Thông tin: Tôm xốt me cay

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi me_yeu_cu_bi, 5/10/2010.

  1. me_yeu_cu_bi

    me_yeu_cu_bi Thành viên chính thức

    Tham gia:
    12/9/2010
    Bài viết:
    135
    Đã được thích:
    22
    Điểm thành tích:
    18
    [​IMG]

    Nguyên liệu: 1 phần ăn

    -Tôm sú: 150g
    -Củ hành tây: 1/2 củ
    -Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê
    -Nước me: 1 muỗng xúp
    -Ớt bột: 1/4 muỗng cà phê
    -Xốt tương ớt: 1 muỗng cà phê
    -Đường: 1 muỗng xúp
    -Muối: 1/4 muỗng cà phê

    Chế biến & trình bày:

    Tôm rửa sạch, dùng kéo cắt dọc sống lưng bóc bỏ chỉ đen và bọc chất thải. Chiên tôm ngập dầu, vừa vàng vớt ra để ráo. Phi thơm tỏi với hành tây, cho nước me, xốt tương ớt, ớt bột, đường vào nấu đến lúc vừa sánh, cho tôm vào xóc đều. Nêm lại cho vừa ăn. Dọn tôm ra dĩa ăn kèm với salad.

    Mẹo bếp: chiên tôm phải ngập dầu để lớp vỏ tôm vàng và giòn. Nhờ còn lớp vỏ tôm, nước xốt me sẽ áo quanh giúp tôm có vị chua ngọt mà không lo chất chua của me làm bả thịt tôm
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi me_yeu_cu_bi
    Đang tải...


Chia sẻ trang này