Thông tin: Topic chia sẻ các món ăn cho ngày nóng

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi ecoenvir, 28/5/2015.

  1. ecoenvir

    ecoenvir Độc lập, Tự do, Hạnh phúc

    Tham gia:
    5/6/2012
    Bài viết:
    3,442
    Đã được thích:
    822
    Điểm thành tích:
    823
    Phở cuốn không lo tăng cân

    [​IMG]

    Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món phở cuốn thập cẩm:

    500g bánh phở cuốn

    2 quả trứng gà

    200g giò lụa

    2 bìa đậu phụ

    2 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt, rau mùi

    200g bún (bạn có thể cho hoặc không tùy sở thích)

    Chanh, tỏi, ớt, đường, nước mắm
    [​IMG]
    Giò lụa thái con chì dài.
    [​IMG]
    Dưa chuột, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ. Riêng dưa chuột bỏ bớt ruột, thái con chì dài.
    [​IMG]
    Đậu phụ rán vàng, thái như giò
    [​IMG]
    Trứng đánh tan với chút nước mắm, tráng thật mỏng, để nguội rồi thái chừng 1cm
    [​IMG]
    Rau mùi rửa sạch.
    [​IMG]
    Và giờ thì bạn bắt đầu công đoạn cuốn thôi nào. Gập mép bánh phở lại, đưa các loại nhân vào bên trong, cuộn chặt tay và lăn tròn đến khi hết chiều dài miếng bánh phở. Cứ lần lượt bạn làm như vậy rồi cắt bỏ đầu đuôi, xếp phở cuốn ra đĩa nhé!
    [​IMG]
    Pha nước chấm: trước hết bạn hãy vắt chanh, bỏ hạt, pha một bát nước chanh đường thật ngon, sau đó thêm mắm vào cho tới khi vừa miệng thì cho tỏi ớt vào (đã ngâm vào nước cốt chanh, chỉ vớt lấy tỏi ớt thả vào thì tỏi ớt sẽ nổi lên).
    Vậy là món phở cuốn thập cẩm đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi!
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi ecoenvir
    Đang tải...


  2. bocau1208

    bocau1208 Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    18/9/2014
    Bài viết:
    8,925
    Đã được thích:
    1,185
    Điểm thành tích:
    773
    nhìn bạn cuốn ngon quá!
     
    ecoenvir thích bài này.
  3. ecoenvir

    ecoenvir Độc lập, Tự do, Hạnh phúc

    Tham gia:
    5/6/2012
    Bài viết:
    3,442
    Đã được thích:
    822
    Điểm thành tích:
    823
    Cảm ơn bác nhưng cái này em copy trên mạng. Nhà em làm thì đói quá,chén luôn, còn chẳng kịp chụp ảnh:D
     
  4. Bluewind

    Bluewind Chuyên viên tư vấn bất động sản nhiệt tình nhất :D

    Tham gia:
    4/2/2015
    Bài viết:
    847
    Đã được thích:
    136
    Điểm thành tích:
    83
    E nghĩ có rau húng nữa sẽ thơm hơn :D
     
    ecoenvir thích bài này.
  5. HoangThu_08

    HoangThu_08 NỒI HẤP ĐA NĂNG 3 TẦNG:ĐỒ SÔI,HẤP GÀ CẢ CON...

    Tham gia:
    9/4/2013
    Bài viết:
    39,613
    Đã được thích:
    7,721
    Điểm thành tích:
    3,113
    Mình cũng rất thích ăn món này. hôm nào tụ tập mấy chị em lại làm món này.
     
  6. ShopUSK

    ShopUSK US + UK = USK

    Tham gia:
    21/4/2015
    Bài viết:
    265
    Đã được thích:
    54
    Điểm thành tích:
    28
    Cực kỳ kết món này luôn, tuần này em ăn 2 bận rùi.
    Cơ mà e làm đơn giản thoai ko phải thập cẩm như nầy. Cũng chả cuốn đẹp như vậy ^^

    Bánh phở (2 v/c ăn hết 8000 bánh phở, 2 v/c e ăn khỏe lứm)
    Thị bò 20k/lạng (2 v/c ăn hết 5 lạng ạ- quá dữ)
    Có chút mùi, húng xoăn, mùa này ko có xà lách em thay = rau diếp, thêm ít dứa và dưa chuột nữa cũng thích lớm.
    Nước chấm pha đơn giản ko có tỏi ( ăn tỏi nê bụng lắm ko ăn đc nhiều )

    Gia đình em còn có một món truyền thống là "cuốn tôm" em cũng cực kỳ kết luôn ạ. Nhưng chỉ ăn vào mùa lạnh, vì mùa lạnh mới có hành củ ngon. ở đây có mẹ nào biết món cuốn tôm hơm :h:
     
  7. Bluewind

    Bluewind Chuyên viên tư vấn bất động sản nhiệt tình nhất :D

    Tham gia:
    4/2/2015
    Bài viết:
    847
    Đã được thích:
    136
    Điểm thành tích:
    83
    Chia sẻ luôn đi mn ơi :x Mình hóng 8->
     
  8. ShopUSK

    ShopUSK US + UK = USK

    Tham gia:
    21/4/2015
    Bài viết:
    265
    Đã được thích:
    54
    Điểm thành tích:
    28
    mn thích mình chia sẻ gì cơ :D
     
  9. Bluewind

    Bluewind Chuyên viên tư vấn bất động sản nhiệt tình nhất :D

    Tham gia:
    4/2/2015
    Bài viết:
    847
    Đã được thích:
    136
    Điểm thành tích:
    83
    Món "cuốn tôm" truyền thống ý. K phải chỉ thay bò bằng tôm, mà rau ăn kèm cũng khác luôn phỏng?
     
  10. ShopUSK

    ShopUSK US + UK = USK

    Tham gia:
    21/4/2015
    Bài viết:
    265
    Đã được thích:
    54
    Điểm thành tích:
    28
    Haha, món này thì cũng hơi mắc công đó mn. em chia sẻ nha
    Cuốn tôm thì cần tôm:
    Phải mua đc tôm đồng- tôm trứng càng tốt- rang với mắm đường và nhiều dầu 1 chút, để khi nó cạn dầu thì con tôm sẽ rất ngậy và ngọt hí hí
    Cần hành củ ( củ hành mua vừa tầm, ko to quá ( to thì già ) k nhỏ quá ( non ) nhỡ nhỡ thì luộc lên vừa ngọt vừa tươi vừa dai dai ^^
    Cần rau dăm
    Thịt 3 chỉ ít mỡ ( loại này ở chợ gọi là 3 chỉ đầu, mua đc thì ăn siêu ngon, toàn phải đi chợ sớm hoặc đặt từ trước vớib à bán thịt, chỗ em có bà bán thịt mở hàng muộn hơn bt` 7h30 mới mở mà làm ăn cũng công nghệ lắm, cũng fb cũng điện thoại order tiện thôi rồi luôn) - đem thái = đốt ngón tay
    Bún lá cắt vừa miệng
    đó là mấy nguyên liệu ko thể thiếu
    ngoài ra thì có thêm
    - trứng tráng mỏng, thái như ở bài trên đó :)
    - rau mùi ( thơm thơm )
    - nước chấm cũng pha đơn giản thoai, mắm đường, chút xíu xíu hạt tiêu ( nhiều quá ko ngon đâu vì lúc rang tôm cũng cho hạt tiêu rùi mà ), chút tỏi nữa.

    Chia sẻ kinh nghiệm ăn với mn
    gọi là cuốn tôm nhưng em lười cuốn lắm

    Bát con nhé: 1 hành củ nè, 2 - 3 con tôm tuy cỡ - thịt 3 chỉ - trứng - rau dăm - rau mùi - bún
    Rưới nước chấm lên.
    Cái này quan trọng nè: phải cho tất cả vào miệng mới đc nhai, ko đc nhai lẻ :)
    Cảm nhận các vị hòa quện vào nhau, úi xời ơi, em thề với mn mùa đông e chỉ thích ăn cái này thôi ý. Bữa nào ăn cũng đc luôn ^^
     
    ecoenvirBluewind thích.
  11. Bluewind

    Bluewind Chuyên viên tư vấn bất động sản nhiệt tình nhất :D

    Tham gia:
    4/2/2015
    Bài viết:
    847
    Đã được thích:
    136
    Điểm thành tích:
    83
    Mình thấy mùa này cũng vẫn có hành củ mà :)) Để mình thử coi sao. Nghe hấp dẫn ghê :D
     
    sau0111235ecoenvir thích.
  12. ShopUSK

    ShopUSK US + UK = USK

    Tham gia:
    21/4/2015
    Bài viết:
    265
    Đã được thích:
    54
    Điểm thành tích:
    28
    Hành củ mùa này ko ngon = mua lạnh, nó hơi hăng, ko ngon ngọt như mua đông :D
    vào đc cái topic này lại them quá đi, có nên post 1 bài chia sẻ món cuốn tôm này ko nhỉ :D
     
    ecoenvir thích bài này.
  13. CherryJimy

    CherryJimy

    Tham gia:
    3/3/2012
    Bài viết:
    20,168
    Đã được thích:
    2,888
    Điểm thành tích:
    913
    Haha, hồi e đi vs bạn về quê đột xuất, bố e ở nhà ko nấu cơm, thế là ko có cơm ăn, e chạy ra vườn vặt 2 quả dưa chuột, rồi lấy thịt xào vẫn còn của nhà, bánh đa nướng thái nhỏ, theo sợi, lấy cái bánh đa nem để gói ấy ạ, gói tất cả lại rồi ăn :D cũng ngon phết, hjhj, nghiện món ấy luôn :D E ăn đến no luôn. Có vị mặn của thịt xào, mùi thơm của thịt, rồi vị mát của dưa chuột, vị ngọt của dưa chuột tươi, vị ngọt và bùi của bánh đa nướng :D hihi... nghĩ mà lại thèm món ý rùi :D
     
    ecoenvirBluewind thích.
  14. ecoenvir

    ecoenvir Độc lập, Tự do, Hạnh phúc

    Tham gia:
    5/6/2012
    Bài viết:
    3,442
    Đã được thích:
    822
    Điểm thành tích:
    823
    Uh,húng quế hoắc thêm rau thơm khác thì ngon hơn nhỉ
     
  15. ecoenvir

    ecoenvir Độc lập, Tự do, Hạnh phúc

    Tham gia:
    5/6/2012
    Bài viết:
    3,442
    Đã được thích:
    822
    Điểm thành tích:
    823
    Bạn này sáng tạo quá.học hỏi học hỏi
     
    sau0111235 thích bài này.
  16. namhoa1629

    namhoa1629 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    24/5/2014
    Bài viết:
    507
    Đã được thích:
    88
    Điểm thành tích:
    28
    Nhà em cũng mới làm món này cuối tuần trước. Ăn ngon lắm ý
     
    ecoenvir thích bài này.
  17. thanhson1975

    thanhson1975

    Tham gia:
    5/5/2013
    Bài viết:
    19,046
    Đã được thích:
    4,580
    Điểm thành tích:
    2,113
    thèm quá
     
    ecoenvir thích bài này.
  18. ecoenvir

    ecoenvir Độc lập, Tự do, Hạnh phúc

    Tham gia:
    5/6/2012
    Bài viết:
    3,442
    Đã được thích:
    822
    Điểm thành tích:
    823
    Hóa ra nhiều mẹ giống mình, lúc nào cũng thích cái món này. Mà thời tiết nóng thế này, ăn phở cuốn là hợp lý nhất, gọn nhẹ, đủ chất
     
  19. xì tóp

    xì tóp Thành viên tích cực

    Tham gia:
    9/12/2014
    Bài viết:
    749
    Đã được thích:
    143
    Điểm thành tích:
    83
    Ở quê e không bán bánh phở, e mua từ sáng t6 để tới t7 ăn thì có đc k các mẹ, và bảo quản như nào ạ
     
  20. tuannhien

    tuannhien Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    4/12/2014
    Bài viết:
    1,829
    Đã được thích:
    195
    Điểm thành tích:
    103
    nhìn lại bị kích thích rồi món tủ của em
     
    ecoenvir thích bài này.

Chia sẻ trang này