko nên cho hành tỏi gì hết vì sẽ mất mùi thơm của cốm. Kinh nghiệm của các mama nhà em là ko nên cho bột nêm, chỉ dùng nước mắm thôi cho nổi vị (giống chả cốm ngoài hàng). Sau đó nặn thành miếng dẹt, rán vàng & măm thôi!

 

2 lạng cốm tươi (loại cốm bánh tẻ, ko già quá mà cũng ko non quá) nhưng có vẻ hơi nhiều cốm, có thể bớt đi chỉ 1,5 lạng thôi là ok.
- 3 lạng thịt nạc vai xay 2 lần (giống như cách của bạn shine 9)
- 2 lạng giò sống.
3 loại trên mình trộn đều với nhau, thêm tí nước mắm (nhà mình có trẻ con nên ko cho hạt tiêu). Mình cũng ko cho hành, tỏi gì vì sợ mất mùi đặc trưng của cốm.
Sau khi đã trộn đều các thành phần với nhau thì nặn từng viên nho nhỏ, hơi dẹt rồi cho vào xửng hấp qua (công đoạn này để cho chả ko bị chảy nước khi rán), sau đó mới rán vàng. Ăn chấm nước mắm chanh ớt. Tuyệt cú mèo!

 

Trên đây là mấy cách làm chả cốm mà em tìm được.
Các mẹ thông thái, sành ăn chia sẻ những món ăn làm từ cốm nhé. ^^
hnay nhà em nấu chè đỗ xanh, cho cốm vào nữa. Ăn ngon tuyệt cú mèo.