Tại một cuộc hội thảo mới đây về VSAT thực phẩm mới đây, BS Trịnh Văn Hiệp, Trưởng phòng Kế hoạch Trung Tâm Truyền Thông Sức Khoẻ TPHCM, nhận xét và góp ý sau: “Nghe xong tôi thấy bây giờ cái gì cũng độc hại, mỗi người chỉ còn cách tự lo cho mình là hay nhất. Hạn chế tối đa việc ăn uống bên ngoài, tự chế biến món ăn ở nhà, ngay cả tự chế biến cũng phải tìm mua nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, tin cậy và hạn chế tối đa việc dùng các loại thực phẩm có màu đỏ rực”. Sau đó, một số khách mời đã đưa ra kinh nghiệm chọn mua thực phẩm: Cảnh giác với màu đỏ của thịt: Người bán thường có một cái khăn dùng lau thịt hay có thau nước dùng rửa thịt nhưng thực chất là khăn và thau nước đều có hóa chất, khi lau-rửa sẽ giúp cho thịt đỏ tươi, khi đem về nhà rửa thì nước có màu đục ngầu, do đó không nên mua thịt rồi nhờ xay liền, mà phải đem về rửa kỷ dưới vòi nước nhiều lần trước khi chế biến thành món ăn. Mẹ nào có kinh nghiệm hay nắm rõ các “bí mật” nhà nghề trong kinh doanh, sản xuất thực phẩm thì mau vào đây nhé để cả nhà biết còn tránh!
Mình chả có bí quyết gì cả, với tình trạng an toàn thực phẩm như hiện nay, ăn uống vào mồm là chấp nhận đầu độc mình một cách từ từ rồi. Mình và gia đình dùng thực phẩm chức năng hàng ngày để đào thải độc tố và phòng ngừa bệnh tật một cách chủ động.
nếu đề tài này mà đưa ra thì chắc chắn 100% tẩy chay thực phẩm hiện nay, vì không có loại thức ăn nào mà không dùng đến hóa chất để bảo quản, nuôi trồng cả . Mình được nghe chính tai người Trung Quốc nói: Dân ta tự hại nhau thôi . Vì lợi nhuận mà chúng ta bỏ qua tính mạng của đồng loại .
