Trẻ biếng ăn là tình trạng thường gặp và khiến nhiều cha mẹ lo lắng. Vậy thực đơn cho bé biếng ăn nên nấu món gì? Mẹ hãy tham khảo thực đơn cho trẻ biếng ăn ăn ngon hơn mà vẫn đảm bảo dinh dinh dưỡng dưới đây nhé! 1. Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bé biếng ăn Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho trẻ biếng ăn mẹ cần biết Thực đơn cho trẻ biếng ăn cần được xây dựng dựa trên những nguyên tắc sau: Mỗi bữa ăn phải đảm bảo 4 nhóm thực phẩm chính là: Bột (gạo, khoai mì, ngô), đạm (các loại thịt như heo, bò, gà, các loại hải sản như cá, tôm cua, trứng,sữa), chất béo ( mỡ động vật, dầu ăn có nguồn gốc thực vật như lạc, vừng), chất xơ và vitamin ( rau xanh, các loại củ, trái cây chín). Tỷ lệ mỗi nhóm thực phẩm trong khẩu phần hợp lý: Trong mỗi bữa ăn cần cân đối tỷ lệ giữ các nhóm thực phẩm, đảm bảo các nhóm chất đạm và chất béo có nguồn gốc cả từ động vật và thực vật. Đảm bảo nhu cầu năng lượng cho trẻ: Trẻ biếng ăn trong thời gian dài sẽ dễ bị suy dinh dưỡng, chậm phát triển, còi xương, do đó các bữa ăn cần đảm bảo cung cấp đủ nhu cầu năng lượng tối thiểu trong 1 ngày cho trẻ. Nhu cầu năng lượng của trẻ từ 1-3 tuổi là 1200Kcal/ ngày, trẻ từ 4-6 tuổi là 1500kcal/ngày, trẻ từ 7-9 là 1850kcal/ngày và trẻ từ 10-12 tuổi là 2000-2100 Kcal/ngày. Thực đơn cần phải đa dạng, không lặp lại, thay đổi liên tục: Đa dạng các loại thực phẩm của mỗi nhóm trong từng bữa ăn, nhưng cần hạn chế các loại thực phẩm chế biến sẵn hoặc đóng gói. 2. Thực đơn cho bé biếng ăn nên nấu món gì? Tùy theo độ tuổi của trẻ mà các bậc phụ huynh lựa chọn thực đơn phù hợp nhất với độ tuổi của bé. Nên đa dạng món ăn hàng ngày để bé thích thú hơn. Canh đậu hũ cà chua trứng Món canh đậu hũ cà chua trứng Cách chế biến: Đậu hũ cắt miếng vuông Cà chua rửa sạch bỏ hột cắt miếng nhỏ,trứng đánh tan đều Hành ngò lặt sạch, cắt nhỏ Bắc nước nấu sôi, cho đậu hũ cà chua vào, nếm vừa ăn. Khi sôi cho từ từ trứng vào đảo đều. Thêm chút dầu, hành, ngò, rồi bắc xuống Cháo gà cà rốt hạt sen giúp bé ăn ngon tăng cân Cháo cà rốt hạt sen giúp bé ăn ngon tăng cân Thịt gà giàu chất đạm và vitamin B có thêm cà rốt ngọt ngào nhiều beta-carotene cùng hạt sen bùi ngậy là món ăn tuyệt vời giúp trẻ ăn ngon ngủ tốt. Cách chế biến: Hạt sen đem luộc chín mềm Trong thời gian luộc hạt sen, các mẹ xào thịt gà, cà rốt và hành thái hạt lựu cùng với dầu ăn. Sau đó đun nước rồi cho tất cả hỗn hợp trên vào nấu sôi chừng 10 phút, nhỏ lửa. Dùng máy xay các thành phần cho nhuyễn để nguội cho bé ăn. Trẻ biếng ăn nấu món gì- Cháo thịt bò súp lơ xanh Cháo thịt bò súp lơ xanh Thịt bò giàu sắt, protein và canxi nên cho bé ăn thịt bò là một trong những cách bổ sung dinh dưỡng tốt nhất. Súp lơ giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp bé yêu tăng cường chức năng hệ miễn dịch và tiêu hóa hiệu quả, ngăn ngừa các bệnh tiêu hóa thường gặp ở trẻ biếng ăn như trẻ bị tiêu chảy, táo bón, đầy bụng... Cách chế biến: Gạo vo sạch để riêng Thịt bò: rửa sạch thái miếng nhỏ, ướp dầu ăn và hạt nêm khoảng 10 phút Súp lơ sơ chế sạch, thái miếng nhỏ Cho gạo nếp vào 600ml nước rồi ninh cho cháo nhừ, sền sệt, Cho súp lơ đã thái nhỏ và phô mai vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, đun sôi là được món cháo ngon cho bé biếng ăn. Cháo chim bồ câu bổ dưỡng cho bé tăng cân Cháo chim bồ câu giàu dinh dưỡng Cháo chim bồ câu là món ăn giàu dinh dưỡng cho bé biếng ăn giúp con tăng cân hiệu quả. Đối với những bé bị thiếu chất, chậm lớn hay nhẹ cân do biếng ăn thì món ăn này khá lý tưởng giúp bé cải thiện tốt các vấn đề trên, Bởi vậy, mẹ thêm món cháo này vào thực đơn hằng ngày của con tăng cân đều đặn và nhanh lớn nhé. Cách chế biến: Thịt chim bồ câu băm nhuyễn Hành tím băm nhỏ và xào chung với thịt chim, nêm gia vị vừa ăn Sau đó, ninh nhừ hỗn hợp trên bát cháo trắng đã chuân bị Khi cháo sôi thì tiếp tục cho đậu xanh vào ninh, đun đến khi gạo va đậu chín nhừ thì dừng lại. Đổ ra bát, để nhiệt độ cháo giảm bớt và cho bé ăn. Một thực đơn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn là biện pháp hữu ích chữa chứng lười ăn, chậm lớn của trẻ. Bạn cần đảm bảo bé ăn đúng đủ các bữa chính và bữa phụ mỗi ngày! Ngoài chế độ dinh dưỡng thì mẹ có thể kết hợp sử dụng các thực phẩm chức năng giúp bé tăng cân, các sản phẩm hỗ trợ trẻ ăn ngon miệng, phát triển tốt và tăng sức đề kháng. Đặc biệt, mẹ nên ưu tiên chọn sản phẩm có thành phần chiết xuất tự nhiên lành tính tốt cho sức khỏe như: hồng sâm, thảo quả... kết hợp cùng các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin C, D3, canxi, kẽm, lysine... Ngoài ra, với các sản phẩm dùng cho bé, mẹ cũng nên lựa chọn đúng hàng chính hãng và thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng và hiệu quả khi con yêu dùng thường xuyên.
