DU LỊCH CAMPUCHIA - THƯỞNG THỨC NHỮNG MÓN ĂN ĐƯỜNG PHỐ NGON LẠ Không chỉ là đất nước của những Angkor nổi tiếng, ẩm thực Campuchia còn vô cùng màu sắc và hấp dẫn. Cùng điểm qua những món ngon không thể bỏ qua của đất nước Chùa Tháp nhé. 1. Mắm bồ hóc Mắm bồ hóc (prohok) là loại mắm được làm từ những chú cá con đã sơ chế sạch rồi ướp muối và đậy trong hũ kín trong vài tháng cho ngấu rồi mới đem ra ăn. Đây là món ăn truyền thống trong đời sống ẩm thực của người Campuchia. Mắm bồ hóc rất mặn do chỉ ướp muối. Đây là nguyên liệu không thể thiếu để chế biến món bún nước lèo cùng rất nhiều món ăn khác của Campuchia. 2. Bai Sach Chrouk Cứ mỗi sáng, các quán ăn ở khắp thủ đô Phnom Penh lại huyên náo tiếng thực khách gọi món Bai Sach Chrouk - một kiểu cơm thịt heo nướng của Campuchia. Món ăn này được chế biến tương đối đơn giản. Bên cạnh bát cơm dẻo thơm, nóng hổi là đĩa thịt heo xắt mỏng ướp sữa dừa được nướng trên than hồng. Món này thường được ăn kèm với vài lát dưa chuột và chút tương ớt. Tuy chế biến đơn giản nhưng món ăn này vẫn rất tuyệt vời và hút khách. 3. Amok Amok là một trong những món ngon nổi tiếng và được xem là tinh túy của ẩm thực Campuchia. Món ăn này mang đầy đủ những hương vị riêng của đất nước Chùa Tháp: từ vị ngọt thanh của đường thốt nốt, ngọt béo của nước dừa đến mùi mắm bồ hóc thoang thoảng nhẹ nhàng quyện với hương lá chuối đặc trưng. Nguyên liệu cho món gà amok gồm thịt ức gà, dừa nguyên trái và một loại gia vị đặc biệt chỉ có trong bếp của người Campuchia có tên gọi là “khượng”. Khượng được làm từ trái chúc (loại chanh rừng có vỏ sần sùi và rất thơm), củ ngải bún, riềng, nghệ, hành tím, tỏi, sả bằm nhuyễn. Với người dân Campuchia, gà amok là món ăn “lai rai” rất tuyệt, mà để ăn cùng cơm cũng rất ngon. Món amok thường được đựng trong quả dừa. Món ăn dân dã này thường được đựng trong trái dừa. Khi thưởng thức món này, bạn phải ăn chậm rãi để cảm nhận được trọn vẹn sự kết hợp tinh túy, tuyệt vời của gà và dừa tan dần trong miệng. Món amok còn có thể đựng đựng trong các chiếc bát làm bằng lá chuối thay vì múc vào trong quả dừa như truyền thống. 4. Mì Nom Banh Chok Đây được mệnh danh là “món ăn quốc gia” của người Campuchia. Món mì vẫn được người dân đất nước Chùa Tháp thưởng thức vào mỗi sớm mai này được làm từ loại gạo ngon lên men chan với nước sốt cà ri cá đậm hương sả, lá chanh và nghệ vàng. Mì Nom Banh Chok thường được ăn kèm với rau sống, giá đỗ, dưa chuột và tương ớt cay. Đây là một món ăn dân dã nhưng rất "hút" khách của Campuchia. 5. Món nướng Đối với người Campuchia, nướng là cách chế biến đồ ăn rất được ưa chuộng. Bạn có thể bắt gặp món nướng ở khắp nơi trên đất nước Chùa Tháp. Hầu như quán ăn, nhà hàng nào cũng có một bếp than hồng rực để ngay ngoài cửa. Các món nướng cũng vô cũng phong phú đa dạng, từ các món hải sản nướng thơm ngon đầy chất dinh dưỡng đến các món thịt rừng tẩm đầy gia vị vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt cà cuống nướng là một món ăn bạn nên thử khi đến đất nước này. Những món nướng ngon lành hấp dẫn du khách. 6. Món côn trùng Côn trùng có lẽ là món ăn khiến nhiều du khách quốc tế sợ nhất khi đến Campuchia. Tuy nhiên, đây lại là món ăn ngon lành và bổ dưỡng được người dân đất nước này yêu thích. Một quầy hàng bán các món ăn từ côn trùng. Các loại côn trùng từ kiến, nhện, bò cạp , cà cuống, bọ xít… đủ loại đều được chế biến thành những món ăn đầy chất dinh dưỡng. Nhiều thực khách sau khi vượt qua nỗi sợ hãi, thưởng thức các món côn trùng thì trở nên thích thú với món ăn này. Các món côn trùng rất phong phú. Một trong những món ăn từ côn trùng được yêu thích nhất đất nước Chùa Tháp là nhện Skuon. Tại khu chợ thương mại Phsar Leu, bạn có thể bắt gặp những người bán hàng dạo bê với một chiếc khay đầy ắp những chú nhện chiên giòn. Nhện rang giòn ở ngoài nhưng lại bùi bùi, mềm xốp ở bên trong, ăn rất lạ miệng. Nhện Skuon chiên giòn. 7. Thốt nốt Vùng đất Campuchia nổi tiếng một loài cây rất đặc trưng, đó chính là cây thốt nốt. Cây thốt nốt rất hữu dụng trong đời sống của người dân nơi đây. Lá thốt nốt dùng để lợp nhà, thân cây dùng làm cột, còn nước thốt nốt được chắt lọc từ hoa thì dùng để nấu đường. Món đường thốt nốt còn được cô lại thành viên dùng để nấu chè hoặc làm phụ gia chế biến thực phẩm và nêm vào các món canh, món kho. Đây cũng là một món quà thường được nhiều khách chọn mua. Đường thốt nốt được bán rộng rãi trong các chợ hay các quầy hàng thực phẩm và thường được bọc trong lá cọ. Đường thốt nốt. Từ cây thốt nốt, người dân Campuchia còn chế biến ra hai loại đồ uống rất ngon. Một là rượu “thốt nốt chu” (thốt nốt chua) - một loại rượu nhẹ như vang. Hai là nước thốt nốt, được lấy trực tiếp từ cây thốt nốt bằng thủ thuật của riêng của người dân nơi đây. Thức uống này thơm ngon, tuy nhiên chỉ nên sử dụng trong ngày. 8. Hoa sầu đâu Hoa sầu đâu - loại hoa thu hoạch từ cây sầu đâu trong khoảng từ tháng 12 đến tháng 3. Đây là một loại hoa được xem là đặc sản của Campuchia. Loài hoa này có vị khá đắng giống mướp đắng nhưng ăn xong lại đọng lại vị ngọt nơi đầu lưỡi. Hoa sầu đâu trộn chung với các loại thịt khô như khô mực, khô cá, khô nai xé nhỏ được gọi là món “gỏi sầu đâu”. Ngoài sầu đâu, món ăn này còn có củ cải, dưa leo bào mỏng và nước mắm me. Hoa sầu đâu trước khi trộn gỏi tước bỏ xơ trên hoa và phải trụng sơ với nước sôi. Món ăn này khá dễ ăn và được nhiều người, đặc biệt là dân nhậu ưa chuộng.
DU LỊCH THÁI LAN - ẲM THỰC VÀ NHỮNG TRUYỀN THỐNG MÓN ĂN NGON CỦA THÁI LAN Ẩm thực Thái Lan là sự hòa trộn tinh tế của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống với những phong cách nấu nướng đặc biệt. Mỗi món ăn hay toàn thể bữa ăn đều có sự phối trộn tinh tế giữa vị cay, chua, ngọt và đắng. Ẩm thực Thái Lan là một phần của văn hóa Thái Lan và trở thành một trong những yếu tố thu hút khách du lịch. Người Thái Lan quan niệm bữa ăn là nơi giao tiếp thân mật của mọi người. Trong bữa ăn, món ăn chính là cơm tẻ hoặc xôi, ăn cùng với nhiều món được chế biến theo các cách khác nhau, theo khẩu vị của mỗi vùng. Đó là các món súp, cà ri, các món hầm hoặc rán, salad và thêm một hay nhiều thứ nước chấm cơ bản như nước mắm và ớt. Người Thái Lan ăn tráng miệng bằng hoa quả tươi hay những loại bánh truyền thống. Đặc biệt, người Thái Lan coi thú ẩm thực là cách giải trí ưa thích nhất. Mỗi miền có một cách ăn và chế biến món ăn riêng. Khi chúng ta nói đến “Ẩm thực Thái Lan”, thực tế là chúng ta đang nói đến 4 vùng miền ẩm thực khác biệt của Thái, mỗi vùng miền lại có một nét đặc trưng riêng trong cách chế biến truyền thống của họ. Ngoài ra khi nhắc đến ẩm thực Thái Lan chúng ta cũng phải nhắc đến ẩm thực cung đình Xiêm trước kia, ban đầu chỉ phổ biến trong hoàng tộc , ngày nay nó được lưu truyền rộng rãi. Những nét chung về văn hóa ẩm thực Thái Nét văn hóa ẩm thực Thái chính là sự kết hợp giữa ẩm thực phương Đông và phương Tây, đặc biệt là các nước lân cận như Ấn Độ, Indonesia, Myanma, Trung Quốc… Đó là sự hòa trộn tinh tế của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống để tạo nên một phong cách ẩm thực riêng biệt, độc đáo được kết tinh qua nhiều thế kỷ. Người Thái sử dụng các loại rau thơm hay còn gọi là thảo mộc (đinh hương, nghệ tây, rau mùi, húng quế, lá bạc hà, gừng, ớt, sả, lá chanh…) để chế biến món ăn, vừa làm tăng thêm mùi vị cho món ăn vừa có lợi cho sức khỏe. Hương vị món ăn đậm đà, là sự kết hợp giữa độ chua, mặn, ngọt và đặc biệt là độ cay. Tuy món ăn được chế biến từ rất nhiều gia vị nóng nhưng lại phối hợp cùng nhiều loại rau quả, thực phẩm tươi, ngon, hàm lượng chất béo thấp khiến cho món ăn có sự hài hòa, hấp dẫn. Đôi khi món ăn nóng bỏng, cay xé lưỡi, khi lại là một món chua chua, mằn mặn… Các món thường không thể thiếu mùi sả và mùi chanh, đó dường như là món quà thiên nhiên dành cho họ, vừa giúp ích cho hệ tiêu hóa vừa làm sảng khoái tinh thần. Màu sắc món ăn vô cùng hấp dẫn và bắt mắt nhờ màu sắc từ rau củ, quả. Đó là sự kết hợp các loại rau củ và gia vị có màu sắc khác nhau trong một món ăn nên trông bắt mắt. Màu đỏ của ớt, màu vàng của nghệ, màu tím củ dền, màu xanh của lá dứa, của rau và trái. Truyền Thống Ẩm Thực Thái Lan Trước năm 1939, đất nước Thái Lan được biết đến là Siam. Đây là quốc gia Đông Nam Á duy nhất chưa bao giờ là thuộc địa của phương Tây. Điều này giúp Thái Lan duy trì được phong cách nấu ăn riêng. Tuy nhiên, các món ăn đó đã bị ảnh hưởng các nước láng giềng châu Á của Thái Lan. Người Thái di cư đến quê hương hiện tại của họ từ miền nam Trung Quốc khoảng 2.000 năm trước. Họ mang theo chế độ ăn uống và cách nấu cay của tỉnh Vân Nam. Ngoài ra ẩm thực Thái còn ảnh hưởng của Trung Quốc gồm việc sử dụng mì, bánh báo, xì dầu và các sản phẩm đậu nành khác như đậu hũ… Ấn Độ cũng có ảnh hưởng tới phong cách ẩm thực Thái Lan qua các gia vị như rau thì là, bạch đậu khấu và rau mùi và các món cà ri. Malaysia cũng chia sẻ các món gia vị như dừa và sa tế. Từ năm 1970 trở đi, các món Thái cũng như khẩu vị Thái đã trở nên rất phổ biến ở Mỹ và Châu Âu Cũng như Việt Nam, gạo là lương thực chính của Thái Lan, hiện Thái Lan và Việt Nam là 2 nước xuất khẩu gạo hàng đầu thế giới. Ở Đông Bắc Thái Lan, người ta ăn gạo được cuộn vào một quả bóng, nó cũng được sử dụng như món tráng miệng trong cả nước. Hầu hết các món ăn chính người Thái dùng với thịt bò, thịt heo, thịt gà, hải sản. Tuy nhiên, với một đất nước có Phật Giáo là quốc đạo, các món chay cũng rất độc đáo. Các món ăn Thái được biết đến với sự kết hợp độc đáo của gia vị. Mặc dù nóng và cay cay nhưng vẫn có một sự kết hợp cẩn thận giữa các gia vị để tạo ra các hương vị khác nhau trong một món ăn. Các món cà ri (sử dụng bột cà ri) là các món đặc biệt trong phong cách ẩm thực Thái. Ớt cay la nguyên liệu chính xuất hiện trong nhiều món Thái. Trong các món ăn, ơt được kết hợp với các hương liệu khác như: nước mắm, tôm khô, lá chanh, các loại rau mùi, húng quế, tỏi, gừng, thì là, bach đậu khấu và quế. Món canh được ăn hầu hết trong các bữa ăn, giúp giảm cay và nóng. Nhiều món ăn cũng được dùng với nước chấm, đặc biệt kể đến Nam Pla Prig (nước mắm ớt, gồm ớt xanh và ớt chín cắt nhỏ, cho vào nước mắm) Dừa đóng một vai trò quan trọng trong chế độ ăn của người Thái. Nước cốt dừa và dừa cắt nhỏ được sử dụng trong nhiều các món ăn đặc biệt là món tráng miệng. Người thái sử dụng món tráng miệng gồm nhiều loại trái cây nhiệt đới như xoài, đu đủ, mít..vv. Ẩm thực Thái Lan có một chút thay đổi từ vùng này sang vùng khác. Các vùng ven biển phía Nam phổ biến với hải sản. Vị ớt cay nhất là từ các quả ớt ở phía đông bắc Thái Lan Để thưởng thức các hương vị độc đáo của món Thái, các bạn có thể tham gia tour du lịch Thái Lan giá rẻ của chúng tôi! Nếu bạn đi thì nên tìm hiểi trước những phong tục tập quán và những món ăn của người Thái Lan 1. Món Cháo Thái Lan Một trong những món ăn có thể nghĩ ngay tới là món cháo (tiếng Thái được gọi là joke). Cháo được nấu từ những hạt gạo ngắn, chắc, ninh nhừ lên. Cháo được ăn nóng với một quả trứng gà, vài miếng thịt lợn và vài lát gừng, rau mùi trang trí. Một tô cháo tương đương với một chiếc bánh ngô và một ly sữa theo thực đơn của người phương Tây. Món cháo này khá phổ biến, bạn có thể ăn ở nhiều nhà hàng xung quanh thủ đô Bangkok 2. Khao Tom Thái Lan Khao tom là một biến thể khác của món cháo nhưng thay vì sử dụng những hạt gạo ngắn, món này sử dụng những hạt gạo dài bình thường. Gạo được đun sôi trong nhiều nước cho đến khi nó trở nên mềm và nổi ở trong nước (không đặc như cháo). Cũng như cháo, khao tom ăn kèm với trứng, thịt lợn, rau mùi, hành và cả hải sản. 3. Khao Neow Moo Pin Thái Lan Khao Neow Moo Pin là món thịt xiên nướng. Thịt lợn sau khi được ướp cùng mắm, rau mùi và nước cốt dừa cho ngấm gia vị sẽ được quay trên bếp than hồng cho dậy mùi thơm. Đây là món ăn giàu năng lượng, bạn có thể dễ dàng ăn trên đường đi và là một cách tuyệt vời để bắt đầu một ngày mới đầy hối hả ở Thái Lan. Món này thường được bán ở trong các khu chợ và các hàng ăn bình dân. 4. Patongo Thái Lan Patongo là một phiên bản Thái của món bánh rán, được làm từ lớp bột mỏng nhẹ chiên vàng cho đến khi bên trong bông lên, bên ngoài tạo thành lớp mỏng vàng giòn. Pantongo ăn không hoặc đơn giản bằng cách nhúng với sữa như là nước sốt. 5. Nam Tao Hu Thái Lan Trong thời tiết khá nóng của Thái Lan, một bữa sáng mát lạnh, đủ no mà không sợ béo thì món Nam Tao Hu sẽ là lựa chọn đúng đắn cho bạn. Món này cũng khá quen thuộc với người Việt Nam, đặc biệt là trong quán chè Thái Lan. Thành phần bao gồm sữa đậu nành, đậu phụ với nước đường và thạch. 6. Salapao Thái Lan Đây là món bánh bao của Thái Lan. Loại bánh này có nguồn gốc từ Trung Quốc và hiện rất phổ biến ở cả Thái Lan và Việt Nam. Có rất nhiều biến thể của món này, nhưng phổ biến nhất là bánh bao hấp với đủ loại nhân bên trong. Từ nhân thịt lợn, nhân thịt bò, đến nhân trứng, nhân thập cẩm hoặc cũng có thể là nhân đậu đỏ hoặc sốt kem. Món ăn này thường được bán trên các xe hàng lưu động. Bữa sáng của bạn sẽ thật no bụng với 1-2 chiếc bánh bao hấp nóng hổi. 7. Khao Neow Dam Sang Kaya Đây là một món xôi rất đặc trưng của xứ sở trái cây Thái Lan. Món ăn này được làm từ loại gạo nếp ngon nhất cùng với một miếng mãng cầu bọc trong lá chuối xanh hấp lên. Có rất nhiều biến thể của món xôi này. Nhưng với những du khách tới Thái Lan thì món xôi làm thừ gạo nếp cẩm, ở trên là mãng cầu, tưới ít nước cốt dừa được ưa chuộng nhất. Món ăn này chủ yếu bán trong các khu chợ ẩm thực hay các nhà hàng bình dân khắp đất Thái. 8. Kai Luak Thái Lan Nếu như ở Việt Nam, món cafe trứng rất được thực khách ưa chuộng bởi sự thơm ngon, bổ dưỡng của nó thì ở Thái Lan, món kai luak có hương vị tương tự. Kailuak là món trứng được trần với nước sôi nhưng không để chín kỹ (để lòng đào), sau đó cho vào với cafe. Đây là món sáng cực hấp dân, giàu protein và năng lượng. Và mặc dù nó phù hợp với cả đàn ông và phụ nữ nhưng với cánh đàn ông nó còn được coi là một “bài thuốc” thiên nhiên tuyệt vời để tăng cường sinh lực. 9. Mỳ Tôm Mama Thái Lan Mama chính là món mỳ tôm. Mỳ tôm rất phổ biến ở Thái Lan. Nó được dùng trong mọi thời điểm và rất phổ biến cho bữa sáng. Và nổi tiếng nhất của mỳ Thái đó là vị tôm chua cay. Nếu đã mê mẩn với món lẩu Thái, ăn được cay thì đây chính là bữa sáng với 3 tiêu chí ngon-bổ-rẻ khi bạn tới du lịch tại đây. Bất cứ quán ăn nào, từ bình dân tới sang trọng đều sẵn sàng phục vụ bạn món mì này. 10. Cua Xào Cà Ri Với Trứng Cua xào cà ri với trứng: là món ăn hết sức cầu kỳ với những màu sắc bắt mắt, thịt cua chắc ngọt quyện với vị béo của trứng, hương cà ri quen quen, là lạ. 11. Cá Chình Nướng Cá chình nướng: cá được ướp với hàng chục loại gia vị cho thấm trước khi được bọc giấy bạc nướng cùng húng quế. Từng miếng cá nướng vàng ươm, mùi thơm phưng phức của gia vị, lá quế xanh, xả trắng, ớt đỏ tươi khiết ai cũng phải xuýt xoa khen ngợi. 12. Món Gỏi Của Thái Các món gỏi của Thái ngon tuyệt với vị chua, cay, mặn như món gỏi xoài cá trê, từng sợi thịt cá trê chiên giòn thấm đẫm trong nước sốt xoài xanh, điểm thêm vị béo giòn của những hạt đậu phộng, vị đậm đà của tôm khô. Món gỏi miến tôm thịt chua chua cay cay, gỏi đu đủ cùng mắm ruốc hay tôm khô hoặc ba khía đều hợp. 13. Lẩu Thái Lẩu Thái là món ăn được nhiều thực khách ưa chuộng. Lẩu Thái không thể thiếu vị cay của ớt tươi, vị thơm của lá chanh, gừng tươi và một chút vị ngọt của đường; hương vị dễ quen, và dễ “ghiền”. Những thành phần không thể thiếu trong món lẩu là tôm sú bóc vỏ, nấm rơm, cà chua, ớt tươi, ngò, tỏi, hành, lá chanh, sả, riềng, rau muống…Ngoài ra còn có lẩu hải sản với cua biển, mực tươi, sò điệp, tôm sú, cá chẻm, hỗn hợp hải sản, hành, lá chanh, cà chua, húng quế, nấm rơm, ớt tươi, gừng, đường, nước chanh. 14. Xôi Thái Lan Món xôi Thái Lan có thể ăn kèm các loại trái cây như xoài, sầu riêng… không hề làm mất hương vị xôi mà còn dậy lên mùi trái cây ngon tuyệt. Xôi cùng với cơm gạo tẻ được xem như là món ăn chính trong bữa ăn của người Thái Lan. Người dân nơi đây rất thích ăn xôi và cũng có những cách chế biến món xôi rất độc đáo. Hương vị nếp thơm lừng hòa tan trong vị béo ngậy của nước cốt dừa làm bất cứ ai cũng phải chảy nước miếng. Món xôi Thái Lan có thể ăn kèm các loại trái cây như xoài, sầu riêng… không hề làm mất hương vị xôi mà còn dậy lên mùi trái cây ngon tuyệt. 15. Xôi Sầu Riêng Kiểu Thái Sầu riêng là một loại trái cây rất đặc biệt, mang đến cho người dùng một hương thơm và mùi vị khó quên, và sẽ càng khó quên hơn khi thực khách thưởng thức món Xôi Sầu Riêng kiểu Thái. Mùi sầu riêng hòa cùng mùi béo thơm của dừa và gạo nếp đem đến cho bạn cảm nhận rất đặc biệt. Được xếp hạng bởi CNN trong danh sách ”50 món ăn ngon nhất thế giới ”! 16. Xôi Xoài Thái Lan Xôi xoài là một trong những món ăn “đường phố” rất nổi tiếng ở Thái Lan. Người Thái Lan ăn xôi xoài như một món ngọt tráng miệng. Vị chua nhẹ của xoài sẽ trung hòa vị ngọt và béo của nước cốt dừa, tạo nên hương vị khó quên cho món ăn này 17. Canh Chua Tom Yam Gung Thái Lan Canh chua Tom Yam Gung là một trong những món ăn rất đặc sắc của người dân Thái Lan. Nó là đặc sản nức danh ở vùng Đông Bắc Thái. Vị canh chua miền này dịu hơn chua miền Nam (với chua me), mạnh hơn chua miền Trung và gắt hơn chua miền Bắc một chút. Được nấu với tôm hoặc hải sản, vị chính là lá chanh, cộng với nước cốt dừa làm món canh có vị chua dịu dàng, gắt nhẹ, kèm với hương thơm ngát của nồi cơm gạo tẻ làm người ăn không thể nào quên. 18. Gỏi Song Tằm Thái Lan Ở Thái Lan, mỗi miền có một cách ăn và chế biến món ăn riêng. Nhiều món ăn của miền đông bắc Thái Lan thể hiện những ảnh hưởng của nước láng giềng Lào. Theo đó, xôi là món ăn chính, thường được ăn cùng với thịt, tiết lợn, cá nướng, gà nướng… và kết hợp với món gỏi Song Tầm (Olive Spicy Som Tam Salad), hay còn gọi là gỏi đu đủ ba khía Thái Lan. Đây là một món ăn có cách chế biến khá đơn giản, nhưng cũng khá phức tạp. Song tầm là món trộn của gỏi đu đủ, tôm khô, ba khía và xôi nếp được nấu trong ống tre. Vị bùi của xôi nếp và tôm khô rất thích hợp với các món gia vị đi kèm, tạo cho món ăn sự hấp dẫn không chỉ ở mùi vị mà còn ở màu sắc và cách trang trí. Nhìn sơ qua, món ăn này giống với nộm đu đủ của người Việt. Nguyên vật liệu dễ tìm, công thức chế biến lại đơn giản… nhưng khi bắt tay vào thực hiện thì thật khó có thể “bắt chước” được chính xác hương vị Song Tầm của người Thái. Bí quyết của món ăn nằm ở chỗ gỏi Thái phải gọt vỏ bằng dao theo chiều dọc rồi mới xắt sợi, chứ không bào, nên sợi đu đủ vẫn giữ được độ giòn, cắn vào nghe sừng sựt nơi đầu lưỡi. Thêm nữa, trong thành phần vật liệu chế biến gỏi của người Việt chỉ có đu đủ xanh tươi, tỏi, ớt, chanh, đường, bột ngọt, tép mỡ loại da dòn không muối, tép khô còn vỏ, mắm nêm, cà chua nhỏ, bắp cải.Trong khi Song Tầm của người Thái còn có nước sốt cá, dưa chuột xắt lát, ớt khô Thái, rau húng quế Thái, nước cốt chanh… Để thực hiện món Song Tầm, trước tiên người ta phải giã nát tỏi và ớt trong cối đá, cho tép khô còn vỏ, tép mỡ, kế đến cho vào hai nắm tay sợi đu đủ, cà chua xắt múi, vắt chanh vào lấy nước rồi để luôn vỏ vào cối làm mùi vị cho gỏi, khi ăn mới lấy ra. Sau đó cho mắm nêm vào, vừa giã vừa trộn đều nhưng không nát. Cà chua chỉ giã cho bẹp, không giã bấy. Bắp cải sống xắt ra thành hình tam giác đường kính cỡ 2 lóng tay, để gỏi ra đĩa lớn xắp ra bên cạnh hay trình bày chung quanh những miếng bắp cải. Khi ăn, dùng miếng bắp cải mà xúc gỏi, như xúc bánh tráng. Đặc trưng của món Song Tầm là chua và cay, và thật bắt mắt với cả mùi vị và màu sắc. Hãy thử một lần để rồi cứ mãi nhớ vị chua cay ấy. 19. Cari Thái Lan Không quá nồng mùi quế hồi, cà ri Thái có vị béo và thơm nhẹ của nước cốt dừa với nhiều loại rau như măng tre, cà pháo, cà tím, lá chanh, ớt xanh, riềng nấu với hải sản, gà hoặc bò. Sự đa dạng về nguyên liệu khiến cho món cà ri có mùi thơm nồng nàn rất lạ mà vẫn giữ được nguyên hương vị nguyên thủy của các món rau. Nếu thích ăn cay bạn có thể chọn cà ri đỏ, cà ri xanh dành cho những người ăn ít cay. Hai loại cà ri này được làm dưới dạng xốt. Cà ri vàng cũng cay và có vị nồng gần giống cà ri Ấn có cả dạng xốt và dạng bột. Đây là món ăn đặc trưng của miền Bắc Thái Lan. 20. Gỏi Miến Hải Sản Thái Lan Gỏi miến hải sản có thể được coi là món ăn đặc trưng cho nền ẩm thực Thái Lan. Nếu bạn là người yêu thích hương vị cay nồng nàn, kết hợp với một chút chua, một chút đậm đà của ẩm thực Thái Lan, bạn sẽ không thể bỏ qua món gỏi miến hải sản này. Gỏi miến hay còn gọi là Talay Woon Sen được dùng như món khai vị và thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn gia đình của các gia đình người Thái. Theo truyền thống, đây còn là món ăn được dùng trong các bữa ăn hoàng tộc. Đơn giản và dễ làm, lại rất thơm ngon, món ăn này đã “rong ruổi” khắp các quốc gia và hòa nhập vào nền ẩm thực của thế giới. Việc quan trọng đầu tiên khi chế biến món gỏi miến Thái Lan là lựa chọn các nguyên liệu. Nguyên liệu làm món này đơn giản, dễ kiếm, chỉ là miến, hải sản như mực, tôm… nhưng cần phải chọn nguyên liệu tươi ngon. Các đầu bếp thường hay chọn loại miến đậu xanh, vì sợi miến mềm, hơi dai. Đầu tiên, bạn trụng lần lượt các nguyên liệu như tôm, mực, miến thật kỹ qua nước sôi. Pha chế nước trộn gỏi là khâu quan trọng nhất khi thực hiện gỏi miến Thái Lan, vì chính nước chấm sẽ làm nên “hồn” Thái Lan của món ăn. Công thức cho nước trộn gỏi gồm có: nước nắm (2 muỗng cà phê), nước đường (2 muỗng cà phê), nước cốt chanh (1 trái), tương ớt (2 muỗng) và một chút ớt thái chỉ. Sau khi pha xong, trộn đều nước chấm này vào các nguyên liệu miến, tôm, mực. Đĩa gỏi miến hải sản Thái Lan là sự phối hợp giữa nhiều màu sắc: màu trắng của mực và miến, màu đỏ ruộm của tôm và màu xanh dịu mát của cần tàu. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm giác chút vị cay dịu nhẹ nồng nàn mà không quá gay gắt, chút chua nhưng lại rất thanh. Và đó chính là điều làm nên sự lạ miệng, khác biệt của món ăn này! 21. Các Món Ăn Chao Wang Khi đi du lich Thái Lan, chúng ta không thể bỏ qua các món ăn rất đặc sắc của người Thái. Đúng vậy, người Thái có một phong cách nấu ăn đặc trưng mà không nơi nào trên thế giới có được. Các món ăn Thái Lan mang đặc trưng của dân tộc. Nó phản ánh lối sống, cách nghĩ cũng như tâm tưởng của người Thái. Từ thời tiền sử, ở Thái Lan đã có nhiều loại cây cối, hoa màu. Điều này góp phần tạo nên sự đa dạng, phong phú của các món ăn của người Thái. Đồ ăn Chao Wang nổi tiếng cả về hương vị lẫn phong cách trang trí. Ban đầu, các món ăn này được chế biến để phục vụ trong cung đình hay trong các lễ hội quan trọng. Các móng ăn Chao Wang mang nhiều nét khác so với các món ăn dân dã hàng ngày về sự chuẩn bị công phu, sự hài hòa trong khâu lựa chọn chất liệu, chuẩn bị và trong quá trình chế biến. Các món Chao Wang chú trọng hình thức bài trí Một trong những món ăn đặc sản mà ta phải kể đến đó là món Som Tum Chao Wang. Nguyên liệu chế biến món này gồm: bánh đậu, miến hay mì sợi, đu đủ tươi và một số gia vị khách. Riêng miến hay mì sợi được chế biến heo cách đặc biệt để khi ăn vẫn cảm giác được các sợi còn giòn chứ không phồng và dai như các cách chế biến thông thường khác. Phần xương và những phần thừa ở thịt (bao gồm các loại hải sản) được dùng để chế biến món ăn. Trước tiên, chúng được gõ khỏi các thớ thịt, sau đó được cắt thành từng miếng đều nhau. Khi dùng dể nấu món súp Sam Kasat, thịt thường được ướp với hoa khô Trung Quốc trước khi chế biến. Đối với món ăn tráng miệng, các bước chuẩn bị cũng khá công phu, ví dụ như món thịt ngọt Sod Sai Chao Wang. Trước tiên, thịt được lát thành những miếng nhỏ, sau đó quấn lá chuối, bỏ vào ống tre và được hấp cho tới khi vừa chín. Hương vị của món ăn phải ngọt dịu và hấp dẫn, không được quá nóng, quá nhạt hay ít ngọt. Ngoài ra, trên bàn ăn còn bày các loại hoa quả tươi để tráng miệng. Chúng thường gọt sẵn vỏ, bỏ hết hạt trước khi sử dụng. Đôi khi người ta còn dùng dao sắc để tách bỏ hạt trong các trái táo ngọt để không làm vỡ quả. Một đặc trưng cơ bản nữa của các món ăn Chao Wang là cách bài trí các món ăn. Cách bài trí này phụ thuộc vào các món ăn đó là các món xào, món nôm, hay món chiên với cà ri. Ngoài ra còn có các loại nước sốt… Trước đây, các đầu bếp trong cung đình thường chuẩn bị các món ăn và dự tính xem mỗi bửa trong ngày sẽ chế biến những món ăn gì, từ đó có thể tính được chi phí mỗi bữa ăn. Thói quen này vẫn được giữ cho đến ngày nay. Bên cạnh hương vị và cách bài trí món ăn sao cho thật hấp dẫn thì giá trị dinh dưỡng cũng là yếu tố quan trọng trong các món ăn Chao Wang. Mỗi món ăn chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Nguyên liệu dùng để chế biến các món ăn còn có cả các loại thảo dược dùng để chữa bệnh như: rễ chanh, chanh lá cam Ban-tu, lá bác hà trong các món chiên, hay các loại súp có nhiều gia vị… Các món ăn Chao Wang của Thái Lan được coi là một trong những biểu tượng của đất nước Thái Lan và là một di sản văn hóa thể hiện nguồn gốc của dân tộc con người Thái Lan. Nếu các bạn có ý định đi du lịch Thái Lan, hãy đừng bỏ qua các món Chao Wang Nguồn: Sưu tầm
DU LỊCH VŨNG TÀU - ĐỊA CHỈ ĂN UỐNG NGON RẺ Ở VŨNG TÀU Thành phố biển này có những món ăn hấp dẫn khiến khách phương xa từng ghé qua thưởng thức phải thương nhớ và thường xuyên quay trở lại. Vũng Tàu vào những dịp nghỉ hè, nghỉ lễ hay cuối tuần thường đón một lượng lớn du khách từ khắp vùng miền và TP HCM. Họ tới Vũng Tàu không chỉ để du lịch, mà còn thưởng thức hải sản và các món đặc trưng địa phương, trong đó có bánh khọt nổi tiếng. Dưới đây là một số thông tin về quán ăn ngon Vũng Tàu và một số đặc sản. Ăn sáng - Phở Bình trên đường Trương Công Định (đoạn cắt Nguyễn Du): khá ngon và rất đông khách. - Mỳ thảy Nghiệp Ký, ông chủ quán mỗi khi chế biến lại thảy mì lên cao (khoảng 1,5 m) trông khá vui mắt. Địa chỉ: 127 Ba Cu, đoạn gần bãi trước Vũng Tàu, giá 35.000 đồng/tô. - Phở Quyền nằm trên đường Thống Nhất gần nhà thờ Vũng Tàu, phở Huỳnh nằm trên đường Đội Cấn, phở Mạnh nằm gần tượng đài liệt sĩ (hương vị bắc ăn ngon), giá: 30.000 - 35.000 đồng/tô. - Quán hủ tiếu, bánh canh trên đường Bà Triệu. Bánh canh và hủ tiếu ở đây ngon hơn nhiều Sài Gòn. - Bún bò Huế hay bún cá: quán Sỏi nằm trên đường Trương Công Định, rất ngon, giá 35.000 đồng/tô - Nếu thích bánh cuốn và miến ngan, miến lươn hãy vào đường Hoàng Văn Thụ: ngon và giá rẻ 25.000 đồng/tô, bánh cuốn: 20.000 đồng/đĩa. - Bún chả Hồ Tây: quán Hồ Tây 1 đường Lê Lai, Hồ Tây 2 đường Nguyễn Tri Phương nối dà, giá 35.000 đồng/suất. - Quán bánh mỳ ở góc đường Đồ Chiểu - Lý Thường Kiệt (không có tên), chủ quán tên Yến. Quán này chỉ mở vào buổi tối (18-24h), có bánh mì, xôi. Nước sốt và pate ở đây rất ngon. Quán rất đông khách, phải chờ khá lâu. - Nếu đi cùng trẻ con có thể mua cháo Dinh An: từ 15.000 đồng đến 25.000 đồng/suất hoặc tìm ở ngã tư Ba Cu - Lý Thường Kiệt. Quán nhỏ ven đường nên hơi tối, nhưng khách đông lắm, giá 25.000 đồng/tô. - Lòng heo ở quán Tuấn đường Đồng Khởi (cắt Lê Lai). Ăn trưa và tối - Cơm Niêu Hoa Sữa: 569/19A Nguyễn An Ninh. - Cơm phần quán Phú Vinh: số 10 Lý Tự Trọng. - Quán Nhà Lá, nằm trên đường Nguyễn An Ninh: khá ngon mà giá cả rất bình dân. - Quán Tre ở Bãi Dâu (di theo đường Hạ Long dọc bờ biển) - Quán Gành Hào (bãi Dứa): view đẹp, hải sản không quá đắt. Gành Hào 1: đồ ăn cũng được, lượng nhiều, nhân viên dễ thương, dù đông khách nhưng vẫn rất vui vẻ. Gành Hào 2 thì ở bến tàu ngầm. - Cơm tấm Hướng Dương: đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa. - Cơm trưa văn phòng quán Sỏi: đường Trương Công Định. - Ăn tối ở dãy quán ở đường Đồ Chiểu: cơm, bún, phở, cháo chim bồ câu, rau má đậu xanh, sinh tố trái cây… Các món lẩu Món lẩu cá đuối đầy ú thịt cá, chua chua ngọt ngọt. Ảnh: cobavungtau. Món lẩu cá đuối đầy ú thịt cá, chua chua ngọt ngọt. Ảnh: cobavungtau. - Lẩu cá đuối, ếch 46 Trương Công Định (ếch xào lăn hoặc cá đuối xào xả ớt) hay quán Trận số 7 Nam Kỳ Khởi Nghĩa (lẩu cá đuối và cá đuối chiên giòn chấm nước mắm me): giá rẻ mà ăn rất ngon. - Lẩu đầu cá ở quán Bảy Giai (trên đường Hoàng Hoa Thám): cá nhiều, chả cá ngon. Món ăn vặt - Cháo bồ câu: 56 đường Đồ Chiểu. - Kem Alibaba, nước rau má đậu xanh: cũng khu Đồ Chiểu quán bán mỳ tàu trên đường - Quán A Khèn, cũng ở khu Đồ Chiểu. Kem và sinh tố ở quán này thì nổi tiếng rồi, các món bánh ở đây cũng rất ngon, giá cả hợp lý. - Món nướng kiểu Nga: thịt heo miếng sườn xỏ xiên nướng, miếng thịt to, thơm lừng, ăn kèm salad Nga và khoai tây chiên vàng giòn: quán Việt Nga hay quán Vườn Bàng ở 37/4 Nguyễn Thái Học. - Bánh bông lan trứng muối: quán Gốc Cột Điện, 17B Nguyễn Trường Tộ. Quán nhậu - Quán Hạ Long đường Cô Bắc. - Dê - lẩu dê Hưng, đường Tôn Thất Tùng: đảm bảo ăn dê chính hiệu. - Ngoài ra có thể thử thêm quán Tám đường Bình Giã, khá đông khách, khuyết điểm là nằm trong hẻm, không có chỗ đậu xe ô tô. - Heo mọi thì có quán Thanh Hằng, đường Thống Nhất (đường mới 51B), trước quán ở Tú Xương. - Cầy: cách 2-3 nhà là quán thịt cầy Bốc Lửa, ăn cũng khá ngon, nhưng bây giờ có thể hơi đông nên không còn như trước. - Gà hấp lá chanh Sài Gòn ở đường Chu Mạnh Trinh. - Quán thịt trâu Phương Nam trên đường Bình Giã, đoạn gần ngã tư Bình Giã - Nguyễn An Ninh, gần mấy cái hồ nước trên đường Bình Giã, có món lá sách trâu xào khế nhậu bắt lắm. Bánh khọt Vũng Tàu Ngoài những món ăn trên, Vũng Tàu còn được biết đến với món đặc sản là bánh khọt. Bánh khọt ngon phải kể đến bánh khọt Bà Hai. Bánh ở đây không dùng nhiều dầu, không to như ở Gốc Cây Vú Sữa nhưng rất giòn, tôm cũng nhỏ hơn nhưng một cái bánh có thể có 2-3 con. Đặc biệt ở đây là vị béo thơm của bột bánh rất ngon, rất hợp với nước mắm pha vừa miệng và ít đồ chua vừa ăn. Tuy nhiên, quán bán cũng rất tài tử nên nhiều bạn khi về Vũng Tàu chơi thì không thấy bán. Thường thì đầu tháng và rằm thì quán nghỉ, nhưng nhiều khi chủ quán mệt hay bận đi đâu đó là nghỉ 1-4 ngày nên cũng tùy hên xui. Vào các ngày thứ 7, chủ nhật quán hơi đông nên chờ cũng khá lâu. Vì vậy bạn nên đến sớm khoảng 7 giờ thì chắc chắn có bánh nhanh, còn từ 8 giờ thì phải chịu khó chờ. Ngày thường thì thoải mái. Kế đến bạn có thể đến bánh khọt ở quán Gốc Cây Vú Sữa. Địa chỉ: 14 đường Nguyễn Trường Tộ, TP Vũng Tàu giá khoảng 35.000 đồng/8 cái. Bánh khọt Cây Đa: nằm gần nhà thờ Vũng Tàu, trường THCS Vũng Tàu, địa chỉ: 21 Lý Thường Kiệt. Quán nằm cùng với các quán đồ ăn vặt khác như nước dừa, khô bò nên tiện cho những bạn đi nhiều người, mỗi người mỗi ý. Bánh chiên ít dầu, tôm to vừa phải, rau sống nhiều. Bạn muốn ăn tôm chà thì phải nhắc chủ quán bỏ vào nhé. Cái dở ở đây là đồ chua. Đồ chua làm bằng đu đủ, cà rốt nhưng đu đủ làm chưa kỹ nên còn vị đắng, lại bỏ vào ngay trong nước mắm rồi mới bưng ra làm nước mắm cũng có vị đắng. Mua làm quà Mua hải sản về làm quà: vựa hải sản Phụng San, Thành Phát: dọc theo hết đường Hạ Long, đến đường Trần Phú, các vựa hải sản nằm đây khá nhiều. Mimi tổng hợp
PRAHOK – ĐẶC SẢN MẮM BÒ HÓC KHI ĐI DU LỊCH CAMPUCHIA Mắm Bò Hóc, prahok hay pro hoc là tên một loại mắm làm từ nguyên liệu chính là cá nước ngọt, do người Khmer ở Campuchia, va đặc biệt là đối với khách khi đi du lich campuchia cũng như người Khmer ở Nam Bộ Việt Nam thực hiện. Mắm bò hóc được làm từ cá nước ngọt, bỏ ruột, đánh vẩy, rồi giã nát. Cá sau đó để một nắng rồi đem nén trong vại với muối và gia vị. Thành phần gia vị có thể gồm đường, tiêu, tỏi, ớt, cơm nguội theo một tỷ lệ nhất định. Cá hơi ươn được ủ với các nguyên liệu, dằn cho rỏ nước (nước chảy ra có thể làm nước mắm) và xác cá tiếp tục được sấy tương đối khô, có thể cho thính vào tiếp tục trộn và cho vào hũ phơi vài tháng là có thể sử dụng. Mắm bò hóc được người Khmer xem như đặc sản dùng để đãi khách quý đến thăm nhà và là nguyên liệu thích hợp để làm nước lèo trong món bún nước lèo. Ở Cao Miên mắm bò hóc có ba dạng chính khi dùng. - Prahok jien tức mắm bò hóc chiên là mắm đem trộn với thịt heo hoặc thịt bò và ớt rồi chiên dùng ăn kèm với dưa leo, cà tím hoặc cơm. - Prahok gop hay prahok ang là mắm trộn thịt, gói lá chuối rồi nướng lửa. - Prahok chow là mắm sống, khi dùng thì giã với sả, cà pháo, ớt vắt thêm nước chanh để làm nước chấm. Theo: campuchiatour
Nhiều món nghe tên lạ thế nhỉ mẹ nó, không biết ăn thì thế nào nhưng chắc phải thử mới được. Cảm ơn mẹ nó nhé!
CÁC MÓN ĂN TRỊ CẢM CÚM ĐỘC ĐÁO TRÊN THẾ GIỚI Trung Quốc: Nhung từ sừng hươu nai Trong y học Trung Quốc cổ đại, hươu hay nai đều được coi là những báu vật. Rất nhiều bộ phận trên cơ thể hươu nai có giá trị chữa nhiều loại bệnh bất thường. Phần nhung lấy từ sừng huowu hoặc nai được cho là có tác dụng hiệu quả trong việc điều trị cúm. Hồng Kông: Súp thằn lằn Súp chế biến từ thằn lằn khô và khoai mỡ, hầm kĩ nhiều giờ là phương thức chữa cảm lạnh phổ biến ở Hồng Kông. Thịt thằn lằn cũng được cho là rất có lợi cho tim và phổi. Nga: Tỏi băm nhỏ Nếu bạn được mời đến dùng bữa tại một gia đình Nga và tìm thấy một lọ tỏi băm nhỏ, rất có thể đó không phải là gia vị cho bữa tối mà chứng tỏ trong nhà đang có ai đó bị cúm. Người Nga tim rằng tỏi băm nhỏ là một cách để chống nhiễm trùng. Thậm chí, nhiều người còn luôn giữ các tép tỏi trong người để phòng tránh bệnh mùa đông. Ukraine: Lòng đỏ trứng với mật ong Món đồ uống kết hợp từ lòng đỏ trứng và mật ong mang tên Gogol mogol là phương thức chỉ cảm cúm "ngọt ngào" của người Ukraine. Các nguyên liệu khác được sử dụng bao gồm sữa và một chút bơ lạt. Tuy không có nghiên cứu khoa học đánh giá hiệu quả của Gogol mogol nhưng nhiều người cho rằng hiệu quả từ trứng và mật ong giúp làm đau họng, vì thế bệnh cúm cũng giảm bớt. Một số nước châu Âu: Cacao nóng Một nghiên cứu nhỏ được thực hiện tại Anh đã chỉ ra thành phần theobromine trong cacao có hiệu quả trong việc làm giảm các cơn đau họng. Ca cao nóng pha cùng sữa còn là biện pháp an thần hiệu quả, giúp người bị bệnh có giấc ngủ ngon và mau khỏe hơn. Nhật: Mận muối NgườiNhật tin rằng nếu ăn mận thường xuyên có thể ngăn ngừa và chữa trị cảm cúm. Mận được ăn không, hoặc ngâm trong trà nóng với chanh và gừng để làm tăng công dụng chữa bệnh. Châu Phi: Mỡ động vật Mỡ cừu hoặc mỡ bò được coi là biện pháp giá rẻ mà hiệu quả trong việc điều trị cảm cúm ở nhiều quốc gia châu Phi. Người ta đặt một chút mỡ động vật trong vải ấm và đặt lên ngực để làm giảm triệu chứng tổn thương ở phổi. Depplus/Báo Du lịch
Điểm danh 5 món ăn ở Đà Lạt hấp dẫn khách du lịch Ốc bươu nhồi thịt Đây là món ăn được làm từ ốc băm nhuyễn, trộn đều với nấm mèo, tiêu, thịt bằng và các gia vị. những chiếc vỏ ốc trống được người chế biến đặt cọng sả và tiếp đến là nhồi thịt vào. Những con ốc nhồi thịt hấp dẫn, mùi thơm lan tỏa gây kích thích vị giác và khứu giác. Món ăn này được ăn kèm cùng với chuối chát, nước chấm mắm ớt và rau thơm. Bánh canh giò chả Tô bánh canh gồm có cá viên, thịt, giò heo, chả chiên. Đặc biệt là bánh canh được làm từ bột gạo theo phong cách cảu mỗi quán nên sợi dai. Đây là món ăn cực hấp dẫn vào buổi sáng bởi món ăn bắt mắt, ấm nóng, thích hợp với không khí mát mẻ ở Đà Lạt. Bánh mì xíu mại Món điểm tâm ưa thích của các du khách khi tới Đà Lạt chính là món mì xíu mại. Chén mì xíu mại vừa bưng ra nóng hổi, hấp dẫn được ăn kèm vối miếng da heo, rau thơm. Bánh tráng nướng Món ăn này được chế biến ở trên bếp than hồng nóng giòn, phết thêm phô mai, rắc thêm ít hành, trứng gà. Mùi thơm quyến rũ sẽ lan tỏa cả góc phố. Cắt theo từng miếng bánh nhỏ để vừa thưởng thức vừa trò chuyện rôm rả sẽ là trải nghiệm vô cùng thú vị. Sữa đậu nành Đây là thức uống rất quen thuộc nhưng khi nó được uống kèm với quẩy sẽ là trải nghiệm vô cùng thú vị. Ngoài sữa đậu nàng thì bạn có thể đổi vị bằng sữa đậu đen, ca cao nóng …
1 hành trình 3 đất nước SINGAPORE INDONESIA MALAYSIA NGÀY 01 TP.HCM – SINGAPORE (ĂN TỐI) Trưởng đoàn sẽ đón khách tại ga đi quốc tế sân bay Tân Sơn Nhất, làm thủ tục đón chuyến bay đi Singapore. Đến sân bay quốc tế Changi, đoàn làm thủ tục nhập cảnh Singapore. Xe và HDV đón đoàn vào trung tâm thành phố, ngắm cảnh phố xá. Đoàn dùng bữa tối, sau đó về khách sạn nhận phòng tại Singaopre. Buổi tối, quý khách tự do tham dự một trong những Option tour về đêm (chi phí tự túc). NGÀY 02 SINGAPORE – INDONESIA (ĂN 03 BỮA) Đoàn dùng điểm tâm sáng, xe khởi hành đi tham quan khu trung tâm thành phố Singapore: Công Viên Sư Tử Biển – Merlion Park, Tòa Thị Chính, chụp hình lưu niệm nhà hát Esplanade kiến trúc độc đáo. Sau đó tham quan và mua sắm tại các cửa hàng miễn thuế: Vàng Bạc Đá Quý và Trung Tâm Sản Xuất Dầu Gió Xanh, Dầu Khuynh Diệp, Mỹ Phẩm Dưỡng Da dành cho phụ nữ. Ăn trưa tại Buffet Barbecue Hàn Quốc. Khởi hành đến đất nước Indonesia. Quý khách ngồi phà chuyến 15:10 đếnĐảo Batam – là hòn đảo trực thuộc của tỉnh Riau Islands tại đất nước Indonesia. Đến Đảo Batam, quý khách tham quan: • Chùa Di Lạc Maha Vihara Duta – nơi chùa có thờ nhiều tượng Phật nhất tại Đảo Batam. • Beng Kong Dry Market – chợ bán đồ khô, khu vực buôn bán sầm uất nhất Đảo, nơi tập trung các mặt hàng truyền thống của 32 tỉnh của Indonesia. • Cửa Hàng Socola – với những hương vị đặc trưng của đất nước Indonesia. • Nhà Máy Sản Xuất Vải Batik & Quần Áo Polo Outlet – là nhà máy lớn chuyên cung cấp các lượng vải và quần áo cho các quốc gia khác trên thế giới. • Cửa Hàng Bánh Thủ Công Diana – với nhiều loại bánh làm tử thủ công không qua máy móc. • Trung Tâm Mua Săm BCS Mall, Nhà Máy Truyền Thống Otak Otak, Tòa Nhà Miniature, Nhà Khiêu Vũ. Dùng cơm tối với các món ăn hải sản, sau đó quý khách nhận phòng nghĩ ngơi tại Đảo Batam. NGÀY 03 INDONESIA – SINGAPORE – SENTOSA – JOHOR BAHRU (ĂN 03 BỮA) Sau khi dùng điểm tâm sáng và làm thủ tục trả phòng. Quý khách du lich singapore malaysia indonesia gia re 6 ngay 5 dem tham quan Thành Phố Wataerfront City: Cầu Barelang Fisabililah, Làng Văn Hóa Việt Nam. Quý khách dùng cơm trưa tại đảo. Sau đó khởi hành trở về Đất Nước Sư Tử Biển Singapore trên chuyến phà 14:10 PM. Xe và HDV đón quý khách tham quan Đảo Sentosa. Quý khách thưởng thức 4D Sentosa Magix sẽ đem đến cho bạn một cảm giác tương tác với hiệu ứng kỹ thuật số của không gian 4 chiều. Xe đưa đoàn đến cửa khẩu Tuas làm thủ tục xuất cảnh Singapore và nhập cảnh Malaysia. xe và HDV Malaysia đón đoàn khởi hành đi Malacca, thành phố cổ, thành phố du lịch nổi tiếng của Malaysia. Trên đường đoàn ngắm cảnh những cánh rừng Cao Su, Rừng Cọ, Ca Cao bạt ngàn, ba trong số các loại cây công nghiệp phổ biến và mang lại nguồn thu nhập kinh tế lớn cho Malaysia. Hoặc đoàn có thể ngắm cảnh sinh hoạt của người dân bản địa khi ngang qua những khu dân cư, khám phá những ngôi nhà sàn gỗ xinh xắn bên đường, nơi dành cho những người theo đạo Hồi nhỡ đường vào hành lễ. Đoàn đến Johor Bahru dùng cơm tối, về khách sạn nhận phòng nghĩ đêm tại Johor Bahru. NGÀY 04 JOHOR BAHRU – MALACCA – KUALA LUMPUR (ĂN 03 BỮA) Dùng điểm tâm sáng tại khách sạn, làm thủ tục trả phòng. Quý khách khởi hành đến thủ đô Kuala Lumpur. Trên đường đi dừng chân ghé tham quan thành phố phố cổ Malacca, từng là thuộc địa của Bồ Đào Nha với những di tích cổ kính và đặc sắc như:nhà thờ Thánh Saint Paul, Pháo Đài cổ Bồ Đào Nha, Quảng Trường Hà Lan, khu phố cổ, đền Chen Hoon, pháo đài A’Famosa…Đoàn dùng cơm trưa, tiếp tục hành trình đến với thủ đô Kuala Lumpur. Đến với thủ đô, quý khách tham quan City tour: Quảng trường Độc Lập, Tòa Tối Cao Pháp Viện, Tượng Đài Chiến Sĩ Vô Danh, Thánh đường Hồi Giáo, Cung Điện Hoàng Gia. Quý khách dùng cơm tối, về khách sạn nghĩ ngơi. Nghỉ đêm tại Kuala Lumpur. NGÀY 05 KUALA LUMPUR – GENTING – ĐỘNG BATU (ĂN 03 BỮA) Đoàn dùng điểm tâm sáng tại khách sạn. Quý khách khởi hành và chinh phục cao nguyên Genting (cao khoảng 2000m) bằng hệ thống cáp treo Skyway Cable Car (dài 14 km, khoảng 12 phút) (Trong trường hợp cáp treo bảo trì sẻ phải trung chuyển bằng xe của Genting). Đến Genting, trung tâm giải trí nổi tiếng của người dân Malaysia, bản sao của sòng bạc Las Vegas. Quý khách tự dotham gia các trò chơi tại công viên Theme Park (chi phí tự túc), thử vận may tại Casino nổi tiếng. Đoàn đi mua sắm tại cửa hàng đặc sản địa phương – thưởng thức trà sâm Tongkat Ali, caphê trắng,… Quý khách dùng cơm trưa tại nhà hàng địa phương. Khởi hành đi tham quan động Batu, thánh địa của cộng đồng người Malaysia gốc Ấn, chiêm ngưỡng bức tượng Hindu cao nhất châu Á và chinh phục 272 bậc thang để vào tham quan các đền thờ với nhiều bức tượng độc đáo. Tham quan Cửa hàng trang sức đá đen – một trong những sản phẩm đặc trưng của Malaysia. Quý Khách tham quan Tháp Đôi Petronas (Petronas Twin Towers) – biểu tượng của thủ đô Kuala Lumpur, và chụp ảnh lưu niệm tại đây. Dùng cơm tối, về khách sạn nghĩ ngơi. Nghỉ đêm tại Kuala Lumpur. NGÀY 06 KUALA LUMPUR – TP.HCM (ĂN SÁNG) Dùng điểm tâm sáng tại khách sạn, tự do dạo phố hoặc nghỉ ngơi. Làm thủ tục trả phòng. Xe và HDV đưa đoàn ra sân bay, làm thủ tục đón chuyến bay về Việt Nam. Về đến sân bay Tân Sơn Nhất TP.HCM. Chia tay đoàn, kết thúc chuyến tham quan du lich singapore malaysia indonesia gia re.
Địa chỉ thưởng thức bún bò Huế ở Hà Nội Bún bò Huế thu hút thực khách bởi hương vị ngọt ngào, thơm nức mùi sả của nước dùng cùng với chân giò béo ngậy. Trong tiết trời se lạnh, thưởng thức một bát bún nóng hổi cùng những lát thịt bò thái mỏng, giò heo ninh mềm là sở thích của nhiều thực khách Hà Nội. Đường Nguyễn Thượng Hiền Để có được bát bún bò thơm ngon đúng điệu, mang đậm chất Huế, ngoài thịt bò, giò heo, nước dùng là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng của bát bún. Nước dùng được ninh từ xương và thêm các nguyên liệu theo bí quyết của mỗi quán, nhưng khi đun phải để lửa nhỏ và thường xuyên hớt bọt mới trong. Ăn bún bò của quán này, bạn sẽ thấy nước dùng trong và đậm hương xả, ngọt thanh và cay nhẹ rất giống với bún bò nguyên gốc ở Huế. Bát bún dọn ra đầy đặn với những sợi bún to trắng tinh, móng giò cùng thịt bò vừa tới chín, ăn mềm, ngọt và đậm đà. Nếu không thích ăn nước béo, bạn phải nhớ dặn chủ quán ngay từ đầu. Quán mở hàng từ 8h sáng đến tối, giá một bát bún là 40.000 đồng. Đường Quang Trung Quán bún bò lâu năm nằm trên con phố tập nập của Hà Nội. Với hơn 20 năm, quán thu hút một lượng lớn khách quen nhờ hương vị của bát bún bò đậm chất Huế. Bát bún dọn ra lớn với những sợi bún thơm mùi gạo lẫn trong thứ nước dùng sóng sánh nước béo. Miếng chân giò được ninh mềm vừa phải và miếng mọc thịt, bò thái miếng lẫn trong màu xanh mướt của hành lá. Ăn bún bò kèm với chút giá sống, hoa chuối và tương ớt tự chế. Quán mở cả ngày nhưng vào mỗi buổi trưa nơi đây thường chật kín khách, chủ yếu là dân công sở. Tuy nhiên, nhân viên ở đây rất nhanh nhẹn và bạn không phải chờ quá lâu để thưởng thức. Giá một bán bút đặc biệt là 60.000 đồng, ngoài ra còn nhiều loại bánh Huế khác. Ngã Tư Sở Ở Ngã Tư Sở phía đường Láng có khá nhiều quán bún bò Huế và mỗi buổi trưa hay tối, nơi đây luôn tấp nập khách. Bún bò Huế ở đây với đầy đủ chân giò heo, tiết, thịt bò, giò, chả viên.... và vị nước dùng đậm đà. Đặc biệt ở quán Hà Thành có món dưa hành muối khi ăn với bún bò Huế mang lại cảm giác khác biệt. Vào buổi tối, khách đến ăn đông và tràn ra ngoài vỉa hè. Nước dùng ở đây thơm và ngọt tự nhiên, không quá béo, vừa với khẩu vị của người Hà Nội. Thêm vào đó, ớt chưng tại đây khá ngon và thơm làm nên sức hấp dẫn của bát bún bò. Giá một bát là 30.000 đồng. Anh Phương
MÓN ĂN NGONỞ MALAYSIA Malaysia là một quốc gia Đông Nam Á đầy hấp dẫn và quyến rũ bởi nơi đây có sự kết hợp hài hòa giữa nền văn hóa và tín ngưỡng của nhiều dân tộc khác nhau. Ẩm thực của đất nước vốn được mệnh danh là “thiên đường nhiệt đới của Đông Nam Á” này được ưa chuộng bởi những hương liệu và gia vị khó quên từ nhiều cộng đồng người dân khác nhau ở Malaysia. Các món ăn Malaysia là sự pha trộn tuyệt vời từ những hương vị đến từ người Mã Lai, Trung Quốc, Ấn Độ, Nyonya và những người dân bản xứ đang sinh sống tại Malaysia. Malaysia thật sự nổi tiếng như một “Thiên đường ẩm thực của Châu Á”. 1. Mỳ Penang Assam Laksa Món mỳ này xếp thứ 7 trong danh sách 50 món ăn có sức hấp dẫn nhất trên thế giới theo xếp loại của kênh CNN Travel. Món mỳ Assam Laksa dùng sợi mì to, giai và rất giòn. Nước dùng của loại mỳ này cũng rất đặc biệt, nó được chế biến từ canh cá nấu chua . Canh cá chua này bao gồm me chua, thịt cá thu thái lát mỏng và các loại gia vị đặc trưng như gừng, rau thơm, rau bạc hà, hành lá. Một tô mỳ nóng hổi với hương vị rất đặc trưng mang cái hồn của đất Malaysia đã khiến bất kì du khách nào đặt chân tới đây cũng nhất định phải thử món này. Người dân ở đảoPenang – nơi cách thủ đô Kuala Lumpur tầm 300 cây là những người nấu món mỳ này giỏi nhất. 2. Mỳ Hokkien Mee Món mỳ Hokkien Mee là một món ăn vào buổi sáng rất được yêu thích và nổi tiếng ở Malaysia đặc biệt là ở thủ đô Kuala Lumpur và trên đảo Penang giống như Phở của Việt Nam. Tuy nhiên cách chế biến cũng như hương vị của món mỳ này ở hai nơi này hoàn toàn khác nhau. Mỳ Hokkien Mee ở Kuala Lumpur được những người đầu bếp ở đây làm từ những sợi mỳ vàng làm từ trứng kết hợp với nước sốt tương có màu nâu nhạt sền sền, rất sánh. Người ta cũng cho thêm thịt lợn, tôm, mực ống để tạo nên vị ngọt đậm đà cũng như hương thơm đặc trưng. Để tạo vị cay nồng, người đầu bếp sử dụng một loại gia vị có tên là Sambal Belacan. Còn món mỳ Hokkien Mee ơt đảo Penang lại được chế biến từ những sợi mỳ màu trắng xen lẫn với những sợi mỳ trứng màu vàng. Người ta không cho them thịt lợn vào mỳ mà chỉ dùng nước từ xương lợn hầm làm nước dùng, sau đó them vào mỳ tôm và các viên được phi thơm hành mỡ. Món ăn sẽ có mùi thơm đặc trưng của hành và vị béo ngậy của nước xương hầm. 3. Cơm cà ri Nasi Kandar Món Cơm cà ri này có nguồn gốc từ Ấn Độ và ngày nay được bán phổ biến trong các quán ăn vỉa hè tại Malaysia (đặc biệt là tại Penang). Món Cơm cà ri Nasi Kandar có nước sốt cà ri với gia vị ấm nóng, cay nồng đặc trưng. Ở một số địa phương , người ta có tận 50 món để trộn ăn cùng với cà ri. Ngoài cơm nóng ra còn có nhiều loại thức ăn khác như thịt gà, tôm, thịt bò, trứng và nhiều loại rau củ quả khác… Số lượng món ăn không hề bị giới hạn, tùy vào khả năng ăn uống của bạn mà bạn có thể thoải mái lựa chọn những thứ mình thích. 4. Món trộn thập cẩm Pasembur Món trộn thập cẩm Pasembur còn có tên gọi khác là Mamak Rojak. Món ăn này cũng là một món ăn hỗn hợp của dưa chuột, khoai luộc, đậu phụ, mực, bạch tuộc, trứng luộc, tôm chiên, củ cải thái nhỏ trộn đều trong hỗn hợp nước sốt gồm tương ớt, đậu phộng và khoai lang. Món thập cẩm này luôn có sự hấp dẫn riêng bởi nó có hết tất cả những vị đặc trưng từ trên rừng dưới biển, một món ăn có cả núi và biển chính là như vậy. 5. Salad trộn rau quả Rojak Món Salad này cực kỳ đặc biệt bởi sự pha trộn giữa hải sản với rau củ quả. Nguyên liệu để làm món này gồm 2 thành phần: Thứ nhất là rau củ quả bao gồm những loai rau, củ, quả thái nhỏ như bắp cải, dưa chuột, xoài xanh, đu đủ, ổi, xoài xanh…(có thể thay đổi tùy theo từng mùa); Thứ hai là hải sản như tôm ,sứa…Nước sốt cũng rất đặc biệt bởi nó là sự pha trộn của mắm tôm, tàu hũ rán, nước sốt tương ớt, đậu phộng giã nhỏ. Sự kết hợp hài hòa nhưng vô cùng lạ lùng này đem lại cho món ăn này hương vị hấp dẫn khó cưỡng lại được. 6. Thịt xiên nướng Satay Người ta thái thịt gà thịt dê, thịt bò hoặc thịt cừu thành những lát mỏng sau đó rẩm ướp với những loại gia vị đặc trưng và đậu phộng rồi xiên vào que nhỏ, rồi nướng trên lửa đỏ. Món thịt xiên nướng với mùi thơm lan tỏa khắp phố đã trở thành món ăn đường phố phổ biến ở hầu hết các nước Đông Nam Á. Tuy nhiên dù có ăn ở bất kỳ đâu thì khi ăn thịt xiên nướng Satay ở Malaysia ai cũng sẽ cảm thấy sự khác biệt trong hương vị của món ăn này. Có lẽ vì vậy mà nhiều người cho rằng nếu đến Malaysia mà chưa thưởng thức món ăn tuyệt vời này thì cũng như là chưa hề đặt chân tới nơi này. 7. Hủ tiếu Char Kuey Teow Lại là một món ăn xuất phát từ đảo Penang. Món hủ tiếu Char Kuey Teow là đặc sản của đất nước Hồi giáo này. Hủ tiếu ở đây được chế biến không hề cầu kỳ chỉ là mỳ xào với nước tương đen kết hợp với các loại hải sản bổ dưỡng như sò, tôm, trứng tráng cắt nhỏ, hành lá và giá đỗ, khi ăn trộn them chút tương ớt để tạo vị cay nhưng vẫn mang hương vị đặc trưng mà không nơi nào có được. 8. Mỳ Xiêm (Mee Siam) Mỳ Xiêm là một món Mỳ có hương vị hoàn toàn khác biệt so với tất cả mọi món mì của Malaysia bởi cách chế biến và hương vị của nó. Người ta làm nước sốt từ me, hạt đậu lên men và tôm khô để tạo nên vị ngọt, chua và cay sau đó cho bún gạo sợi nhỏ vào nấu lên. Sau đó người ta cho them thịt gà, tôm, đậu phụ rán cắt nhỏ, trứng tráng cắt nhỏ và trứng luộc vào mỳ cộng them với hành lá.
7 hàng ốc luộc 'đỉnh' đúng kiểu chỉ có ở Hà Nội Ốc Hà Nội đúng kiểu là loại ốc vặn hay ốc mít luộc, ăn kèm nước mắm gừng, lá chanh, nhể ốc bằng gai bưởi hoặc miếng sắt tây cắt vát. Trong danh sách đồ ăn vặt đất Hà Thành, có lẽ ốc luộc là một món ngon được nhiều người nhắc đến nhất. Không phải loại xào hay rang me như ở Sài Gòn, ốc luộc Hà Nội đúng kiểu phải là loại ốc vặn, ốc đá hay ốc mít, mà thường được gọi với những cái tên thân thuộc là "ốc to, ốc nhỏ", luộc với sả và lá chanh, ăn kèm nước mắm gừng có ớt tươi, nhể ốc bằng gai bưởi hoặc miếng sắt tây cắt vát. Đây là món khoái khẩu của nhiều người, không phân biệt giới tính, tuổi tác, đặc biệt sau giờ tan sở, tan trường, mà ăn được quanh năm chứ không chỉ trời lạnh. Nhưng cũng phải nói rằng, trời Hà Nội vào thu mà chỉ ngồi nghĩ về món ốc luộc lại không được ăn thì thật khó chịu nổi. "Chén" xong ốc lại xin bát nước ốc pha nước chấm nóng hổi, húp soàn soạt thì không còn gì mãn nguyện hơn. Và nói đến ốc Hà Nội thì các bạn không thể bỏ qua những địa chỉ dưới đây: Ốc Oanh phố Hàm Long Chẳng có địa chỉ vì hàng ốc nằm ngay vỉa hè đối diện với nhà thờ Hàm Long. Hãy thử tưởng tượng cảnh vừa ngồi suýt xoa nhể ốc vừa nghe tiếng chuông nhà thờ, bóng cây rợp mát trên đầu, thi thoảng cơn gió thổi qua khiến lá rơi xào xạc thì chẳng cần gì nữa. Ở đây có cả ốc vặn và ốc mít, chuẩn nhất là gọi một bát lẫn, kèm theo sung muối, ớt dầm, xả, lá chanh thơm lừng. Nước chấm ở đây ngon khỏi bàn, đủ các loại gia vị mặn ngọt mà nhẹ tênh. Ngó bên phải có hàng nộm, ngó trái hàng bún ngan với nước mía, đủ để bạn no bụng cả tối. Ốc Trang Đinh Liệt Có lẽ những người hay ăn ốc luộc ở Hà Nội không ai không biết đến hàng ốc nằm ở phố Đinh Liệt giao với Hàng Bạc, ngay trung tâm quận Hoàn Kiếm. Cái cảm giác ngồi chen lẫn với sự đông vui rộn rã của phố cổ Hà Nội, húp bát nước chấm được mệnh danh ngon nhất thủ đô, thỉnh thoảng nhể con ốc béo mầm, mạnh tay chút xíu là văng ngay vào bác bán xổ số bên cạnh cũng rất khoái. Đấy là chưa kể khi ngồi đây, bạn còn được các khách du lịch ngoại quốc đi qua ngó nghiêng xì xồ xem “chúng nó” đang ăn gì. Ốc Trang cũng nổi tiếng đắt và gửi xe thì mất tiền. Giờ một bát ốc ở đây cũng 60.000 đồng. Ốc ngõ Tôn Thất Tùng, trong khu tập thể Khương Thượng Không nổi bằng hai quán trên, nhưng đây lại là hàng ốc dành cho sinh viên, dân khu tập thể nên giá cả tương đối mềm và chất lượng ốc thì khá ổn. Quán nằm trong khu tập thể Khương Thượng, cách mặt đường Tôn Thất Tùng chỉ khoảng 100 m, vào ngõ số 1A. Ngoài ốc vặn, ốc mít truyền thống thì quán còn có vô số loại ốc biển… bày biện trông rất đẹp mắt. Quán phục vụ một số món ốc theo kiểu Sài Gòn. Nước chấm ở đây hơi ngọt so với các nơi khác. Mỗi người ăn thoải mái đủ loại hết khoảng 100.000 đồng. Ốc chợ Hàng Bè Nếu thuộc thể loại "nghiện ốc một cách bất ngờ vào giữa trưa", chả thể đợi đến cuối chiều, chắc hẳn bạn phải biết đến hàng ốc ở ngã ba phố Hàng Thùng giao với chợ Hàng Bè. Hàng ốc đã tồn tại nhiều năm nằm lặng lẽ dưới bóng cây lan hương cổ thụ mát rượi những trưa hè. Những con ốc sạch sẽ tinh tươm được bà chủ dễ tính trung tuổi bày ra đĩa, bàn tay thoăn thoắt và miệng thì lúc nào cũng tươi cười. Ốc luộc Nguyễn Hữu Huân Bát nước chấm đầy đủ gia vị và rất đẹp mắt ở hàng ốc Nguyễn Hữu Huân. Hàng ốc luộc trên phố Nguyễn Hữu Huân đặc biệt nhất là cách bày biện bát nước chấm rực rỡ, với quất, ớt tươi, sả, lá chanh, tỏi... dễ tạo cảm giác thèm thuồng không thể cưỡng lại với thực khách. Không gian quán sạch sẽ, không bắt thực khách đợi lâu. Dù vậy, ốc ở đây không đặc biệt và thỉnh thoảng có sạn. Ốc vỉa hè Phan Chu Trinh - Lý Thường Kiệt Hàng ốc luộc ngay ngã tư Phan Chu Trinh - Lý Thường Kiệt ngồi bằng ghế nhựa, ngay trên vỉa hè nhưng nếu không nhanh chân hay cử người đến đặt trước thì dù chỉ đến muộn một chút thôi bạn cũng phải quay về vì quán hết hàng rất nhanh. Ngoài ốc luộc nổi tiếng thì ở đây bạn có thể ăn kèm với trứng chim cút cũng rất ngon. Ốc Đức Mười Liễu Giai Hàng ốc này có tuổi đời phải gần hai chục năm. Hầu hết những bạn trẻ Hà Nội thế hệ 7X thời còn đi học quanh mạn quận Ba Đình đều biết hàng ốc này. Ốc nóng Đức Mười hay còn gọi là ốc Mười bán từ khi Hà Nội không nhiều lựa chọn với món ốc luộc và bao nhiêu lâu nay vẫn trung thành với món ốc đặc trưng của thủ đô. Quán ốc giờ đã chuyển sang chỗ mới cách nơi cũ vài số nhà, không gian nhỏ hơn, chủ yếu khách ăn vẫn phải ngồi vỉa hè, nhưng lúc nào cũng đông đúc tấp nập. Scarlet Nguyễn
4 quán cà phê mới tinh có thiết kế đẹp ở Hà Nội Xofa cafe, 21Six hay Cabine đang được giới trẻ Hà Nội đua nhau 'check in' với những góc quán lãng mạn, thiết kế cực hút mắt. Bên cạnh Facebook, thế giới ảnh Instagram cũng là nơi nhiều dân chơi chia sẻ hình ảnh về địa điểm thư giãn của mình, thậm chí còn có phần phổ biến hơn bởi mang đậm "chất nghệ". Vậy nên, nhiều người có thói quen lên Instagram tìm "bến đậu" cuối tuần cho cả nhóm bạn hoặc gia đình. Xofa cafe (14 Tống Duy Tân) Nổi nhất trong thời gian gần đây ở Hà thành là Xofa cafe, một quán mới mở tại số 14 Tống Duy Tân, nằm ngay trong khu trung tâm với rất nhiều góc quán đẹp như tranh, từ góc lát gạch hoa gần gũi như nhà mình, cho tới những khuôn hình đẹp như một góc quán cà phê ở trời Âu. Dù mới vừa hết thời gian chạy thử và mở cửa chính thức cách đây vài ngày nhưng Xofa đã tạo ra một từ khóa khiến rất nhiều bạn trẻ lần theo dấu những bức ảnh được check in tại đây. Cầu thang lộ thiên, lát gạch hoa là "background" được nhiều khách yêu thích chụp hình Quán được quảng cáo là mở 24/24h, phục vụ cho những thực khách muốn "overnight" cùng đêm Hà Nội. Đây là một trong số ít những quán cà phê ở Hà Nội thử nghiệm phương thức này. 21Six cafe (216 Bà Triệu) Mới khai trương tháng 8 nhưng 21Six cafe trên phố Bà Triệu đã nhận được khá nhiều lượt chia sẻ và check in của cả các bạn tuổi teen lẫn dân văn phòng. Chú trọng đầu tư khâu hình ảnh nên góc nào ở 21Six khi lên hình cũng rất long lanh. Dù không có không gian ngoài trời nhưng lại rất thoáng và nhiều ánh sáng tự nhiên do phần không gian giếng trời đón nắng và nhiều cây xanh. Theo phong cách tối giản và hiện đại, quán được trang trí theo kiểu khá Tây và sạch sẽ với tone đơn sắc đen trắng cùng bàn gỗ trơn đơn giản. Thực đơn ở 21Six khá phong phú, bao gồm cả đồ ăn và uống nhưng giá thì không rẻ. Ngoài cà phê, quán còn có không gian dành cho những tín đồ yêu thời trang thiết kế.
ĐIỂM NỔI BẬT CỦA CHƯƠNG TRÌNH THAM QUAN du lich thai lan 5 ngay 4 dem Khám phá Nhiều điểm Tham quan Mới - Lạ - Hấp dẫn chỉ với 5.000.000đ 1. “Cung Điện Vimanmek” - Hoàng Cung Gỗ Hoặc tham quan ‘’Cung điện Ananta Samakhom’’ bảo tàng Hoàng gia kiến trúc mang đậm phong cách châu Âu. 2. “Công viên Safari World ” -Vườn thú hoang dã lớn nhất Bangkok. 3. “Butterfly Garden” – Vườn Bướm… 4. “Baan Sukhawadee” – Tòa nhà Tỷ Phú 5. “Đảo San Hô” – đảo Coral bằng cano. 6. Chụp ảnh tại “Bảo tàng tranh nghệ thuật 3D” – Art Paradise. Khu Art Paradise ở Pattaya 7. “Xưởng chế tác đá quý’’ - World Gems Company 8. “BBQ Hải Sản Hàn Quốc” 9. Alcazar Show – Show trình diễn hay, hoành tráng nhất ở Thailand. Đặc điểm nổi bật của Alcazar show là 100% mỹ nhân là những người chuyển đổi giới tính và diễn viên chỉ hát nhép theo máy khi thể hiện ca khúc. 10. “Đồi vọng cảnh Phra Tamak” 11. “Trại Rắn” 12. “Cơ sở thuộc da” với nhiều loại sản phẩm lưu niệm được chế tác tinh xảo làm từ da Cá Sấu, Cá Đuối… 13. “Chùa Phật Vàng” lớn nhất thế giới: cao 3 mét và nặng 5,5 tấn. 14. Thưởng thức BUFFET cao cấp với nhiều món ăn tự chọn hấp dẫn: Tổ Yến, Thịt Bò ngoại nhập…tại Tòa Nhà 86 tầng Baiyoke Skye – cao nhất thủ đô Bangkok. 15. Viếng Phật Bốn Mặt nổi tiếng linh thiêng nhất Bangkok. 16. Mua sắm tại siêu thị BigC hoặc tự do khám khá các khu mua sắm sầm uất khác ngay trung tâm Partunam như: MBK, Bangkok Center vv... (Ăn tối tự túc trong chợ) - có xe đưa đón mua sắm theo đoàn.
Các quán lẩu nườm nượp khách ngày se lạnh ở Hà Nội Cứ đến mùa lạnh mỗi năm, món lẩu lại lên ngôi, người ta tìm đến các quán lẩu nhiều hơn và thường xuyên hơn. Lẩu ếch Lẩu ếch là một món ăn lạ miệng do nước dùng được chế biến khác khác biệt so với các loại lẩu thông thường. Lẩu ếch có nhiều biến tấu như lẩu ếch măng, lẩu ếch lá giang, lẩu ếch sa tế, lẩu ếch củ chuối… nhưng ở Hà Nội thì lẩu ếch măng là phổ biến nhất. Địa chỉ gợi ý: - Quán Lẩu ếch số 5 Lò Đúc: chất lượng ổn định, có giá tùy theo số người, 300.000 đồng cho 2 -3 người hoặc 500.000 đồng cho 4-5 người. Ngoài ra, các món như ếch rang muối cũng khá ngon. - Lẩu ếch Hà My, số 70 ngõ 36 Giang Văn Minh: giá cả bình dân. Quán mới mở, khá rộng rãi và sạch sẽ hơn so với quán ở Lò Đúc, quán trong ngõ nên cũng để xe được ngay trước cửa chứ không phải đi gửi xe ở chỗ khác. - Lẩu ếch 106 Phó Đức Chính. - Lẩu ếch Ngân Béo ở hồ Trúc Bạch: nhiều người đánh giá ngon nhưng gần đây thì giá khá đắt, nếu đi 2-3 người thì đây không phải sự lựa chọn phù hợp. Ngoài ra, cũng có một vài phàn nàn về chất lượng đi xuống hay nhân viên phục vụ chậm… - Lẩu ếch 88 Ngô Thì Nhậm. Món ếch rang muối ở đây khá ngon. Lẩu cháo Lẩu cháo có nguồn gốc từ Quảng Châu, Trung Quốc vào những ngày trời quá lạnh thì việc ăn cháo trong khi vẫn được nấu trên bếp quả là một sự thưởng thức tinh tế. Nhưng về đến Việt Nam thì đây chẳng qua là cháo nhưng ăn theo cách thức của các món lẩu để thực khách có thời gian ngồi lai rai, nói chuyện. Tất cả các món cháo đều có thể biến thành lẩu. Đây là một món lẩu rất đặc biệt, thay vì có một nồi nước lẩu để nhúng các món ăn kèm thì là một nồi cháo loãng. Cháo được nấu bằng nước xương và nhúng các loại nguyên liệu như cá, tôm, mực, chim… cùng với các loại nấm nên đến cuối cùng ăn cháo thì các bạn sẽ thấy khá ngon. Ngoài ra, hiện nay còn có rất nhiều các món lẩu cháo khác nhau như lẩu cháo lòng, lẩu cháo sườn… Địa chỉ gợi ý: - Quán lẩu cháo 61 Quán Sứ: có cả đồ nướng. - Quán lẩu cháo chim ở nhà hàng Nam Dương tửu quán ở 21 Hòe Nhai: giá khoảng 350.000 đồng nồi/2-3 người ăn. - Lẩu cháo chim 104 Ngọc Khánh. - Lẩu cháo cá quả nhà hàng Ngon ở 51 Nguyễn Cao: ngoài cá cắt khúc cho vào cháo còn có cá cuốn nấm kim châm cũng khá hấp dẫn. - Lẩu cháo số 6 Thụy Khuê: chuyên phục vụ các món lẩu cháo theo phong cách Quảng Châu. Lẩu cháo hải sản ngon, một nồi 2-3 người khoảng 600.000 đồng cho 2-3 người. - Lẩu cháo lòng số 4 Đào Duy Từ đã có từ rất lâu năm. Lẩu dê Hà Nội Món lẩu dê là một loại lẩu đặc trưng, bổ dưỡng, đòi khỏi khá nhiều gia vị và phụ liệu ăn kèm. Cách chế biến cũng không đơn giản. Thịt dê khá hôi nên nếu không sơ chế tốt sẽ không có được món ăn như mong muốn. Lẩu dê phù hợp với dân thích ăn nhậu, ngồi lai rai. Địa chỉ gợi ý: - Chuỗi lẩu dê Nhất Ly: ưu điểm rộng rãi, không gian thoáng đãng, địa chỉ nào chỗ để xe cũng khá thoải mái, nhân viên ngoan, nhiệt tình, phục vụ nhanh nhẹn. - Quán Đông Giang ở KĐT Việt Hưng, có món “ủ trấu” được nhiều người thích - Quán Hải trên đường 5, quãng Trâu Quỳ, khu vực đó có mấy quán liền nhưng quán Hải là quán ngon nhất. Lẩu gà Một trong những món lẩu ngon Hà Nội phổ biến nhất có lẽ phải kể đến lẩu gà, đây là món dễ chế biến ngon, chỉ cần nguyên liệu ngon thì ngay cả tại nhà bạn cũng có thể nấu được một nồi lẩu ngon. Tuy nhiên, các quán lẩu gà vẫn có cách chế biến khác biệt để thu hút thực khách như lẩu gà nấm, lẩu gà lá giang, lẩu gà măng cay… Địa chỉ gợi ý: - Quán 52 Trần Nhân Tông: nổi tiếng với món lẩu gà đồi giấm bỗng, quán chỉ mở cửa chiều tối. - Gà Hỏa Lò ở hai địa chỉ số 347 và 374/20 đường Âu Cơ. - 43 Cửa Bắc: lẩu gà lá ngải, gà tươi ngon, con nhỏ khoảng dưới 1 kg, khi khách gọi mới làm gà nên đợi hơi lâu. Quán phù hợp đi ít người, buổi trưa có nhiều dân văn phòng ăn trưa ở đây. - Ngự Miêu Quán ở 195 phố Quan Hoa hoặc Quán Kiến ở 143 Nghi Tàm: lẩu gà thuốc bắc. Lẩu ốc Lẩu ốc là một đặc sản ở làng Khương Thượng. Lẩu ốc với nước dùng được chế biến tương tự như món bún ốc dấm nên có vị chua cay nhưng thanh của dấm bỗng. Các món ăn kèm cũng rất phong phú như ốc nhồi, chả ốc, mọc ốc, đậu rán, chuối xanh, thịt ba chỉ… Hiện nay có nhiều quán bắt đầu phục vụ món lẩu ốc này nhưng để có hương vị như quán bà Lương thì có lẽ là chưa quán nào làm được. Địa chỉ quán: Bún ốc Bà Lương là số 34 ngõ 191 Khương Thượng. Lẩu riêu cua Đây là một trong những món ăn mang đậm phong cách ẩm thực của người miền Bắc và được phục vụ ở hầu như các quán lẩu. Đặc biệt nhất, nước dùng phải có vị ngọt của cua đồng, vị chua chua của giấm bỗng, màu sắc bắt mắt từ gạch cua thì mới đạt yêu cầu. Địa chỉ gợi ý: - Quán Mộc số 10 Thái Hà mới: đông khách và được khen vì chất lượng khá nhiều. - Lẩu riêu cua ở 66 Phó Đức Chính, ngồi trong sân trường, giá rẻ, đông khách. - Quán Sành ở số 8 ngõ 97 Phạm Ngọc Thạch: chỗ ngồi ở đây thoáng, đẹp hơn, nhân viên nhanh nhẹn, phục vụ tốt và giá cao hơn một chút. Lẩu nấm Lẩu nấm dành cho các bạn thích các món ăn thanh đạm, thích đồ chay một chút. Tuy vậy lẩu nấm là loại lẩu có nhiều sự lựa chọn hơn về các loại nấm chứ không phải chỉ có nấm, các bạn hoàn toàn có thể ăn kèm với các loại đồ nhúng khác như thịt bò, tôm, cá… Địa chỉ gợi ý: - Chuỗi nhà hàng Ashima: không gian sang trọng, phục vụ tốt và giá cả cũng khá cao. - Vietxiao ở 34 Hoàng Cầu: mới hơn nhưng cũng nhận được nhiều phản hồi tốt. - Nấm Việt 76 và 195 Lò Đúc: đây là nhà hàng chuyên về các món nấm chứ không chỉ có lẩu nấm. - Lẩu nấm Gia Khánh số 2 phố Vũ Phạm Hàm, đoạn giao với phố Nguyễn Khang. Lẩu bò nhúng giấm Lẩu bò nhúng giấm là một món vài năm gần đây mới trở nên phổ biến. Nước dùng nhìn không được bắt mắt như các loại lẩu khác, màu sắc nhạt nhòa, nhưng vị lại ngon. Phần nhúng của món này tùy quán mà có ít hoặc nhiều các loại thịt bò khác nhau, có bắp bò, thăn bò, ba chỉ bò, gầu bò, gân bò… Một vài nhà hàng hạng sang thì sử dụng bò Mỹ thay thế. Tất cả các loại thịt bò đều được cuốn bánh tráng cùng với dứa, chuối xanh, khế, xà lách, các loại rau… và chấm một loại nước chấm đặc biệt tùy nhà hàng. Địa chỉ gợi ý: - Chuỗi bò nhúng giấm 555 có nhiều cơ sở khắp Hà Nội: quán bình dân, giá cả rẻ nên rất đông khách, khoảng từ 100.000 đồng/người chứ không bán theo nồi như các món lẩu khác. - Bò nhúng giấm 90 Tô Hiến Thành. - 70 Đốc Ngữ: cả dân Bắc hay dân du lịch trong Nam ra đều khen. - Quán ở cạnh nhà thờ Cửa Bắc trên phố Nguyễn Biểu. Lẩu Thái Lẩu Thái ngày càng được ưa chuộng ở Hà Nội. Ảnh: muachung. Lẩu Thái tuy là một món du nhập từ Thái Lan vào Việt Nam nhưng hiện nay món này rất được ưa chuộng ở Hà Nội. Có thể nói nó giống như lẩu thập cẩm vậy vì đa dạng các loại đồ nhúng nhưng nước lẩu đậm đà hơn nhờ hương vị Thái đặc trưng: chua, cay, ngọt. Địa chỉ gợi ý: - Chuỗi nhà hàng Thai Express: không gian lịch sự, hương vị hợp khẩu vị người Việt.. - Nhà Hàng Sawasdee: có không gian đặc Thái và đồ ăn cũng thuần Thái hơn kiểu Thai Express. - Ăn lẩu Thái kiểu buffet thì các bạn có thể chọn Siamese ong Royal City. Lẩu vịt Hà Nội nổi tiếng với món vịt cỏ Vân Đình nên theo đó các món lẩu vịt cũng bắt đầu nở rộ trong những năm gần đây. Nhắc đến lẩu vịt thì chắc chắn ai cũng nghĩ tới lẩu vịt om sấu, nhưng ngoài ra còn có món lẩu vịt nấu chao cũng ngon không kém. Địa chỉ gợi ý: - Lẩu vịt 172 Trần Bình: quán dễ tìm, ăn ngon, giá cả hợp lý. - Chân Chương Dương: nhiều quán rộng rãi, thoải mái, giá cả hợp lý. - Quán Xưa 104A Ngọc Khánh, Giảng Võ: lẩu vịt nấu chao theo phong cách miền Tây. - Quán Vịt 43 Thi Sách: ngoài lẩu vịt om sấu, lẩu vịt om măng, nộm chân vịt rút xương, vịt chiên vừng cũng rất ngon. Mimi tổng hợp
