sóc nhà mình bắt đầu ăn dặm rùi, ngày nào cũng phải nghĩ cho con ăn gì , len lang thang vào mạng kiếm thì thấy mấy món này, share lên cho các mẹ nào cần nè Hẳn mẹ nào cũng biết bé yêu nên tập ăn dặm khi 6 tháng tuổi và nguyên tắc tập ăn dặm của các bé luôn luôn bắt đầu từ ngọt đến mặn, từ mịn đến thô. Tuy nhiên không phải mẹ nào cũng suôn sẻ trong chặng đường cùng bé yêu tập ăn dặm vì rất nhiều bé không chịu hợp tác, vì thế việc chế biến bữa ăn cho bé thế nào vừa ngon miệng để bé ăn được nhiều lại vừa đủ dưỡng chất luôn được các mẹ quan tâm hàng đầu. Một số mẹ thường chế biến bữa bột mặn cho con rất cầu kỳ: nêm nếm gia vị vừa miệng, phi thơm hành... và thường xào thức ăn trước khi trộn vào bột hay cháo của con với niềm tin chế biến cẩn thận thức ăn sẽ ngon hơn và bé yêu sẽ ăn được nhiều hơn. Các mẹ không biết rằng mình đã vô tình làm giảm giá trị dinh dưỡng bữa ăn của con. Đối với các bé đang tuổi ăn dặm, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên các mẹ không nên sử dụng dầu, mỡ đã qua chế biến (chiên, xào) và không nên nêm muối vào đồ ăn của bé. Cách chế biến cầu kỳ như trên có thể giúp tăng vị giác nhưng không hề tốt cho hệ tiêu hóa còn non nớt cũng như quả thận bé nhỏ của các bé. Thay vì dùng các gia vị như muối hay đường... các mẹ có thể sử dụng 1 viên phô mai, các loại nước ép từ rau củ như nước ép cà rốt, sữa ngô non... để giúp món ăn của bé đậm đà hơn. Cách nấu cho các bé tập ăn dặm cũng chỉ nên đơn giản là ninh, hấp, luộc chín thức ăn để giúp bé dễ tiêu hóa và giữ lại nhiều nhất chất dinh dưỡng của thực phẩm. Mình thường ninh một nồi cháo trắng đủ cho con ăn cả ngày và chế biến riêng thức ăn chứ không cho thức ăn vào ninh cùng cháo để dễ đổi món từng bữa cho con. Một số món tiêu biểu sau mình hay chế biến cho Chit và Cọp. Các mẹ tham khảo nhé: 1. Cháo tôm, rau cải ngọt Món bột, cháo này luôn được các bé nhà mình hào hứng chào đón, rất chi là hợp tác với mẹ... Bé há miệng, đến kềnh bụng vẫn há khiến mẹ rất phấn khởi. Cách nấu thì cũng vô cùng đơn giản. Các mẹ có thể lựa tôm đồng hoặc tôm biển đều được nhé, miễn là tôm còn tươi. Nguyên liệu: - 100g tôm tươi, sau khi bóc bỏ đầu và vỏ tôm chỉ còn lại khoảng 40g thịt tôm là đủ một bữa của bé. Nhà mình thường dùng tôm sú, chỉ khoảng 2 “em” tôm là đủ. - Vài lá cải ngọt, chỉ khoảng 3-5 lá cải non là vừa đủ. - 01 bát cháo trắng đủ 1 bữa của bé đã nấu chín. Chế biến: Tôm rửa sạch, nhặt bỏ đầu, vỏ, rút bỏ chỉ phân rồi xay nhuyễn hoặc băm nhỏ (nếu bé bạo nuốt). Phần đầu tôm rửa sạch, giã nhỏ lọc lấy một bát con nước. Cải ngọt rửa sạch xay cùng tôm hoặc thái nhỏ. Cho nước lọc tôm, thịt tôm và rau cải vào nồi đun sôi khoảng 5 phút, sau đó cho cháo vào đảo đều cho sôi trở lại là mẹ đã xong một bữa cháo tôm rau cải thơm ngon cho bé. Nước lọc đầu tôm và thịt tôm nấu với rau cải rất hợp nên rất ngọt các mẹ ạ, vì vậy mẹ không cần nêm thêm gia vị gì vào cháo của bé nữa nhé. 2. Cháo thịt bò, cà rốt, rau dền, phô mai Với món cháo thịt bò các bé thường không hào hứng vì cháo thịt bò không được ngọt như khi ninh xương hay tôm, cá... Nhưng thịt bò lại rất giàu sắt vì thế mỗi tuần các mẹ nên cho bé ăn ít nhất là hai bữa cháo thịt bò nhé. Nhà mình thì hay nấu cháo thịt bò với rau dền đỏ cùng nước ép cà rốt và thường cho thêm 1 viên phô mai để bát cháo đậm đà hơn. Nguyên liệu: - 40g thịt bò thăn - 3-5 ngọn rau dền đỏ - 1/3 củ cà rốt nhỏ (cỡ 3 đầu ngón tay) - 01 viên phô mai, các mẹ có thể sử dụng phô mai Con Bò Cười hoặc các loại phô mai nhập khẩu đều được nhé. - 01 bát cháo trắng đủ 1 bữa ăn của bé đã nấu chín. Chế biến: Thịt bò rửa sạch xay nhuyễn hoặc băm nhỏ. Rau dền rửa sạch cho xay cùng thịt bò hoặc thái thật nhỏ. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, thái mỏng nghiền lấy 1 bát con nước. Cho nước ép cà rốt, thịt bò và rau dền vào nồi đun sôi khoảng 5 phút, sau đó cho phô mai và cháo vào đảo đều cho sôi trở lại. Cháo thịt bò, cà rốt, rau dền và phô mai rất giàu sắt, lại bổ sung thêm canxi cho bé mà không hề "nhạt" một tí ti nào cả nên mẹ có thể yên tâm là bé yêu không từ chối đâu. 3. Cháo ngao rau mồng tơi Để bổ sung kẽm cho con, thỉnh thoảng mình mua thêm cua bể, ghẹ... nhưng thường xuyên nhất là ngao vì lý do kinh tế và dễ chế biến. Nguyên liệu: - 300g ngao sống. - 3-5 lá mồng tơi - 01 bát cháo trắng đủ 1 bữa ăn của bé. Chế biến: Ngao rửa thật sạch luộc sơ cho há miệng, nhặt ruột bỏ vỏ. Lọc lấy 1 bát con nước luộc ngao trong. Ruột ngao làm sạch phân rồi băm nhỏ. Rau mồng tơi rửa sạch thái nhỏ. Cho rau mồng tơi vào nước luộc ngao đun sôi khoảng 3 phút, sau đó cho ruột ngao và cháo vào đảo đều cho sôi trở lại. Cháo ngao rau mồng tơi rất đơn giản, dễ làm nhưng rất giàu kẽm và rất hiệu quả với các bé táo bón các mẹ nhé. 4. Cháo chay thập cẩm Một món cháo mà thỉnh thoảng mẹ ChitCop xen bữa cho con vào những hôm cho con ăn những bữa cháo giàu đạm như cháo sườn, cháo tim hoặc cháo lươn... đó chính là món cháo chay thập cẩm. Món cháo này các mẹ có thể tùy cơ ứng biến với các loại rau củ có trong tủ lạnh nhà mình. Nguyên liệu: - 50g ngô non - 1 miếng bí đỏ nhỏ cỡ đầu ngón tay cái - 10-12 ngọn rau mầm hay 1 nhánh súp lơ xanh nhỏ cỡ đầu ngón tay cái, có thể thay thế bằng rau ngót, rau cải xanh... - 01 bát cháo đậu xanh đủ 1 bữa ăn của bé. (Nhà mình thường ninh 100g đậu xanh tách vỏ cùng cháo luôn để có món cháo đậu xanh cho bé ăn cả ngày) Chế biến: Ngô non rửa sạch xay mịn lọc lấy 1 bát con nước sữa ngô non. Rau mầm rửa sạch thái nhỏ. Bí đỏ làm sạch luộc chín rồi nghiền nát. Đun sôi sữa ngô non, cho rau mầm vào đun sôi khoảng 3 phút sau đó cho bí đỏ đã nghiền và cháo đậu xanh vào đảo đều cho sôi trở lại. Món cháo chay thập cẩm này có vị ngọt mát rất dễ ăn và giúp bé dễ tiêu hóa nữa. 5. BỘT THỊT LỢN Nguyên liệu: . Bột gạo: 10g . Thịt lợn nạc: 10g (1 thìa cà phê) . Dầu ăn ( mỡ): 5g (1 thìa cà phê) . Lá rau xanh: 1 thìa cà phê . Nước lã: 1/2 bát nhỏ Cách chế biến: Thịt lợn, rau xanh xay nhuyễn, cho bột gạo và thịt lợn nạc đã xay nhuyễn vào khuấy với nước lạnh cho tan đều rồi bắc lên bếp, khuấy đều cho đến khi bột và thịt gần chín thì cho rau xanh vào khuấy đều đến chín tắt bếp. Cho bột ra bát, thêm một thìa cà phê dầu ăn trộn đều. 6. BỘT GAN - RAU DỀN Nguyên liệu: Bột gạo: 20g (4 muỗng canh gạt) Rau dền: 30g (3 muỗng canh) Gan heo, gà: 30g (2 muỗng canh) Dầu: 10g (2 muỗng cà phê) Nước: 200ml (lưng 1 chén nước) Cách làm: Rau dền cắt thật nhỏ hoặc băm nhuyễn. Bột gạo hòa tan trong ít nước. Sau đó cho hết phần nước còn lại nấu chín gan heo hoặc gà đã nghiền nát. Gan chín, để rau vào nấu sôi lên, cho bột đã hòa tan vào khuấy chín, cho bột ra chén thêm 2 muỗng cà phê dầu trộn đều, nêm nước mắm hoặc muối iod, nêm nhạt. 7. BỘT CÁ LÓC - RAU DỀN Nguyên liệu: Bột gạo 4 muỗng canh vun (40g) Rau dền băm nhuyễn 1 muỗng canh vun (10g) Cá lóc lấy nạc băm nhuyễn 1 muỗng canh vun (20g) Dầu ăn 1 muỗng canh đầy (5g) Nước 1 chén đầy (250ml) Chế biến: Cho cá lóc băm nhuyễn và bột gạo vào nước, khuấy tan, bắc lên bếp nấu sôi. Bột sôi, cho rau dền và dầu ăn vào. Khuấy đều cho bột chín. Nhắc xuống để vừa ấm và cho bé ăn. 8. BỘT CÁ THU , RAU MUỐNG Nguyên liệu: Bột gạo 4 muỗng canh vun (40g) Rau muống cắt nhuyễn 1 muỗng canh vun (10g) Cá lóc nạc băm nhuyễn 1 muỗng canh vun (20g) Dầu ăn 1 muỗng canh đầy (5g) Nước 1 chén đầy (250ml) Chế biến: Cho cá băm nhuyễn và bột gạo vào nước, khuấy tan, bắc lên bếp nấu sôi. Bột sôi, cho rau và dầu ăn vào. Khuấy đều cho bột chín. Nhắc xuống để vừa ấm và cho bé ăn. 9. BỘT TÔM RAU CẢI NGỌT Nguyên liệu: Bột gạo: 20g (4 muỗng canh gạt) Tôm đã bóc vỏ: 30g (2 muỗng canh) Lá cải ngọt: 30g (3 muỗng canh) Dầu ăn: 10g (2 muỗng cà phê) Nước: 200ml (lưng 1 chén) Nước mắm hoặc muối iod. Cách làm: Lá cải ngọt: rửa sạch, cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn. Tôm: rửa sạch, lột vỏ, băm nhuyễn đánh tan với một ít nước. Bột gạo hòa tan với một ít nước. Bắc phần nước còn lại lên bếp cho tôm vào nấu cho sôi, thêm rau dền nấu cho chín. Cho bột vào từ từ khuấy chín, nêm chút nước mắm, cho ra chén, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn. 10. BỘT THỊT BÒ - CÀ CHUA (Một chén cho 207 calo) Nguyên liệu: Bột gạo 20g (4 muỗng canh gạt) Thịt bò nạc 30g (2 muỗng canh) Cà chua 30g (1/2 trái nhỏ) Dầu ăn 10g (2 muỗng cà phê) Nước 200ml (lưng 1 chén) Nước mắm hoắc muối iốt. Cách làm: Thịt bò: băm nhuyễn, tán đều với chút nước. Cà chua: bỏ hột băm nhuyễn Bột: hòa tan với ít nước Nấu chín thịt với phần nước còn lại, cho cà chua, bột, nêm ít nước mắm, khuấy cho chín bột. Cho bột ra chén, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn trộn đều. Nêm nhạt. 11. BỘT TRỨNG - RAU DỀN Nguyên liệu: Bột gạo 20g (4 muỗng canh gạt) Trứng 30g (1 lòng đỏ hột gà) Rau dền 30g (3 muỗng canh) Dầu ăn 2,5g (1/2 muỗng cà phê dầu ăn) Nước 200ml (lưng 1 chén) Nước mắm hoặc muối iốt. Cách làm: Rau dền: rửa sạch, cắt nhỏ, băm nhuyễn. Trứng gà: đánh đều lòng đỏ. Bột gạo: hòa với ít nước cho tan. Cho phần nước còn lại nấu sôi với rau dền khoảng 5 phút cho chín. Cho bột và trứng vào khuấy đều, cho ra chén thêm 1/2 muỗng cà phê dầu ăn. Nêm nhạt.
Ðề: thực đơn ăn dặm của bé cho các mẹ nào cần nè Trong giai đoạn trẻ từ 4- 6 tháng tuổi, sữa mẹ là phương pháp dinh dưỡng lý tưởng nhất đối với trẻ. Cho trẻ bú mẹ càng nhiều càng tốt. Nếu sữa mẹ đầy đủ và chất lượng tốt thì các bà mẹ nên cho trẻ bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu, tức là chỉ nên cho trẻ ăn dặm khi bước sang tháng thứ 7. Trong trường hợp mẹ ít sữa, trẻ chậm tăng tăng cân có thể tham khảo thực đơn ăn cho trẻ từ 4 – 6 tháng tuổi như sau: 1. Nước dưa hấu Nguyên liệu: Ruột dưa hấu 100g Đường trắng 10g Cách làm: Cho ruột dưa hấu vào bát, dùng thìa dầm nát, lọc lấy nước. Cho thêm chút đường trắng vào, khuấy đều là được. 2.Nước cam (quýt) tươi Nguyên liệu: Cam (quýt) tươi Đường trắng, nước ấm vừa đủ. Cách làm: Rửa sạch cam, quýt, bổ thành hai nửa, cho vào máy xay sinh tố ép lấy nước, cho thêm chút nước ấm và đường trắng khuấy đều. 3.Nước cà chua Nguyên liệu: Cà chua tươi Đường trắng và nước ấm vừa đủ. Cách làm: Rửa sạch cà chua, chần qua nước sôi rồi bóc vỏ, bỏ hạt, ép lấy nước. Cho đường trắng vào, khuấy đều với nước ấm là được. 4.Nước rau dền Nguyên liệu: Rau dền 100g Muối tinh một ít Nước 100ml Cách làm: Rửa sạch rau dền, thái vụn. Đặt nồi lên bếp, đun nước sôi, cho rau dền vào, thêm chút muối tinh, đun khoảng 5- 6 phút, bớt lửa om tiếp 10 phút, lọc bỏ xác rau và nước cặn là được. 5.Nước rau muống Nguyên liệu: Lá rau muống tươi non 100g Muối tinh một ít. Nước 100ml Cách làm: Rửa sạch rau muống, thái vụn. Cho nước vào đun sôi, cho rau muống vào, thêm muối tinh đun 5 – 6 phút, tắt lửa, ninh thêm 10 phút, đổ nước ra là có thể uống. Bột rau củ Các loại rau củ như rau cải, bí đỏ, bí xanh, cà rốt, rau muống…., chọn khoảng 50 – 100g thật tươi non, rửa sạch, ngâm qua nước muối rồi thái vụn. Cho nửa bát nước to vào nồi đun sôi, bỏ rau củ vào đun lửa to, sôi khoảng 6 -7 phút rồi ngừng, đổ canh và rau vào máy xay nhuyễn rồi lọc bỏ xơ, thêm chút muối hoặc đường là có thể ăn. 6.Khoai tây, cà chua Nguyên liệu: Khoai tây 100g Cà chua 1 quả Nước, đường trắng (hoặc muối tinh) vừa đủ. Cách làm: Khoai tây rửa thật sạch, loại bỏ những chấm đen (nếu có), cho 120ml nước vào đun cho chín nhừ, rồi nghiền nhuyễn. Cà chua trần qua nước sôi, sau đó rửa lại bằng nước lọc, bóc vỏ, bỏ hết hạt, thái nhỏ rồi cho vào nồi đun nhỏ trong 2 phút. Xay nhuyễn. 7.Bí xanh, khoai tây, hoa lơ xanh Nguyên liệu: Bí xanh, khoai tây, hoa lơ xanh mỗi thứ 50g Nước, đường trắng (hoặc muối tinh) vừa đủ. Cách làm: Gọt vỏ khoai tây, thái nhỏ, cho vào nồi đun chín nhừ. Sau đó cho bí xanh, hoa lơ xanh vào đun tiếp 10 phút nữa. Vớt ra để nguội rồi xay nhuyễn, lọc qua rây. Thêm sữa hoặc chút đường, muối tinh rồi bón cho bé. 8.Cà rốt, hoa lơ trắng Nguyên liệu: Cà rốt và hoa lơ trắng mỗi thứ 50g Nước, đường trắng (hoặc muối tinh) vừa đủ. Cách làm: Cà rốt gọt vỏ, thái nhỏ, đổ nước sôi vào đun trong 10 phút. Sau đó thêm hoa lơ trắng vào đun tiếp 10 phút nữa. Vớt ra để ráo rồi xay nhuyễn, lọc qua rây, thêm chút đường hoặc muối tinh là có thể dùng được. 9.Cà rốt - Đậu Hà Lan Nguyên liệu : Cà rốt 200g Đậu Hà Lan 40g Nước, đường trắng (hoặc muối tinh) vừa đủ. Cách làm: Đổ nước sôi vào nồi, cho cà rốt vào đun trong 15 phút. Sau đó thêm đậu Hà Lan và đun tiếp trong 5 phút. Xay nhuyễn thêm chút đường hoặc muối tinh vừa đủ rồi cho bé ăn. 10.Súp cà rốt, củ cải, khoai tây Nguyên liệu: Cà rốt 40g Củ cải trắng 40g Khoai tây 40g Nước, đường trắng (hoặc muối tinh) vừa đủ Cách làm: Cà rốt, củ cải trắng, khoai tây rửa sạch, thái nhỏ. Cho nước vào nồi rồi cho toàn bộ rau vào đun đến khi rau nhừ. Vớt ra xay nhuyễn rồi lọc qua rây, thêm đường hoặc muối tinh vừa đủ là được. 11.Bột chuối tiêu Nguyên liệu: Chuối tiêu chín nục 1 quả Đường trắng, vài giọt nước cốt chanh. Cách làm: Rửa sạch chuối, bỏ vỏ Cắt chuối thành miếng nhỏ, xay nhuyễn, thêm đường trắng, cho mấy giọt nước chanh, trộn đều, đổ vào bát con là có thể ăn được. 12.Bột táo đỏ Nguyên liệu: Táo đỏ 100g Đường trắng 20g Cách làm: Rửa sạch táo, cho vào nồi. thêm nước đun 15 – 20 phút cho đến khi táo chín nhừ. Bỏ vỏ táo, hạt táo, thêm đường trắng, khuấy đều là có thể ăn được. 13.Bột cà rốt, táo đỏ Nguyên liệu: Cà rốt 75g Táo đỏ 50g Mật ong vừa đủ Cách làm: Cà rốt và táo gọt vỏ, thái vụn. Đung sôi nước, cho cà rốt và táo vào nấu nhừ, thêm mật ong, đảo đều là được. 14.Bột táo – Khoai lang Nguyên liệu: Khoai lang 50g Táo tàu 50g Mật ong vừa đủ Cách làm: Khoai lang và ráo rửa sạch, gọt vỏ, thái vụn, luộc chín mềm, để nguội rồi xay nhuyễn, lọc bỏ xơ thêm một chút ít mật ong, trộn đều là được.
Ðề: thực đơn ăn dặm của bé cho các mẹ nào cần nè Đây đây cháu bé nhà em 5 tháng rưỡi đây. May quá có bài này tham khảo. Em cảm ơn chủ top ạ
Ðề: thực đơn ăn dặm của bé cho các mẹ nào cần nè Cám ơn sự chia sẻ cua bạn, mình cũng đang rất cần thực đơn ăn dặm cho con đây.
Ðề: thực đơn ăn dặm của bé cho các mẹ nào cần nè cám ơn sự chia sẽ của bạn, dù rằng mình có nhiều bài về các thực đơn, nhưng đọc bài của bạn vẫn thấy hữu ích lắm. Tks.
Ðề: thực đơn ăn dặm của bé cho các mẹ nào cần nè Cảm ơn chủ top, con mình 7 tháng đang đau đầu thay đổi thực đơn cho con
Ðề: thực đơn ăn dặm của bé cho các mẹ nào cần nè chủ top có bài hữu ích quá!con mình qua giai đoạn này rùi trước mình còn fai đi hok lớp nấu ăn cho con ở viện dinh dưỡng quốc gia đấy,tại con mình biếng ăn quá sau đó về áp dụng đủ kiểu,thay đổi đủ món kèm uống thuốc vẫn cứ biếng,chẳng thay đổi được,nhất là nước hoa quả,ko bjo cho mẹ bón đến thìa t3 ấy,chán lắm
Ðề: thực đơn ăn dặm của bé cho các mẹ nào cần nè hic bé nhà em chỉ thích sữa thôi còn cứ ăn cháo là kêu
Ðề: thực đơn ăn dặm của bé cho các mẹ nào cần nè Cám ơn chủ top nhiều nha! Con mình cũng đang ở giai đoạn này, cứ đi thu thập từng chút thông tin!
Ðề: thực đơn ăn dặm của bé cho các mẹ nào cần nè Ngoài ra các mẹ có thể tham khảo thêm bột ăn dặm picot,để bé làm quen với các vị và thay đổi món cho con.Bột dặm này có 5 vị:Vị hương vani, vị táo mận, vị gạo mận ong, 5 vị quả,5 vị rau củ.Mua 4 hộp tặng 1 hộp các mẹ nhé.Bột này dành cho bé Từ 4 tháng trở lên ạ.
Ðề: thực đơn ăn dặm của bé cho các mẹ nào cần nè Cảm ơn chủ top chia sẻ, mình oánh dấu sau này đổi món cho con, bé thứ 2 mình sắp đón cuối tháng này cũng được chị Thỏ đặt tên là Sóc đấy.
Ðề: thực đơn ăn dặm của bé cho các mẹ nào cần nè hi, h nhiều mẹ gọi con là sóc quá , mà bé sóc nào cũng thấy còi cơ, bé sóc hàng xóm nhà em cũng the
Ðề: thực đơn ăn dặm của bé cho các mẹ nào cần nè em cũng như mn ấy, rau sạch gì ma luộc lên nước cứ xanh lè chả dám cho con ăn nữa
Ðề: thực đơn ăn dặm của bé cho các mẹ nào cần nè con nhà mềnh đã chuyển qua giai đoạn ăn cháo rùi ^_^. qua ải nào là thở phào nhẹ nhõm ^_^ lúc nào cũng mong con được 3 tuổi để cứng cáp hơn ^_^
Ðề: thực đơn ăn dặm của bé cho các mẹ nào cần nè Nhà mình thì cho ăn dặm kiểu Nhật nên con ko ăn bột, 5 tháng là chén cháo, 7 tháng đã ăn đc cháo nguyên hạt, giờ 9 tháng thì cơm nát, tầm 1 tuổi ăn cơm như cả nhà. Chính vì vậy nên cả nhà ăn thức ăn gì là bé ăn món đó, nêm nếm nhạt đi, hoặc ko nêm muối đường. Mình thấy trộm vía con thích ăn từng món như vậy chứ ko thích ăn trộn chung.
Ðề: thực đơn ăn dặm của bé cho các mẹ nào cần nè Cảm ơn chị, bé nhà em cũng đang tuổi ăn dặm đây, ghi nhớ đe thực đơn bé thêm phong phú
