IFS viết tắt từ “International Food Standard” là tên của Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế được Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu GFSI (Global Food Safety Initiative công nhận. Bộ tiêu chuẩn IFS Food hiện nay được công bố lần đầu tiên vào năm 2003. Trong số đó phổ biến nhất là tiêu chuẩn IFS Food – 1 trong 8 tiêu chuẩn con của hệ thống tiêu chuẩn IFS giúp người sử dụng thực hiện được tốt các quy định về An toàn Thực phẩm. giấy chứng nhận IFS Food có đưa ra những hướng dẫn thống nhất về thực phẩm tiêu chuẩn sử dụng cho việc dánh giá chứng nhận IFS toàn cầu. PHIÊN BẢN MỚI NHẤT TIÊU CHUẨN IFS FOOD 7 Hiện nay bộ tiêu chuẩn IFS Food từ khi ra đời cho đến nay có tổng cộng 6 phiên bản cụ thể. Mỗi phiên bản sau ra đời đều có những cải tiến hơn so với phiên bản cũ trước đó. Cụ thể là các phiên bản như sau: IFS Food version 3 (Năm 2003) IFS Food version 4 (Tháng 1/2004) IFS Food version 5 (Năm 2006) IFS Food version 6 (Tháng 1/2012) IFS Food version 6.1 (Tháng 11/2017) IFS Food version 7 (Tháng 10/2020) NHỮNG THAY ĐỔI NỔI BẬT TRONG IFS FOOD V8 Với bộ tiêu chuẩn IFS Food V8 này thì từ khi ra đời vào tháng 4 năm 2023 bộ tiêu chuẩn này có khá nhiều thay đổi so với phiên bản cũ. Chúng tôi xin chia sẻ cho bạn về những thay đổi nổi bật này như sau: Thay đổi về việc đánh giá điểm số: Trong đó có mức điểm B (Điểm chú ý) với sai lệch và yêu cầu không có thể được chấm điểm là B. Chứ không phải C nữa. “An toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm) thường được thay thế bằng 4 thuật ngữ liên quan “an toàn thực phẩm, chất lượng sản phẩm, tính hợp pháp và tính xác thực” Giấy chứng nhận IFS Food V8 đã mang lại nhiều những lợi ích hơn cho tổ chức. Đồng thời giúp cho phép các tổ chức, doanh nghiệp làm trong ngành Thực phẩm đảm bảo đưa ra được những cam kết của họ về An toàn Thực phẩm và chất lượng đến với tay người tiêu dùng. Với những cuộc đánh giá không báo trước – unannounced thì cũng sẽ được ghi vào trạng thái Star status và có thể được kiểm tra dựa trên cơ sở dữ liệu cũng như trên chứng chỉ. Theo đó thì danh sách kiểm tra cũng đã được giảm xuống 5 thay vì 6 chương như trước. 234 yêu cầu với 5 yêu cầu mới và 8 yêu cầu đã được kết hợp lại hoặc xóa bỏ. ĐỐI TƯỢNG ÁP DỤNG TIÊU CHUẨN IFS Tiêu chuẩn IFS FOOD phù hợp với các tổ chức, doanh nghiệp thực hiện các hoạt động chế biến, sản xuất, đóng gói thực phẩm. Tiêu chuẩn IFS không phân biệt phạm vi hay vị trí địa lý, tất cả đều có thể áp dụng Tiêu chuẩn IFS để xây dựng Hệ thống quản lý An toàn thực phẩm hiệu quả. ĐIỀU KIỆN ĐỂ DOANH NGHIỆP ÁP DỤNG DỊCH VỤ TƯ VẤN IFS FOOD Các tổ chức, doanh nghiệp hiện nay có tiến hành áp dụng tốt dịch vụ tư vấn IFS Food cần tiến hành tốt những yếu tố cơ bản như sau: Về lãnh đạo doanh nghiệp: Việc đầu tiên để một hệ thống được áp dụng thành công chính là cần đến sự cam kết của ban lãnh đạo doanh nghiệp. Về yếu tố con người: Để thực hiện tốt bộ tiêu chuẩn IFS Food thì doanh nghiệp cần phải có sự tham gia của các nhân viên trong doanh nghiệp. Về công nghệ thiết bị: Hiện nay yếu tố về trang thiết bị công nghệ là một trong số những yếu tố quan trọng nhất hiện nay. Về quy mô của doanh nghiệp: Với những quy mô của doanh nghiệp càng lớn thì khối lượng công việc của doanh nghiệp đó càng phải thực hiện áp dụng tốt. Về chuyên gia tư vấn: Để có thể giúp doanh nghiệp thành công trong việc xây dựng IFS thì bạn cần thiết phải có được chuyên gia giàu kinh nghiệm. Yếu tố này đóng vai trò to lớn đến mức độ thành công trong kế hoạch xây dựng cũng như áp dụng Hệ thống An toàn Thực theo tiêu chuẩn IFS Food tại các tổ chức, công ty. QUY TRÌNH CHỨNG NHẬN IFS FOOD CHO DOANH NGHIỆP Doanh nghiệp hiện nay đang tiến hành đánh giá, chứng nhận IFS cho các tổ chức thông qua các bước như sau: Bước 1: Đăng ký chứng nhận IFS Food Doanh nghiệp của bạn cần tiến hành kê khai đầy đủ các thông tin về hiện trạng tổ chức, doanh nghiệp của mình hiện tại cho tổ chức chứng nhận nhằm lên được tốt hồ sơ IFS. Bước 2: Ký kết hợp đồng và chuẩn bị đánh giá IFS Food Khi tổ chức chứng nhận tiếp nhận đơn đăng kí giấy chứng nhận IFS của các Doanh nghiệp cũng sẽ tiến hành hiểu rõ hơn về việc thực hiện tốt các kế hoạch cũng như chi phí giấy chứng nhận sau khi được tiếp nhận đơn đăng kí. Bước 3: Đánh giá giai đoạn 1 (Stage 1 Audit) Hiện nay trong giai đoạn các tổ chức lúc này sẽ tiến hành đánh giá, rà soát lại hệ thống tài liệu IFS của các Doanh nghiệp. Việc này cần thiết các tổ chức, doanh nghiệp phải cung cấp rõ a những bằng chứng về các khía cạnh cực kì quan trọng trong việc áp dụng bộ tiêu chuẩn IFS Bước 4: Đánh giá giai đoạn 2 (Stage 2 Audit) Tại giai đoạn 2 này thì tổ chức chứng nhận sẽ tiến hành khảo sát trực tiếp tại cơ sở để có thể đánh giá một cách phù hợp với những yêu cầu mà IFS Food đề ra. Bước 5: Xét duyệt hồ sơ IFS Food Bước này tổ chức chứng nhận sẽ tiến hành việc rà soát, thẩm duyệt khá kỹ càng hơn với các tài liệu, quy trình và văn bản của các doanh nghiệp và tổ chức nhằm đảm bảo áp dụng đúng tiêu chuẩn IFS Food sẽ được áp dụng đúng quy trình. Bước 6: Cấp chứng chỉ IFS Food có hiệu lực trong vòng 1 năm Sau khi tổ chức, doanh nghiệp của bạn khắc phục xong hết các hành động khắc phục thì tổ chức của bạn sẽ được cấp giấy chứng nhận IFS Food. Bước 7: Tái chứng nhận Sau thời gian 1 năm khi hết được hiệu lực thì nếu doanh nghiệp có mong muốn duy trì giấy chứng nhận thì sẽ cần phải đăng ký đánh giá lại. Cuộc đánh giá lại cũng sẽ được tiến hành tương tự như cuộc đánh giá chứng nhận lần đầu tiên. DỊCH VỤ CHỨNG NHẬN IFS FOOD Là một trong những tổ chức uy tín, có thế mạnh về các tiểu chuẩn Thực phẩm hàng đầu tại Việt Nam hiện nay, KNA CERT cung cấp dịch vụ hỗ trợ Chứng nhận IFS theo phiên bản mới nhất cho tất cả các tổ chức, doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng thực phẩm. Giấy chứng nhận IFS (Chứng chỉ IFS) được cấp từ dịch vụ của KNA CERT có đầy đủ giá trị pháp lý, được công nhận Toàn cầu. KNA CERT cam kết về chất lượng dịch vụ: Quy trình làm việc Khoa học – Chuyên nghiệp Thủ tục tinh giản – Đảm bảo tiến độ Báo phí trọn gói từ A đến Z – Không phát sinh chi phí Hỗ trợ 24/7 – Tận tâm – Trách Nhiệm Chính sách hậu mãi siêu tốt – Kèm nhiều ưu đãi hấp dẫn Hy vọng bài viết này đã phần nào giúp người đọc hiểu IFS là gì và nắm được một số thông tin về lợi ích của Tiêu chuẩn IFS. Nếu Quý Doanh Nghiệp đang quan tâm tới dịch vụ Chứng nhận IFS, vui lòng liên hệ với KNA CERT theo số Hotline: 0968.038.122 hoặc Email: salesmanager@knacert.com để được hỗ trợ sớm nhất.
