Cách làm xúc xích chay tại nhà ngon không kém gì xúc xích thịt: Xúc xích là một món ăn vặt khoái khẩu không còn xa lạ gì với rất nhiều người. Với cách làm xúc xích chay màu sắc hấp dẫn cùng hương vị thơm ngon thì xúc xích chay đang được ưa chuộng không kém cạnh gì xúc xích chế biến từ thịt. Ngay đây mình sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện xúc xích chay ngon không kém gì so với xúc xích thịt đâu nhé! NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ Váng đậu: 10 miếng Băng vải cotton sạch: 8 băng Xì dầu nước tương dầu hào dầu mè đường mì chính dầu gấc lạt để buộc. CÁCH TỰ THỰC HIỆN XÚC XÍCH CHAY NGON NHẤT Bước 1: Váng đậu hay còn gọi là phù trúc hoặc tàu hũ ki. Sau khi mua váng đậu về bạn nên ngâm khoảng chừng 20 phút trong nước ấm cho váng đậu nở mềm kế đến vớt ra xả sạch lại dưới vòi nước. Bước 2: Bạn cho nước lạnh vào một cái nồi rộng sau đó đem váng đậu đặt vào nồi luộc sôi trong 20 phút đến khi thấy váng đậu mềm thù vớt ra để vào rá cho khô nước . Nếu các bạn muốn luộc váng đậu cho nhanh nhừ thì các bạn cũng có thể cho baking soda vào trong nước luộc váng đậu. Để xúc xích chay có độ rắn xốp và giòn thì lúc luộc váng đậu các bạn nên luộc đúng thời giờ để váng đậu không mềm quá. Bước 3: Sau khi các bạn luộc xong váng đậu thì bạn lấy dao cắt váng đậu thành từng khúc nhỏ sau đó xào qua nêm muối+mỳ chính. Kế đó bạn xếp váng đậu thành hình ống tròn vào vải xô với chiều dài 15cm. Để khi bó lại ta có kích thước như chiếc xúc xích thường thì khi xếp váng đậu các bạn cho nhiều nhiều 1 ít nha ( thường thường như cổ tay bạn ). Sau khi váng đậu được xếp xong các bạn dùng tay bóp càng chặt càng có lợi sau đó dùng dây buộc chặt phần đầu và phần cuối. Bước 4: Bạn đem xúc xích vừa bó hấp trong khoảng chừng 30 phút. Để xúc xích có màu bạn thực hiện lớp dầu để quết lên xúc xích nhé. Để xúc xích chay có màu hấp dẫn các bạn cho 2 thìa dầu gấc+1 muống xì dầu+1 thìa canh nước tương+2 thìa dầu hào+1 thìa dầu mè+1 thìa canh đường vào chảo và nấu trên bếp. Khi thấy hỗn hợp tan chảy đặc quánh sền sệt thì bạn tắt lửa. Bước 5: Sau khi hấp xong xúc xích bạn để nguội dần rồi tháo vải ra dùng chổi quét thực phẩm quét nước màu trong chảo lên xúc xích để màu đẹp vừa ý. Sau khi quét xong các bạn để xúc xích ra chỗ ráo cho lớp dầu thấm vào bên trong xúc xích và khô lại. Đối với người ăn chay, ăn kiêng hay người bị bệnh cao huyết áp, mỡ máu, tiểu đường thì món chay luôn là món hợp lý và tốt cho sức khỏe nhất. Xúc xích chay là thức ăn dễ dùng , không nhanh ngán và hết sức dễ làm nữa phải không cả nhà. Chúc mọi người có được món xúc xích chay như ý nha.
