Hiện nay, nhiều loại thực phẩm màu tím như: khoai tây tím, cải tím , hành tím, bắp ngô tím,.. được nhiều bà nội trợ tin tưởng sử dụng. Song, những loại đồ ăn màu tím liệu có thực sự tốt cho bạn và gia đình? Hiểu điều đó, LeCanFruits muốn bật mí tới bạn những lợi ích " không tưởng" mà chúng mang lại. Cùng khám phá ngay nhé! Phòng chống ung thư Một nghiên cứu năm 2010 của Đại học Porto (Bồ Đào Nha) đã tìm thấy Anthocyanin trong quả việt quất, giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư vú. Nghiên cứu khác năm 2014 của Cao đẳng Y tế Thành Đô (Trung Quốc) đã tìm ra Anthocyanin trong gạo lứt đen, có tác dụng tương tự. Các nhà khoa học tại Đại học bang NC (Mỹ) cho biết các thuộc tính có trong quả việt quất còn có thể ngăn chặn sự hình thành các khối u ung thư tuyến tiền liệt. Để ngăn ngừa ung thư ruột, nghiên cứu tại Đại học bang Ohio (Mỹ) chỉ ra rằng ngô tím là thực phẩm hiệu quả nhất. Chống lão hoá Các chất chống oxy hoá có tác dụng ngăn ngừa lão hoá. Tiếp xúc nhiều với tia UVA và UVB gây tác động xấu đến da, lượng collagen giảm khiến làn da mất đi độ săn chắc, hình thành nếp nhăn. Tuy nhiên, một nghiên cứu năm 2009 chỉ ra rằng Anthocyanin trong việt quất giúp đảo ngược những tác động xấu của tia UV trên da, làm chậm quá trình lão hoá theo thời gian. Ngừa bệnh béo phì Các nhà nghiên cứu Nhật Bản đã công bố một kết quả vào năm 2008, cho thấy loài chuột tăng cân khi giảm lượng Anthocyanin nạp vào cơ thể. Nghiên cứu năm 2015 chỉ ra rằng những con chuột bị béo phì khi ăn khoai tím đã giảm cân nhiều hơn những con không ăn. Giúp bộ não khoẻ mạnh Một nghiên cứu thực hiện trong vòng 16 năm phát hiện rằng Anthocyanin có thể cải thiện quá trình lão hoá não bộ. Kết quả nghiên cứu được thực hiện trên 16.000 người, công bố trên tạp chí Annals of Neurology. Tốt cho sức khoẻ tim mạch Chất Anthocyanin có trong thực phẩm tím có thể bảo vệ cơ tim và các mao mạch khỏi tác động của oxy hoá. Chúng cũng giúp trẻ hoá hệ thống tim mạch và phục hồi các mô bị hư hỏng.
