Chất xơ là thành phần quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày của trẻ, và hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng đều gợi ý rằng người lớn và trẻ con đều cần ăn chất xơ.



Theo Hiệp Hội Nhi Khoa Hoa Kỳ (AAP), trong hướng dẫn dinh dưỡng dành cho trẻ nói rằng “Những người ăn nhiều chất xơ thường ít khả năng béo phì, ít có vấn đề về ti mạch hay các vấn đề về đường ruột bao gồm chứng táo bón và ung thư”

Ăn các thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao đặc biệt quan trọng trong việc ngăn chặn và cải thiện tình trạng táo bón ở trẻ.

Trẻ cần ăn bao nhiêu chất xơ

Khuyến cáo thông thường là lượng chất xơ mà trẻ cần ăn mỗi ngày bằng số tuổi của trẻ cộng thêm 5. Bởi vậy, trẻ 5 tuổi sẽ cần 10g chất xơ mỗi ngày, và trẻ 12 tuổi sẽ cần khoảng 17g chất xơ.

Mặc dù vậy, nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho rằng lượng chất xơ như vậy vẫn chưa đủ.

Khuyến cáo mới nhất là trẻ cần ăn khoảng 14g chất xơ cho mỗi 1000 calo mà trẻ ăn. Bởi vậy, những trẻ lớn ăn nhiều hơn thì cũng sẽ cần ăn nhiều chất xơ hơn.

Gợi ý lượng chất xơ dành cho mỗi độ tuổi của trẻ như sau:

Trẻ từ 1 – 3 tuổi cần ăn khoảng 19g chất xơ mỗi ngày.

Trẻ từ 4 – 8 tuỏi cần ăn khoảng 25g chất xơ mỗi ngày.

Trẻ từ 9 – 13 tuổi cần ăn khoảng 26g chất xơ mỗi ngày.

Trẻ từ 9 – 13 tuổi cần ăn khoảng 31g chất xơ mỗi ngày.

Trẻ gái từ 14 – 18 tuổi cần ăn khoảng 26g chất xơ mỗi ngày.

Trẻ trai từ 14 – 18 tuổi cần ăn 38g chất xơ mỗi ngày.

Lượng chất xơ mỗi ngày con bạn ăn là bao nhiêu?

Các thực phẩm giàu chất xơ

Nhìn chung, nguồn thực phẩm nhiều chất xơ bao gồm rau củ, hoa quả, đậu và bánh mì/ngũ cốc nguyên hạt.

Để tìm các thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao trong gia đình, bạn có thể đọc thành phần dinh dưỡng trên nhãn mác để kiểm tra hàm lượng chất xơ.

Một thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao thường chứa từ 5g chất xơ cho mỗi phần trở lên. Các thực phẩm có hàm lượng chất xơ tốt thường chứa ít nhất 2,5 g cho mỗi phần.

Những thực phẩm ít chất xơ

Những thực phẩm có nhiều đường thường là các thực phẩm ít chất xơ.

Các thực phẩm có ít hơn 2g chất xơ cho mỗi phần ăn bao gồm:

- Thịt xay.

- Bơ đậu phộng.

- Trứng

- Sữa

- Sữa chua.

- Phô mai.

- Kem.

- Đậu trắng.

- Gạo và mì trắng.

- Hoa quả đóng hộp mà không có vỏ hoặc hoa quả tươi không có vỏ.

- Rau xanh nấu nhừ mà không có hạt, như rau chân vịt, khoai tây có vỏ, đậu xanh và carot.

- Chuối chín kỹ.

- Thạch Jell-O

Bạn có thể nói chuyện với bác sĩ của con để đảm bảo trẻ ăn đủ chất xơ trong thực đơn.

Xem thêm

Một số vấn đề về ăn uống của trẻ ở lứa tuổi chập chững (1-3 tuổi)
Phải làm gì khi con bạn không chịu ăn
Bữa phụ có thực sự giúp con bạn phát triển hay không?
6 gợi ý để trẻ ăn uống thực phẩm sạch
Làm thế nào để trẻ thích đồ ăn
4 bước để chuẩn bị bữa ăn nhẹ tốt cho sức khỏe
4 bước để trẻ ăn nhiều rau hơn
Trẻ cần ăn bao nhiêu chất xơ là đủ
Chế độ ăn uống của trẻ có gây ra tình trạng táo bón không?
Chế độ dinh dưỡng của trẻ
Lập kế hoạch để trẻ ăn uống lành mạnh
Tại sao trẻ kén ăn lại trở thành người ăn kén chọn

Nguồn: Verywell