Trào ngược dạ dày- thực quản còn được gọi là trào ngược axit dạ dày, là tình trạng trào ngược từng lúc hay thường xuyên của dịch dạ dày lên thực quản. Trào ngược dạ dày thực quản có thể sinh lý, chức năng (không ảnh hưởng sinh hoạt và phát triển thể chất của cơ thể) hoặc bệnh lý có thể gây ra suy dinh dưỡng, viêm thực quản, và một số biến chứng hô hấp khác, thậm chí tử vong. Ở Việt Nam, ước tính có tới hơn 7 triệu người đang bị mắc bệnh trào ngược dạ dày. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp sẽ làm giảm các triệu chứng khó chịu do căn bệnh này gây ra trong cuộc sống hàng ngày mà còn giúp hạn chế các biến chứng của căn bệnh phổ biến này. Vậy người mắc bệnh trào ngược dạ dày nên ăn uống như nào để tránh bệnh tiến triển nặng? Dưới đây chúng tôi sẽ giải đáp chi tiết cho các bạn về bệnh trào ngược dạ dày. I. Trào ngược dạ dày nên ăn gì thì hợp lý? 1. Nên sử dụng gừng và nghệ vàng: - Có thể nói gừng và nghệ vàng là 2 gia vị thường hay xuất hiện trong gian bếp của người Việt từ xưa đến nay. Bên cạnh công dụng kích thích vị giác và gia tăng hương vị đậm đà cho món ăn, gừng và nghệ còn rất có lợi trong việc điều trị bệnh lý liên quan đến dạ dày nhờ đặc tính chống viêm tự nhiên. - Hiện nay, khoa học đã nghiên cứu và cho ra đời hoạt chất nano curcumin chiết xuất từ nghệ bằng ứng dụng công nghệ nano. Nhờ đó mà hiệu quả điều trị bệnh bằng nghệ tăng lên gấp 40 lần so với việc dùng trực tiếp nghệ tươi hoặc tinh bột nghệ. 2. Nên ăn thực phẩm giàu chất xơ và các loại đậu: - Trong đậu, đỗ rất giàu chất xơ cũng như các amino axit cần thiết cho cơ thể con người. Do vậy những ai bị trào ngược dạ dày nên dùng. Tuy nhiên không nên tiêu thụ quá mức cần thiết các thực phẩm này do chúng có thể gây đầy hơi vì chứa nhiều carbohydrate, ví dụ như đậu tương, đậu xanh, đậu Hà Lan, đậu đen,... - Nhằm giảm bớt hiện tượng này, bạn nên ngâm chúng qua đêm để làm mềm lại trước khi chế biến. 3. Trào ngược dạ dày nên ăn gì? Đó là nên ăn bánh mì: Bánh mì là một người bạn tốt của dạ dày, nhất là với những chiếc dạ dày đã gặp nhiều thương tổn và bị trào ngược dịch vị. Bởi vì tinh bột có trong bánh mì có công dụng giúp thấm hút bớt axit dư thừa do dạ dày tiết ra, nhờ đó người bệnh sẽ hạn chế được triệu chứng trào ngược dạ dày. 4. Trào ngược dạ dày nên ăn gì? Đó là nên ăn những loại quả sau: - Dưa hấu hoặc dưa gang: đây là hai loại quả có thể giúp trung hòa axit trong dạ dày được nhiều chuyên gia y tế khuyên dùng cho các trường hợp người bệnh bị trào ngược dạ dày. Không những vậy, chúng còn cung cấp một lượng vitamin dồi dào và giúp giảm bớt hiện tượng ợ chua, ợ nóng khó chịu; - Táo: trong táo có nhiều Pectin - một loại chất xơ hòa tan hỗ trợ hoạt động bài tiết diễn ra “trơn tru" hơn, hệ tiêu hóa nhờ đó mà được cải thiện tốt hơn, chống táo bón rất phù hợp cho những người bị trào ngược dạ dày. Nên ăn các loại táo có vị ngọt, tránh quả xanh và chua; - Đu đủ chín: trong đu đủ chín có nhiều chymopapain và enzym papain có khả năng phá vỡ được các protein khó tiêu hóa. Đu đủ chín còn giúp kích thích hệ tiêu hóa, trị táo bón và giảm thiểu triệu chứng khó tiêu, xoa dịu dạ dày thông qua việc giảm tiết axit; Dưa chuột: đây là loại quả rất giàu chất xơ, nhiều khoáng chất bổ dưỡng như Folate, Canxi, vitamin C và cả Erepsin - một loại protein hỗ trợ tiêu hóa. Khi ăn dưa chuột, người bệnh sẽ cải thiện được các triệu chứng ợ chua, ợ nóng do trào ngược dạ dày gây nên; - Thanh long: trong thanh long có một hàm lượng lớn chất xơ hòa tan và nước. ngoài ra chất nhầy của thanh long hoạt động tương tự như một lớp màng giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày tránh bị tổn thương bởi các tác động khác. Quả thanh long còn cung cấp rất nhiều dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể mà không đòi hỏi dạ dày phải tốn quá nhiều công sức để tiêu hóa chúng. II. Những người bị trào ngược dạ dày nên kiêng ăn gì? Nguyên lý của bệnh trào ngược dạ dày là do sự mất cân bằng giữa yếu tố tấn công và yếu tố bảo vệ. Các yếu tố tấn công gồm có tăng tiết pepsin, axit và ứ đọng thức ăn trong dạ dày khiến áp lực gia tăng trở thành gánh nặng đè lên cơ thắt thực quản. Điều này thúc ép cơ thắt mở ra tạo nên hiện tượng trào ngược dạ dày. Đặc biệt, khi người bệnh ăn những món gây kích thích sẽ càng làm tăng tiết pepsin và axit. Do đó, để tránh bị trào ngược dạ dày thực quản, bệnh nhân nên kiêng những món sau: - Đồ ăn được chế biến với nhiều dầu mỡ và giàu chất béo: thức ăn nhiều cholesterol rất khó tiêu và khiến cho dạ dày dễ bị quá tải. Khi dạ dày chướng lên sẽ làm gia tăng áp lực đối với cơ thắt thực quản dưới. Lúc này để tiêu hóa thức ăn sẽ mất rất nhiều thời gian, dễ dẫn tới đầy bụng và gây trào ngược; - Các loại hoa quả chát chứa nhiều nhựa như sung, hồng, hồng xiêm: các loại quả này vốn tiết ra nhiều nhựa, khi đi xuống hệ tiêu hóa sẽ cộng hưởng với axit trong dạ dày hình thành nên những cục nhỏ. Dần dần chúng sẽ biến thành các viên sỏi gây cản trở quá trình tiêu hóa; - Thức uống, đồ ăn có tính axit cao: trái cây thuộc họ cam, chanh, bưởi,... mặc dù cung cấp nhiều chất xơ, nước và vitamin C cho cơ thể nhưng lại có vị chua và chứa nhiều axit nên không phù hợp cho những người mắc bệnh lý liên quan tới dạ dày; - Socola: để sản xuất ra một thanh socola, người ta sử dụng rất nhiều sữa và chất béo. Tương tự cholesterol đã được đề cập ở trên, socola sẽ khiến dạ dày trở nên khó tiêu và ậm ạch hơn. Ngoài ra chất Methylxanthine có khả năng làm giãn cơ thắt thực quản dưới, dễ khiến dịch vị dạ dày bị trào ngược. Đây là điều đáng buồn cho những tín đồ yêu thích socola; - Muối: quá nhiều muối sẽ gây ảnh hưởng xấu tới các cơ quan trong cơ thể như: tim mạch, thận, huyết áp cao và cả dạ dày. Do đó khi bị trào ngược dạ dày - thực quản, người bệnh nên giảm bớt muối trong quá trình chế biến món ăn; - Bia rượu, thuốc lá, trà và cà phê: trong các sản phẩm này có một lượng lớn chất kích thích gây tổn thương cho niêm mạc dạ dày, nhất là khi sử dụng vào lúc bụng còn đang đói, dân gian có câu là hay bị “cồn ruột". III. Tác hại của trào ngược dạ dày thực quản - Viêm, loét thực quản: Dịch dạ dày trào lên thực quản thường xuyên làm tổn thương niêm mạc thực quản, gây viêm. Có thể làm người bệnh gặp các triệu chứng như: khó nuốt, nuốt đau , đau ngực. Đặc biệt đau phía sau xương ức khi ăn uống, buồn nôn, ói mửa, mất cảm giác thèm ăn. - Hẹp thực quản: Xơ hóa thực quản do viêm sẽ làm co rút thực quản, hẹp thực quản - Barrett thực quản (tiền ung thư thực quản): Đây là tình trạng các tế bào lót ở vùng thấp thực quản bị biến đổi màu sắc, do sự tiếp xúc lặp đi lặp lại với axit dạ dày. Chỉ có một tỷ lệ phần trăm nhỏ những người bị trào ngược dạ dày thực quản sẽ phát triển thành Barrett thực quản. - Ung thư thực quản: Trào ngược dạ dày dẫn đến Barrett thực quản và gây ra ung thư thực quản là biến chứng hiếm gặp, nghiêm trọng. Kèm với các triệu chứng như nuốt nghẹn, trớ, đau sau xương ức, cảm giác đau dai dẳng, khàn tiếng, ho khạc liên miên, đau ngực, hội chứng nhiễm trùng nổi bật. Đôi khi sờ thấy hạch to ở hố thượng đòn bên trái hoặc cả 2 bên. Sau một thời gian mắc bệnh thì toàn thân bệnh nhân gầy sút, trong vòng 1 tháng có thể sút > 5kg do nuốt nghẹn, suy dinh dưỡng. Da sạm, khô, các nếp nhăn nổi rõ. Mặt và hai bàn tay có nhiều nếp nhăn nổi rõ và dễ nhận thấy nhất. Một lượng nhỏ dịch axit trào lên được tới đường hô hấp trên cũng có thể gây ra tình trạng viêm họng, viêm mũi xoang, viêm phế quản hay phổi. Người bệnh bị ho, khò khè kéo dài nhưng không đáp ứng hoặc đáp ứng kém với các phương pháp điều trị thông thường. Một số bị khàn tiếng do dây thanh quản trong cổ họng bị dày lên. Ngoài ra, người bị bệnh trào ngược có thể bị mòn răng, viêm tai, viêm tuyến giáp... IV. Phương pháp điều trị trào ngược dạ dày thực quản Điều trị trào ngược dạ dày thực quản bao gồm các phương pháp thay đổi lối sống, thay đổi chế độ ăn, điều trị nội khoa, điều trị ngoại khoa và các thủ thuật khác. Phương pháp không dùng thuốc luôn được các bác sĩ khuyến khích bệnh nhân của mình. Một chế độ sinh hoạt hợp lý hay một chế độ ăn khoa học làm giảm đáng kể tần suất trào ngược dạ dày thực quản: - Ăn thành từng bữa nhỏ. Nên ăn thường xuyên hơn là ăn ít bữa lớn đối với người có dấu hiệu trào ngược dạ dày thực quản. - Lựa chọn các thực phẩm có tính kiềm, có khả năng trung hòa axit như thực phẩm từ tinh bột (bánh mì, bột yến mạch) hay đạm dễ tiêu. - Hạn chế thực phẩm kích thích tăng tiết axit hay kích thích cơ thắt dưới thực quản: hoa quả có hàm lượng axit cao (chanh, cam, dứa...) và ít các sản phẩm từ sữa. - Giảm sử dụng các thực phẩm giàu chất béo; thực phẩm chua cay. - Không hút thuốc, uống rượu bia, đồ uống có gas, không sử dụng các chất kích thích. - Giữ cân nặng hợp lý. - Không nằm hoặc lao động ngay sau khi ăn. - Thư giãn giảm stress có thể làm giảm triệu chứng trào ngược dạ dày thực quản một cách rõ ràng. Giải pháp cho bạn: Prilosec OTC 20.6 mg chữa đau dạ dày Prilosec OTC™ 20.6 mg là thuốc chữa dạ dày áp dụng công nghệ dược mới có kết hợp 2 thành phần chính là omeprazole và muối magnesium có tác dụng giải phóng từ từ làm giảm tăng tiết acid dịch vị dạ dày hiệu quả có tác dụng chữa các chứng ợ hơi, ợ chua, viêm loét dạ dày, hành tá tràng do tăng tiết dịch vị. Công dụng của viên uống Prilosec OTC - Trị đau bao tử, viêm loét dạ dày, hành tá tràng - Giải phóng từ từ làm giảm tăng tiết acid dịch vị dạ dày hiệu quả - Chữa các chứng trào ngược dạ dày, ợ hơi, ợ chua, viêm loét dạ dày, hành tá tràng do tăng tiết dịch vị. - Điều trị triệu chứng chướng bụng khó tiêu xuất hiện từ 2 ngày trở lên trong tuần. Hotline tư vấn: 0962 876 060 - 0968 805 353 - 0978 307 072 ______________ Có thể bạn quan tâm >>> Mối nguy hiểm không ngờ của trào ngược dạ dày gây khó thở, bạn đừng nên chủ quan >>> Biết sớm 10 dấu hiệu trào ngược dạ dày để phòng ngừa biến chứng >>> Chữa trào ngược dạ dày bằng lá tía tô có hiệu quả không? Tìm hiểu ngay để biết.
