Tự chế biến sữa chua cho bé ăn nào các mẹ

Chào các mẹ!
Mẹ cháu có công thức tự làm sữa chua cho bé và thành viên trong gia đình măm vừa ngon lại rẻ, sạch sẽ nữa nhé. Chắc cũng có nhiều mẹ tự làm cho bé ăn nhưng chưa thấy mẹ nào chia sẻ với mọi người, em xin mạn phép chia sẻ theo cách của mình các mẹ tử nhé.

Chuẩn bị:
1. Sữa đặc có đường (cô gái Hà lan): 01 hộp
2. Cái sữa chua (sữa chua mua ở ngoài hàng): 1 hộp
3. Nước sôi: 3 hộp (lấy chính hộp sữa đặc vừa đổ ra để đong)
4. Nước sôi để nguội: 02 hộp (nt)
5. Cốc thủy tinh (mua ở ngoài hàng xén 20.000đ/10c)
6. Thùng xốp (để ủ sữa) cái này các mẹ có thể tự chế bằng cái loại hộp khác
* CT này làm được 14 cốc nếu các mẹ muốn đặc hơn thì rú nước đi còn lại 12 cốc là rất ngon.
Mẹo: Khi cá mẹ trộn xong sờ tay vào thấy nóng già là được (nếu nguội thì rất khó lên men)

Cách làm:
Rất đơn giản các mẹ ạ
Sữa đặc có đường đổ ra một tô lớn + 1 hộp cái sữa chua + 2 nước nguội + 3 Nước sôi hòa đều và đổ vào các cốc nhựa sau đó cho vào thùng sốp chèn thêm khăn sạch để ủ sau 5 tiếng lấy ra cho vào ngăn mát tủ lạnh rồi chén ạ:drinkers::drinkers::drinkers::drinkers::drinkers:

Chúc các mẹ có thêm một món ăn thơm, ngon, bổ, rẻ tự làm cho gd

 

Bạn ơi cho vào thùng xốp có phải cho nước ủ không hay cứ xếp vào thôi?
Thanks

 

bạn xếp vào rồi đặt một miếng bìa caton lên trên sau đó phủ khăn bông sạch lên trên giống như dấm chuối í ạ (đây là quá trình lên men mà. Chúc bạn thành công.

 

Hi Chị Mốt đẹp
Chị mà phải học làm sữa chua á?
Em nghĩ chị giỏi mấy thứ đó lắm mà
Hic, không được thưởng thức bún ốc nguội với tào phớ sữa của chị
Tiếc quá

 

Học nữa học mãi mà , hơn nữa mọi khi mình làm có ủ nước nay thấy bạn này nói thế thì cũng phải tham khảo có sao đâu , đôi khi có những chuyện phải học từ những người ít tuổi đấy --- mình không bảo thủ đâu à RICOI

 

Chị Mốt đẹp ơi, bạn ấy khen chị mà không thấy chị truyền lại bí quyết món gì vậy chị? Cho em học hỏi với ạ?

 

Mình có chia sẻ với mọi người đấy ạ nhưng mà ở một nick khác có điều không nói đâu ngượng !!! nhỡ có vô lý không ai cười được hi hi

 

Là Món gì vậy chị? Có thể PM cho em được không? Em hay thích tự chế biến món ăn lắm.

 

Hee, ngày xưa e cũng bon chen đi làm sữa chua nhg mẻ ngon mẻ ko. Thôi thì cứ mua về cho đỡ lích kích. h e cũng đang cbị làm sữa chua cho ku nhà e đây. Đã tập hợp được ít hũ để đựng sữa chua rồi. Tkx mẹ Linh còi nhé. Mà e nhớ láng máng hình như ngày xưa công thức là 2 sôi 1 nguội thì phải. Chắc là nhớ nhầm...

 

Chào các mẹ
Chia sẻ với các mẹ cách mình hay làm nhé: các mẹ có thể thay nước bằng sữa tươi nguyên chất (không đường), mình thường làm tỷ lệ như sau: 1 hộp sữa ông thọ + 2 lít sữa tươi nguyên chất (vinamilk) + 2 hộp sữa chua cái (sữa chua trắng) quậy tan với nhau  bỏ vào hộp nhựa có nắp đậy  ủ khoảng 5-8h, tùy thích chua ít hay nhiều mà các mẹ canh thời gian ủ nhé (mình thường làm lúc 22h, cho vào nồi ủ rồi … đi ngủ, 6h sáng hôm sau thức dậy cho sữa vô tủ lạnh, chiều đi làm về là có sữa chua ăn rồi. Ngon tuyệt cú mèo! 1 tuần nhà mình xử hết 2 mẻ đấy các mẹ ạ).

 

Linhcoi ơi, dạo này ko có bánh cuốn hả e? Ko biết còn nhớ c ko, năm ngoái c hay gọi đến 35 Tràng Tiền ấy. Bao giờ có thì ới c nhé!
Sữa chua: có topic này rồi mà e
http://www.lamchame.com/forum/showthread.php?p=731845#post731845
lâu quá nó trôi mất.

 

Bất khả thi rồi thế thì lộ mất mình sợ lắm nhỡ sai mọi người cười thì xí hổ chết.
Phải tính cửa thoát hiểm chứ hi hi

 

Thế này thì là công thức làm sữa chua bình thường mà, đúng ko? Mình thấy titl là cho bé, mình tưởng có khác.

 

Mẹ nó có kiểu lạ post lên cho mọi người cùng xem đi

 

Công thức này đã được thực hành và cho ra mẻ rất ngon và mịn mẹ nó ạ. Cứ yên tâm làm nhé.

 

Vân em nhớ chị rồi ạ, chị hay ủng hộ em lắm. Giờ em chỉ phục vụ bánh cuốn vào hội chợ trên diễn đàn thôi chị ạ, sắp có hội chợ rồi em mời chị qua chị nhé.

 

Mẹ nó ơi cho mình hỏi cách làm tào phớ với. Nghiện món này quá mà không bít làm. Món sữa chua thì hôm làm được hôm lại bị nhớt chứ. hichic

 

Các mẹ thêm kem tươi hoặc bột béo pha cà phê vào ngon lắm , có một cách nữa: phơi nắng, 4 tiếng kiểu gì cũng được , lấy sữa tươi Vinh Nga là cũng ngon đặc ặc ặc , quảng cáo hộ chả có công gì hôm nọ ra mua em cho mấy hộp sữa làm men về chảy nước đem ra đổi em bảo :
- Em là còn đổi cho chị chứ người khác đừng hòng.
Bực mình:
- đâu nói vậy chị không chấp, nhưng của hàng có thương hiệu không nên nói thế em ạ .
Nhưng phải công nhận sữa tươi củaVinh Nga đặc, ặc

 

Tào phớ lấy của nhà làm hàng thôi không làm được đâu , đến họ còn bị hỏng liểng xiểng mỗi khi thay một bao đậu khác.
Mình chỉ làm sữa đậu nành cho vào thôi có điều cho vào tào phớ thì không pha thêm gì được để nguyên thủy, cho thêm lá nếp, chứ cho vừng lạc,sữa dừa đều không hợp
Nếu đậu nành pha để uống , lúc bắc xuống mọi người cho thêm sữa Otho, bột béo, tất nhiên lúc gần sôi cho lá nếp vào, mà sữa này là sữa tự ngâm tự làm nhé còn sữa mua ở chợ thì không nói chuyện bạn nào tự làm đậu nành uống rồi thì sẽ không bao ngó đến sữa chợ đâu

 

Máy ủ sữa chua

Bạn ơi khi đặt miếng bìa cát tông lên trên như vậy liệu có hợp vệ sinh không, sao bạn không đầu tư 1 máy ủ sữa chua hiệu Severin giá 950k, máy này có 7 cốc bằng thủy tinh, nắp đậy rất kín, đảm bảo vệ sinh.
Bạn có thể tham khảo máy này qua đường link:
http://www.lamchame.com/forum/showthread.php?t=63812.