Ăn chay không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp tiết kiệm chi phí cho gia đình. Với một chút khéo léo và sáng tạo, bạn hoàn toàn có thể chế biến những món chay ngon miệng, đủ dinh dưỡng mà không tốn quá nhiều thời gian và tiền bạc. Nguyên tắc xây dựng thực đơn chay tiết kiệm Lựa chọn nguyên liệu tươi sống: Rau củ quả tươi luôn rẻ hơn và cung cấp nhiều vitamin hơn so với hàng đóng gói. Ưu tiên các loại rau củ theo mùa: Rau củ quả theo mùa thường có giá cả phải chăng và chất lượng tốt hơn. Kế hoạch mua sắm: Lên danh sách các nguyên liệu cần mua trước khi đi chợ để tránh mua thừa hoặc thiếu. Tận dụng tối đa nguyên liệu: Sử dụng hết các phần ăn thừa để chế biến thành các món ăn khác. Nấu ăn tại nhà: Nấu ăn tại nhà không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Gợi ý thực đơn chay tiết kiệm Bữa sáng: Cháo yến mạch với trái cây, bánh mì sandwich rau củ, sữa đậu nành. Bữa trưa: Cơm gạo lứt, canh rau củ, đậu hũ sốt cà chua. Bữa tối: Bún riêu chay, bún đậu mắm tôm chay, miến xào hải sản chay. Các món chay ngon, bổ, rẻ Đậu hũ sốt cà: Món ăn đơn giản, dễ làm và giàu dinh dưỡng. Canh rau củ thập cẩm: Kết hợp nhiều loại rau củ khác nhau để tăng thêm hương vị và cung cấp nhiều vitamin. Bún riêu chay: Món ăn thanh mát, dễ ăn, rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Bánh xèo chay: Bánh xèo chay giòn rụm, thơm ngon, ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt. Nem chay: Nem chay là món ăn truyền thống của người Việt, có thể dùng để ăn kèm với bún hoặc cơm. >>> Xem thêm: Các Món Chay Cúng Rằm Và Mồng 1 Hàng Tháng Ngon Đẹp Mắt Mẹo nhỏ để nấu ăn chay ngon và tiết kiệm Sử dụng gia vị tự nhiên: Tỏi, hành, ớt, tiêu, các loại rau thơm,... sẽ giúp món ăn thêm đậm đà mà không cần dùng quá nhiều gia vị công nghiệp. Tận dụng phần thừa: Phần đầu củ cải, phần cọng rau có thể dùng để nấu canh hoặc hầm. Làm đông thực phẩm: Các loại rau củ có thể được làm đông để sử dụng dần, giúp tránh lãng phí. Thay thế các loại thịt bằng đậu phụ, nấm: Đậu phụ và nấm là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào, có thể thay thế thịt trong nhiều món ăn. Kết luận Ăn chay không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp bạn tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể. Với một chút sáng tạo và khéo léo, bạn hoàn toàn có thể chế biến những món chay ngon miệng và đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy thử áp dụng những gợi ý trên và cảm nhận sự khác biệt nhé!
