Hôm nay vừa làm mẻ mứt thành công, lên đây chia sẻ với các mẹ đây ạ Đây là sản phẩm của em Nguyên liệu: 1 kg cà rốt 5 lạng đường trắng Nước vôi trong Phèn chua Cách làm Cà rốt rửa sạch, tỉa hoa cắt miếng dày tầm 0,5 cm (Cắt dày 1 chút để khi thành mứt miếng không bị mỏng dính, xấu) Ngâm nước vôi trong từ 4-5 tiếng (Ngâm quá lâu sẽ bị cứng ) rồi rửa sạch Đun nước với 1 ít phèn chua, nước sôi thì cho cà rốt vào chần 3 phút rồi rửa sạch, để ráo nước. Ướp cà rốt với đường qua đêm để đường ngấm vào và tan chảy hết. Sên mứt: Cho vào chảo rộng, đun sôi cà rốt đã ướp đường, có thể để lửa to. Đến khi gần cạn thì cho lửa thật nhỏ, đảo đều cho đường bám đều xung quanh miếng mứt. Cho mứt ra mâm lớn cho nguội. Mẹ nào có lò vi sóng thì cho mứt vào lò tầm 5p cho mứt khô ráo. Còn không có lò thì lấy chảo sạch cho mứt lên đảo tầm 10p nữa cho mứt khô hẳn. Chúc các mẹ thành công nha ^^
Ðề: Tự làm mứt cà rốt đón Tết đây ạ ^^ Nhìn ngon quá nhưng nhà mình ko được phép ăn ngọt. Bớt đường chắc được mn nhỉ,
Ðề: Tự làm mứt cà rốt đón Tết đây ạ ^^ Các mẹ bớt đường đi cũng được nhé, 1kg cà rốt thì tầm 4 lạng đường cũng được. Của em hơi nhiều đường, mất công tỉa hoa bị đường che hết cả ) Vôi thì ra hàng trầu cau mua nhé, em mua có 5K dùng thoải mái
Ðề: Tự làm mứt cà rốt đón Tết đây ạ ^^ em da làm mứt cà rốt thấy bại 2 năm, chẳng hiêu sao em làm nó cư bị ướt nhẹt ra mà ko dc kho ráo đâu ạ, mn co bí kíp gì truyền lại em vơi ạ
Ðề: Tự làm mứt cà rốt đón Tết đây ạ ^^ Bạn làm mứt không khô được chắc là vì chưa ướp đường đủ thời gian, mứt chưa teo lại, khô hết nước ở trong đó.
Ðề: Tự làm mứt cà rốt đón Tết đây ạ ^^ Mình làm ra sản phẩm y như mẹ nó, kết luận là cho nhiều đường quá và tỉa hoa thì rãnh của cánh hoa hơi nhỏ nên khi xong chẳng thấy hoa hoét đâu nữa. Có điều là lúc mới làm xong rất đẹp và ngon nhưng cho vào túi nilon bảo quản tủ lạnh vẫn bị chảy nước, chưa bắt ra bệnh của nó
Ðề: Tự làm mứt cà rốt đón Tết đây ạ ^^ Món mức này lạ quá, xưa tới giờ mình chỉ biết mức bí đao, mức me, mức hạnh, mức dừa, mức rừng....nhưng cà rốt thì mới nghe lần đầu, cơ mà nhìn cũng hấp dẫn lắm, chắc tết này phải đổi khẩu vị cho cả nhà thôi, nhưng k biết luộc có 3p thì có hết mùi của cà rốt không nhỉ? vì nhà mình k ăn được cà rốt sống.
Ðề: Tự làm mứt cà rốt đón Tết đây ạ ^^ Có vẻ hơi nhiều đường mẹ nó nhỉ, em cũng về làm thử xem thế nào, cảm ơn mẹ nó nhé ^^
Ðề: Tự làm mứt cà rốt đón Tết đây ạ ^^ món này ngày xưa mẹ mình cũng hay làm cho mình ăn lắm! nhớ ngày xưa quá!
Ðề: Tự làm mứt cà rốt đón Tết đây ạ ^^ Mình cũng vào đây khoe. Mới làm tối qua đây. Nhưng hôm nay nó lại ướt nhoẹt mất rồi
Ðề: Tự làm mứt cà rốt đón Tết đây ạ ^^ hihi, em làm 10 lần thất bại cả 10. chán chả buồn làm lại. không hiểu nó bị ướt trở lại vì lý do gì. em k chần nước sôi cũng như chần, lúc xong thì bám đường. xong vẫn ướt. hic
Ðề: Tự làm mứt cà rốt đón Tết đây ạ ^^ ôi ngon quá, nhưng e k khéo tay làm được những món như thế, hichic
