Ngày nay, các mẹ thường lựa chọn phương pháp ăn dặm kiểu nhật, ăn dặm tự chỉ huy cho con. Nhưng mình thì vẫn cho con ăn theo phương pháp ăn dặm truyền thống. Bởi 1 phần vì mình đi làm từ khi con được 6 tháng. Ở nhà có ông bà chăm cháu. Mình không thể tác động được ông bà cho ăn theo kiểu Nhật, BLW. Vậy nên mình áp dụng những kỹ năng trong ăn dặm kiểu nhật vào kết hợp với truyền thống để áp dụng trong quá trình ăn dặm của con như: - Nấu cháo, thức ăn trữ đông trong vòng 3 ngày đến 1 tuần - Quá trình cho con ăn từ nhuyễn đến đặc để con tập ăn thô dần lên. - Cho con ngồi ghê ăn từ khi mới bắt đầu và tuyệt đối nói không với xem tivi. - Bé không muốn ăn nữa thì mình sẽ dừng lại và không cố nhồi nhét cho con ăn. - Và đặc biệt là mình sẽ không cho mắm muối vào thức ăn của con khi con dưới 1 tuổi... Hiểu được tâm lý nhiều mẹ cho con ăn dặm truyền thống muốn tìm hiểu thêm nhiều thực đơn để đa dạng hóa bữa ăn của con. Sau đây mình sẽ giới thiệu đến các mẹ những món ăn theo phương pháp truyền thống mà mình đã tổng hợp và áp dụng cho bé nhà mình. Các mẹ có thực đơn nào hay có thể đưa lên trên này để mọi người cùng tham khảo nhé: 1. Cháo thịt bò, đậu hà lan cho bé Nguyên liệu – Thịt bò vừa đủ khoảng 3 miếng – Đậu hà lan vừa đủ – Phô mai (Loại bé, viên) – Cháo trữ đông (Nấu sẵn rồi trữ đông như ăn dặm kiểu Nhật) Cách Làm – Cháo rã đông – Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. – Đậu hà lan tách hạt, rửa sạch. Sau đó thì cho vào luộc đến khi chín, nghiền hoặc xay nhuyễn – Tỏi băm nhỏ, sau đó phi tỏi lên rồi cho thịt bò vào đảo đều. Có thể cho một ít mắm của trẻ vào đảo cùng. Sau khi chín thì băm hoặc xay nhuyễn. – Bắc nồi cháo lên, sau đó thì cho thịt bò vào đảo đều. Sau khoảng 1 phút sôi lăn tăn thì cho tiếp đậu hà lan vào rồi tắt bếp. Cho 5ml dầu oliu và 1 viên phô mai vào đảo đều. – Cho ra bát và cho bé măm măm 2. Cháo tôm, rau ngót cho bé Nguyên liệu – Tôm khoảng 3 con – Rau ngót vừa đủ – Cháo trữ đông Cách làm – Tôm lột vỏ, bỏ gân đen ở sống lưng để bé không bị đau bụng, rửa sạch. Sau đó băm nhỏ – Rau ngót rửa sạch, băm nhỏ – Bắc nồi cháo trắng lên. Sau đó cho tôm vào trước đảo đều. Khi thấy sôi liu riu thì cho tiếp rau ngót vào. Đảo đều, nêm ít nước mắm dành riêng cho bé. Tắt bếp rồi thêm 5ml dầu oliu. 3. Cháo cua biển, ngô, nấm hương cho bé Nguyên liệu – Cua biển – Ngô ngọt nửa bắp – Hành khô, gừng – Nấm hương vừa đủ – Cháo trữ đông Cách làm – Cua biển rửa sạch – Gừng rửa sạch, dập dập nhỏ – Cho cua biển vào nồi hấp với một chút nước với gừng dập dập đến khi chín – Gỡ thịt cua, trứng cua ra một bát riêng. Gạch cua thì không nên lấy vì dễ gây đầy bụng nhé. – Hành củ bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ rồi phi thơm lên. Cho thịt cua vào xào qua lên. – Ngô ngọt rửa sạch – Nấm hương ngâm với nước ấm, cắt chân nấm, sau đó thì rửa lại lần nữa – Cho ngô và nấm hương vào luộc hoặc hấp chín. Sau đó thì xay nhuyễn. – Bắc nồi cháo lên, cho thịt cua, ngô, nấm hương vào đảo đều. Cho một chút nước mắm dành riêng cho bé vào đảo đều rồi tắt bếp. Thêm 5ml dầu oliu 4. Cháo thịt gà, hạt sen cho bé Nguyên liệu – Thịt gà – Hạt sen vừa đủ – Cháo trữ đông Cách làm – Hạt sen ngâm từ đêm hôm trước cho nhanh bở, rửa sạch. – Nếu không có cháo trữ đông từ trước thì mẹ có thể cho thịt gà, hạt sen vào ninh cùng cháo cho ngọt nước. Còn nếu mẹ đã có cháo trữ đông thì có thể cho thịt gà, hạt sen vào luộc hoặc hầm chín. Sau đó gỡ thịt ra rồi băm nhỏ, hạt sen thì nghiền nhuyễn. – Bắc nồi cháo lên, cho thịt gà, hạt sen vào đảo đều đến khi sôi lăn tăn thì thêm một chút mắm dành riêng cho bé. Tắt bếp nêm 5ml dầu oliu. 5. Cháo thịt bò, bí đỏ, đậu cô ve cho bé Nguyên Liệu – Thịt bò vừa đủ khoảng 3 miếng – Bí đỏ cắt khúc vừa đủ – Phô mai (Loại bé, viên) – Cháo trữ đông (Nấu sẵn rồi trữ đông như ăn dặm kiểu Nhật) – Đậu cô ve vừa đủ Cách Làm – Cháo rã đông – Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. – Bí đỏ gọt vỏ cắt miếng vừa đủ. Sau đó thì cho vào luộc đến khi chín, nghiền hoặc xay nhuyễn – Tỏi băm nhỏ, sau đó phi tỏi lên rồi cho thịt bò vào đảo đều. Có thể cho một ít mắm của trẻ vào đảo cùng. Sau khi chín thì băm hoặc xay nhuyễn. – Đậu cô ve rửa sạch, cho vào luộc chín. Sau đó thì nghiền hoặc xay nhuyễn – Bắc nồi cháo lên, sau đó thì cho thịt bò, bí đỏ vào đảo đều. Sau khoảng 1 phút sôi lăn tăn thì cho tiếp đậu cô ve vào rồi tắt bếp. Cho 5ml dầu oliu và 1 viên phô mai vào đảo đều. – Cho ra bát và cho bé măm măm 6. Cháo cua, khoai sọ, bầu xanh cho bé Nguyên liệu – Cua đồng khoảng 4,5 con – Khoai sọ 2 củ bé – Bầu xanh cắt khúc vừa đủ – Cháo trữ đông (Nấu sẵn rồi trữ đông như ăn dặm kiểu Nhật) Cách làm – Cua đồng mua về rửa sạch, bóc mai, xay lọc lấy nước – Đun nước lọc của với nước đến khi nước sôi, vớt thịt cua để ra bát riêng. Còn phần nước cua để riêng – Với trường hợp là không có cháo trữ đông thì các mẹ có thể cho nước cua và gạo vào ninh cháo nhé. – Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch với chút muối để khỏi nhớt. Sau đó luộc đến khi chín, nghiền hoặc xay nhuyễn – Bầu xanh gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó luộc đến khi chín, nghiền hoặc xay nhuyễn – Bắc nồi cháo lên đổ hỗn hợp cua ở trên vào đảo đều lên. Đến khi cháo sôi lăn tăn thì cho khoai sọ, bầu vào rồi đảo đều. Nêm ít nước mắm dành riêng cho bé. Thêm 5ml dầu oliu. 7. Cháo sườn non, đậu đỏ, súp lơ xanh cho bé ăn dặm Nguyên Liệu – Sườn heo 3 miếng vừa – Đậu đỏ 1 thìa vừa đủ – Súp lơ xanh cắt miếng vừa đủ – Cháo trữ đông (Nấu sẵn rồi trữ đông như ăn dặm kiểu Nhật) Cách Làm – Cháo 2 viên rã đông – Sườn rửa sạch, trần qua với nước đun sôi để bỏ bớt cặn bẩn. Sau đó thì rửa sạch sườn đi – Đậu đỏ rửa sạch, hầm đến khi chín. Sau đó nghiền nhuyễn – Ninh sườn. Với trường hợp mẹ nào không làm cháo trữ đông thì có thể ninh sườn với gạo để thành nồi cháo ngọt. – Súp lơ rửa sạch, cho vào luộc đến khi chín. Sau đó nghiền hoặc xay nhuyễn – Sau khi sườn đã ninh nhừ thì gỡ lấy thịt rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn – Bắc nồi cháo lên sau đó cho sườn, đậu đỏ vào đảo đều. Đến khi sôi lăn tăn thì cho súp lơ vào, cho một chút mắm dành riêng cho trẻ vào rồi tắt bếp. Cho 5ml dầu oliu đảo đều – Đổ ra bát rồi cho bé măm măm 8. Cháo thịt lợn, đậu đỏ, giá đỗ cho bé ăn dặm Nguyên liệu – Thịt lợn nạc thăn miếng vừa đủ – Đậu đỏ 1 thìa vừa đủ – Cháo trữ đông – Giá đỗ vừa đủ Cách làm – Thịt lợn rửa sạch, cho vào trần qua với nước đun sôi để bỏ bớt cặn bẩn. Sau đó băm hoặc xay nhỏ thịt – Hành hoa lấy đầu hành trắng, rửa sạch, băm nhỏ. Phi thơm hành hoa với dầu, sau đó cho thịt vào đảo đều – Đậu đỏ rửa sạch, sau đó thì hầm chín, nghiền nhuyễn – Giá đỗ rửa sạch, đem luộc đến khi chín. Sau đó thì nghiền hoặc xay nhuyễn – Bắc nồi cháo lên, cho thịt lợn vào đảo đều, tiếp đó mới cho đậu đỏ vào. Đến khi sôi lăn tăn thì cho giá đỗ vào, cho ít nước mắm dành riêng cho trẻ vào đảo đều.Tắt bếp, nêm 5ml dầu oliu. 9. Cháo óc lợn, khoai tây, rau cải chip cho bé ăn dặm Nguyên liệu – 30g đến 50g óc lợn – Khoai tây nửa củ – Rau cải chip vừa đủ – Cháo trữ đông Cách làm – Cháo rã đông – Óc lợn rửa sạch, bỏ các đường chỉ máu đi, luộc qua với nước sôi để bỏ những cặn bẩn đi. Sau đó thì hấp cách thủy đến khi chín, dùng thìa tán nhuyễn – Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cho vào luộc đến khi chín. Sau đó thì nghiền hoặc xay nhuyễn – Rau cải chip rửa sạch, cho vào trần qua với nước sôi. Sau đó thì băm nhỏ hoặc xay nhuyễn – Bắc nồi cháo trắng lên, cho óc lợn vào đảo đều. Tiếp đến cho khoai tây, và sau cùng là rau cải chip. Đến khi sôi lăn tăn thì cho một chút mắm dành riêng cho bé. Tắt bếp, thêm 5ml dầu oliu. 10. Cháo thịt bò, cà rốt, rau dền cơm cho bé ăn dặm Nguyên liệu – Cháo trữ đông – Cà rốt nửa củ – Thịt bò cắt miếng vừa đủ – Rau dền cơm vừa đủ Cách làm – Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng vừa đủ – Rau dền rửa sạch – Thịt bò thái miếng vừa phải, rửa sạch – Bắc nồi nước lên luộc cà rốt trước, đến khi sôi thì thả thịt bò vào. Khoảng 1p thì vớt thịt bò ra, sau đó thì trần qua rau dền cơm. Xay nhuyễn cà rốt, thịt bò, rau dền cơm – Bắc nồi cháo lên, cho cà rốt vào đảo đều, sau đó thì đến thịt bò. Đến khi sôi lăn tăn thì cho tiếp rau dền vào. Nêm xíu nước mắm dành riêng cho bé. Tắt bếp, thêm 5ml dầu oliu. ======> Các mẹ có thể xem thêm nhiều thực đơn khác tại đây nhé
11. Cháo bề bề xào rau muống cho bé ăn dặm Nguyên liệu – Bề bề khoảng 3 con – Rau muống vừa đủ – Cháo trữ đông Cách làm – Bề bề chọn mua con sống, chắc mẩy và có trứng thì càng ngon. Rửa sạch bề bề rồi cho vào hấp cách thủy đến khi chín để bề bề ngon ngọt và giữ được chất dinh dưỡng. Bóc lấy thịt và bỏ phần thịt ở giữa đi – Rau muống chọn lấy phần lá, rửa sạch. Sau đó băm nhỏ – Phi thơm tỏi băm nhỏ với một chút dầu oliu, cho bề bề vào đảo đều, tiếp đó thì cho rau muống vào xào cùng. Sau đó thì băm nhỏ hoặc xay nhuyễn hỗn hợp trên – Bắc nồi cháo trắng lên. Sau đó cho bề bề xào rau muống vào trước đảo đều. Khi thấy sôi liu riu thì nêm ít nước mắm dành riêng cho bé. Tắt bếp rồi đổ cháo ra chén cho bé măm măm.
Để tiết kiệm thời gian mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng, mẹ có thể chọn bột ăn dặm của các nhãn hiệu uy tín trên thị trường, cần lưu ý là pha đúng công thức như hướng dẫn trên vỏ hộp.
Bột ăn dặm chỉ dành cho bé mới bắt đầu ăn dặm thui mn ơi. Còn khi bé khoảng 7th trở đi thì mình thấy bột ăn dặm không còn phù hợp nữa. Theo mình nghĩ thì là vậy
Còn theo mình nghĩ thì hoàn toàn có thể nấu các thực phẩm tươi còn tốt hơn bột ăn dặm. Bột ăn dặm hãng cho chất bảo quản rùi gia vị dậy mùi hương liệu các thứ, chưa chắc đã ngon bằng thực phẩm, gạo ngon tự nhiên
Đồng ý với mn luôn. Mình làm tươi ngon cho con bao giờ cũng đảm bảo hơn. Huống gì làm sao biết ng ta chế biến bột thế nào đâu
Nói thật với mn là hồi bé nhà mình mới ăn cũng đc hãng nt vào đt rùi đi tiêm cho bé được tặng gói bột hipp mà con bé nhà mình ko chịu ăn ý. mn nấu gạo tám thơm thì nó thơm mà ngọt gạo bé thích lắm. hoặc thỉnh thoảng mn muốn đổi bữa bằng yến mạch thì ủng hộ mình nha, mình có ít yến mạch để bán hihi
khi bé mới ăn dặm chỉ nên ăn rau củ quả trước thôi bạn ạ. đạm thực vật rất dễ hấp thu, 1-2 tháng sau bạn tăng bữa đạm động vật lên như thịt cá trứng sữa tôm... đặc biệt là cá với trứng vì cái đấy nó mềm nha
Mình cho con ăn dặm từ tháng thứ 5. Trong tháng đầu này thì mình cho ăn toàn rau củ thui để con dễ tiêu hóa. Sang tháng thứ 6 thì bắt đầu cho con làm quen với cá, trứng, thịt lợn, thịt gà...
Bữa ăn của bé sẽ đủ 3 nhóm thực phẩm: tinh bột, đạm và vitamin theo chuẩn “vàng- đỏ -xanh”. Những món ăn này sẽ được thường xuyên thay đổi để bé quen dầu với nhiều loại thực phẩm khác nhau.
Với những bé mới ăn dặm thì nên cho ăn củ quả thui. Còn khi ăn dặm được 1 tháng trở lên rùi thì lúc này mới áp dụng đúng 3 nhóm thực phẩm cho con. Vì mới ăn dặm dạ dày con còn bé lắm. ko hấp thụ được hết đâu
12. Cháo tôm sốt bơ, khoai tây, cà rốt cho bé ăn dặm Nguyên liệu – Tôm khoảng 3 con – Khoai tây 1/2 củ – Cà rốt 1/2 quả – Bơ vừa đủ – Cháo trữ đông Cách làm – Tôm lột vỏ, bỏ gân đen ở sống lưng để bé không bị đau bụng, rửa sạch. Sau đó băm nhỏ – Cho 1 thìa bơ vào đun cho chảy rồi cho tôm vào đảo qua. – Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Cho khoai tây, cà rốt vào luộc đến khi chín. Sau đó thì nghiền hoặc xay nhuyễn – Bắc nồi cháo trắng lên. Cho tôm sốt phomai vào đảo đều. Tiếp đó thì cho tiếp khoai tây, cà rốt vào ngoáy cùng. Nêm ít nước mắm dành riêng cho bé. Tắt bếp vào rồi đổ cháo ra chén cho bé măm măm.
Nhà em toàn cho bé ăn hoa quả, quen rồi đặt bột người nhà xay. Khi ăn thì em thêm ít rau và thịt. Chứ bột cũng nhiều loại hạt như đậu, hạt sen...rồi
nhiều món ngon quá. gái nhà m thì lại ko thích ăn cháo chứ, cứ đưa miếng cháo vào mồm là ngậm chặt mồm nhất định k chịu ăn
Tùy từng thời kỳ đó mn ah`. Mn cứ chịu khó thay đổi món thường xuyên cho con xem có khả thi hơn không? Bé chán ăn cháo thì thử chuyển sang bún, phở, nui xem thế nào
