Ở Nhật, việc cho bé ăn dặm bắt đầu từ khá sớm. Theo truyền thống, sau khi sinh 100 ngày, các bé ở Nhật sẽ được mẹ tập cho ăn dặm. Cho con ăn dặm ở Nhật chủ yếu chú trọng đến việc giúp bé làm quen với mùi vị thức ăn, phát triển khả năng vị giác của bé. Vì vậy, mỗi ngày, mẹ chỉ cho bé ăn 1 bữa. Sữa vẫn là bữa ăn chính trong ngày của trẻ. Hiện nay, tùy theo sự phát triển của bé mà các mẹ sẽ quyết định thời gian cho con ăn dặm. Thông thường, 5-6 tháng tuổi là thời gian phù hợp để con bắt đầu ăn dặm. Khi cho bé ăn dặm kiểu Nhật, mẹ nên lưu ý những điều sau: - Cho trẻ bắt đầu với cháo pha loãng theo tỷ lệ 1:10. Độ đặc của cháo sẽ tăng dần theo tuổi của bé. - Bữa ăn của bé sẽ đủ 3 nhóm thực phẩm: tinh bột, đạm và vitamin theo chuẩn “vàng- đỏ -xanh”. Những món ăn này sẽ được thường xuyên thay đổi để bé quen dầu với nhiều loại thực phẩm khác nhau. - Không thêm gia vị vào thức ăn của con - Tập cho bé ăn đúng bữa và khi biết ngồi nên để bé ngồi ăn chung với ba mẹ. - Dù sẽ bẩn và tung tóe thức ăn khắp nơi, nhưng mỗi bữa mẹ nên tập cho bé sử dụng muỗng. Điều này giúp bé có khả năng tự lập hơn. - Không thúc ép trẻ ăn - Khi giới thiệu món ăn mới cho trẻ, mẹ nên thử trong khoảng 3-4 ngày
[5 THÁNG] CÀ RỐT NGHIỀN. Nguyên liệu Cà rốt nghiền: 2 thìa cà phê; cháo trắng: 2 thìa cà phê Cách làm: Nghiền cháo, đổ vào bát. Xong nghiền cà rốt, cho lên trên. Khi ăn có thể xúc 1 thìa cháo trắng ăn trước, sau đó xúc 1 thìa cà rốt nghiền. Hoặc trộn chung 2 thứ và cho ăn cùng lúc. Chú ý: Luộc cà rốt tươi để giữ được hương vị và vitamin tốt nhất. Xem đầy đủ các công thức tại đây
[5 - 6 THÁNG] CHÁO NGÔ/BẮP NGỌT Nguyên liệu: Cháo trắng: 2 thìa cà phê, ngô/bắp nghiền: 2 thìa cà phê Cách làm: Nấu cháo cùng với hạt ngô cho tới khi mềm, sau đó nghiền nhuyễn, bỏ bã. Chú ý: Có thể nấu hạt ngô riêng, sau đó dùng máy xay cho nhanh. Nhớ lọc hết bã ngô. Xem đầy đủ các công thức tại đây
[5 - 6 THÁNG] SÚP BÁNH MỲ SỮA Nguyên liệu Sữa: 1/2 cup (60ml); bánh mỳ gối: 1/4 lát Cách làm Nếu là sữa bột thì cần pha theo đúng tỷ lệ để có được lượng trên. Bánh mỳ bỏ phần riềm cứng, xé nhỏ và cho vào sữa. Đun ở lửa nhỏ cho tới khi thấy súp sôi thì tắt bếp. Chú ý: Chỉ đun cho tới khi hỗn hợp sôi, sau đó đậy vung kín để bánh mỳ mềm bằng hơi là được. Xem đầy đủ các công thức tại đây
[5 - 6 THÁNG] CHÁO ĐẬU CÔ- VE Nguyên liệu Cháo trắng: 2 thìa cà phê, đậu cô ve nghiền: 2 thìa cà phê Cách làm Đậu rửa sạch, trần qua cho bớt mùi nồng, sau đó luộc chín mềm, nghiền nhỏ. Cho đậu nghiền vào giữa bát cháo trắng. Xem đầy đủ các công thức tại đây
[5 - 6 THÁNG] CHÁO RAU CHÂN VỊT Nguyên liệu Cháo trắng: 2 thìa cà phê; rau chân vịt nghiền: 2 thìa cà phê Cách làm Rau chân vịt rửa sạch, chỉ lấy phần lá. Luộc cho tới khi chín mềm rồi nghiền nhỏ. Sau đó trộn với cháo trắng. Chú ý: Các loại rau có lá rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ. Xem đầy đủ các công thức tại đây
[5 - 6 THÁNG] SÚP KHOAI TÂY SỮA Nguyên liệu 1/8 củ khoai tây, 1/2 cup sữa (60ml) Cách làm Khoai tây gọt vỏ, cắt nhỏ rồi luộc chín. Sau đó cho tiếp khoai tây vào sữa đã pha thành dạng lỏng, đun ở lửa nhỏ cho tới khi mềm nhừ. Cuối cùng là nghiền thành súp. Chú ý: Đây là món ăn dễ tiêu và thơm ngon cho tất cả các thành viên trong gia đình. Xem đầy đủ các công thức tại đây
[7 - 8 THÁNG] MỲ UDON NẤU NƯỚC RAU CỦ Nguyên liệu 20g mỳ, 1/2 cup nước súp rau củ (60ml), bột gạo (để tạo độ sánh) vừa đủ. Cách làm Cho mỳ vào nước súp rau củ, sau đó đun ở lửa nhỏ cho mỳ chín mềm trong 5p. Cho bột gạo vào, đun thêm trong 5p nữa là ok. Chú ý: Có thể mua mỳ làm sẵn thay vì tự làm. Xem đầy đủ các công thức tại đây
[5 - 6 THÁNG] SÚP SỮA BÍ ĐỎ Nguyên liệu 20g bí đỏ, 1/2 cup sữa (60ml) Cách làm Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, đun chín tới trong 5p. sữa bột pha theo đúng tỷ lệ tới lượng yêu cầu, sau đó cho bí đỏ đã chín tới vào đun ở lửa nhỏ tới khi mềm nhừ. Cuối cùng nghiền nhỏ hỗn hợp trên. Chú ý: Bí đỏ màu sậm sẽ nhiều vitamin A hơn bí đỏ màu tươi. Xem đầy đủ các công thức tại đây
Mới 3 tháng mà các bà mẹ Nhật đã cho con ăn dặm rồi, theo quan điểm người Việt Nam thì cũng hơi sớm các mẹ nhỉ, nhưng trong thực tế cách dạy con và chăm con của các mẹ Nhật được nhiều nước tin dùng học hỏi
[5 - 6 THÁNG] THẠCH TÁO Nguyên liệu 1/4 quả táo, 1/4 thìa cà phê gelatine (bột làm đông) hoặc ½ thìa cà phê bột thạch, 1 thìa súp nước lạnh. Cách làm Táo gọt vỏ, bỏ lõi, cắt nhỏ rồi hấp chín mềm. Nghiền nhỏ táo, cho bột gelatine và nước vào hòa tan, sau đó cho vào lò vi sóng trong 30s để làm nóng. Cuối cùng để lạnh cho hỗn hợp đông thành thạch là dùng đc. Chú ý: Có thể thay táo bằng lê nghiền cũng rất ngon. Xem đầy đủ các công thức tại đây
[5 - 6 THÁNG] NƯỚC ĐÀO CHANH Nguyên liệu 1/4 quả đào, nước chanh vừa đủ. Cách làm Đào gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng mỏng rồi hấp chín (có thể bọc trong giấy wrap rồi cho vào lò vi sóng trong 2 phút). Sau đó lấy ra nghiền nhuyễn, trộn với nước chanh là ok Chú ý: Nước chanh cho vào để giúp món nước đào không bị thâm, vì thế ko nên lạm dụng. Có thể bỏ nước chanh nếu không cần thiết. Xem đầy đủ các công thức tại đây
[5 - 6 THÁNG] THẠCH CÀ CHUA Nguyên liệu: 1 quả cà chua nhỏ, 1 thìa cà phê gelatin, 1/2 thìa súp nước lạnh Cách làm Cà chua gọt vỏ, bỏ hạt, hấp chín và nghiền nhuyễn. Gelatine trộn với nước, cho vào LVS trong 1 phút. Trộn với nhau, sau đó cho vào tủ lạnh trong 20 phút cho đông. Chú ý: Nếu cà chua không chín để có vị ngọt tự nhiên, thì có thể cho thêm ¼ thìa đường. Xem đầy đủ các công thức tại đây
[5 - 6 THÁNG] SỮA CHUA DƯA LƯỚI Nguyên liệu: 1/2 thìa dưa lưới (hoặc 1 miếng cỡ 10g), 2 thìa cà phê sữa chua trắng. Cách làm: Dưa lưới hấp chín, sau đó nghiền nhỏ rồi trộn với sữa chua. Chú ý: Có thể dùng sữa bột của bé/ sữa mẹ để làm sữa chua. Xem đầy đủ các công thức tại đây
[5 - 6 THÁNG] TÀO PHỚ VỊ CAM Nguyên liệu: 1 thìa cà phê nước cam, 2 thìa cà phê đậu phụ tươi. Cách làm: Đậu phụ nghiền nhỏ mịn, sau đó cho nước cam vào. Để lạnh cho đậu phụ đông lại là ăn được. Chú ý: Nên làm đậu phụ nóng lên 1 chút thì sẽ dễ nghiền nhỏ mịn hơn. Xem đầy đủ các công thức tại đây
