Nguyên liệu: Thịt ba rọi: 150g; Tôm sú: 200g; Măng luộc: 150g; Hành tỏi băm, hành lá; Đường, tiêu, dầu ăn; Bột ngọt; Hạt nêm; Nước tương. Cách làm: - Thịt ba rọi cắt miếng dày 1cm, tôm sú cắt bớt phần đầu, lột vỏ, chừa đuôi, chẻ lưng. Ướp tôm, thịt với 2M Nước tương, 2M hành tỏi băm, 1M hạt nêm và 1 ít tiêu, để thấm. - Măng cắt miếng vừa ăn. Hành lá cắt nhỏ. - Pha xốt: trộn đều 2M Nước tương với 1/2M đường, 1M bột ngọt, 1M Hạt nêm và 1 chén nước. - Phi thơm 1M hành tỏi băm, cho măng vào xào thơm rồi cho thịt vào xào săn, thêm tôm và nước xốt vào, kho nhỏ lửa đến khi nước hơi sánh lại, cho hành lá vào rồi tắt bếp. Tôm thịt kho măng, Ẩm thực, Tom thit kho mang, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, am thuc, nau an ngon, mon ngon de lam, mon ngon cuoi tuan, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon an hang ngay, hoc nau an, mon ngon hang ngay, ẩm thực việt nam, mon ngon viet nam, món ngon hà nội, mon ngon ha noi, mon an moi ngay, monngon, am thuc viet - Múc tôm thịt kho măng ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm. Mách nhỏ: - Chọn măng có màu sáng, có mùi thơm của măng. - Chọn thịt ba rọi có da mỏng, nhiều thịt, ít mỡ.
