1. Bột cua đồng. Nguyên liệu -bột gạo 25g -thịt cua 30g -mùng tơi 30g -nước canh cua 200ml -nước mắn,dầu ăn 2 thìa cafe Cách làm -Cua bỏ mai,xay nhỏ,gở lấy gạch để riêng -Lọc cua thật kĩ lấy nước đun sôi _Gạch cua xào qua cho thơm rồi đổ vào nồi canh tạo màu vàng thơm ngon cho nồi canh -Vớt cáng thịt cua cùng 200ml nước canh cua hòa cùng rau mùng tơi cắt nhuyễn và đổ bột vào khuấy chín -Khi bột chín,tắt lửa,cho 2 thìa dầu ăn và nêm nước mắn iot hoặc muối iot (nên nêm nhạt) 2.Bột khoai tây,cà chua,cà rốt. nguyên liệu -Xương lợn 150g -Khoai tây 30g -Nửa quả cà chua bỏ hạt,băm nhuyễn -Cà rốt 30g -Nước mắm,dầu ăn 2 muỗng cafe -Dấm ăn 1muoong Cách làm _Xương lợn lạng hết thịt bỏ tủy -Dùng 500ml nứoc ninh nhừ,vơt xương -Lọc nước xương xay nhuyễn cùng cachua,khoai tây,cà rốt -Cho dầu ăn,nêm mắn,muối iot vưa ăn
thực đơn cho bé 12 - 24 tháng Ở lứa tuổi này, bộ máy tiêu hoá của trẻ còn yếu răng trẻ chưa mọc đủ nên nhai thức ăn chưa được kỹ, cần phải cho trẻ ăn những loại thức ăn mềm, loãng, dễ tiêu hoá. - Cho trẻ ăn một ngày ít nhất là 4 bữa. Ngoài ra cho trẻ bú thêm nếu mẹ còn sữa . Không nên cai sữa vào mùa hè và khi trẻ đang ốm . Lượng thực phẩm của trẻ trong 1 ngày: Gạo nếp, tẻ: 150g Mì sợi bánh đa: 50g Rau nghiền: 6 - 8 thìa. Quả chín: 2 quả. Lạc vừng đậu: 20g Thịt lợn, gà: 100g Dầu, mỡ: 3 thìa Đường: 2 thìa Sữa mẹ hoặc các loại sữa khác. Với trẻ ở lứa tuổi này, tốt nhất là cho trẻ ăn cháo và nấu bừa nào cho ăn bữa ấy. Giờ ăn của trẻ: - Bữa sáng (6-7 giờ): Mì, thịt, rau, dầu mỡ. - ăn phụ (9 giờ): ăn chuối. - Bữa trưa (11 giờ): Cháo trứng, rau, dầu, mỡ. - ăn phụ (1 giờ): ăn sữa hoặc bú mẹ. - Bữa chiều (2 giờ) : Cháo đậu đường. - ăn phụ (4 giờ): Hoa quả. - ăn tối (6 giờ): Cháo thịt, rau, dầu mỡ. Nếu có điều kiện thì có thể cho trẻ ăn thêm các bữa phụ như uống sữa, ăn chè, ăn quả tươi, bánh. Trong 1 tuần có thể thay vài bừa cơm nát, xôi nát hay bột đặc để cho trẻ khỏi chán. Cho trẻ ăn dầu mỡ hay thịt sấn đều tốt cả vì chất béo cung cấp nhiều nhiệt lượng, các vitamin hoà tan trong dầu mỡ như: vitamin A, D, E, K vào cơ thể, nhất là vitamin A để phòng bệnh khô mắt. ăn dầu, mỡ có mức độ sẽ không sợ gây rối loạn tiêu hoá nên không đáng lo ngại. www.benhhoctieuhoa.com
Với những bé 2 tuổi đa số các bé đã ăn cơm nguyên hạt được vì thế mẹ nên chuẩn bị thực phẩm mềm và nên bằm nhuyễn cho bé ăn với cơm không nên cho bé ăn những thực phẩm cứng hay xương nhiều như cá sẽ dễ bị mắc xương nhé.
