Tư vấn BRC, Đào tạo BRC BRC là một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, BRC cung cấp một chuẩn quốc tế cho các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm để đảm bảo an toàn và chất lượng sản phẩm, bao gồm cả các hoạt động sản xuất, chế biến, đóng gói và vận chuyển. Hệ thống BRC cung cấp các yêu cầu cụ thể về vệ sinh an toàn thực phẩm và quản lý chất lượng, bao gồm cả quản lý rủi ro và các yêu cầu về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Tiêu chuẩn BRC được sử dụng rộng rãi trên toàn cầu và được công nhận là một trong những tiêu chuẩn quản lý an toàn thực phẩm hàng đầu. Đối với các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm, việc đáp ứng các yêu cầu của BRC không chỉ giúp đảm bảo an toàn và chất lượng sản phẩm mà còn cải thiện độ tin cậy và niềm tin của khách hàng đối với doanh nghiệp. Điều này có thể dẫn đến sự tăng trưởng và phát triển bền vững cho doanh nghiệp. Tiêu chuẩn Toàn cầu về An toàn Thực phẩm BRC (Hiệp hội Bán lẻ Anh) được tạo ra để đảm bảo sự tuân thủ của nhà cung cấp và đảm bảo khả năng của các nhà bán lẻ trong việc đảm bảo chất lượng và an toàn của các sản phẩm thực phẩm mà họ bán. Ngày nay, Chứng nhận BRC được sử dụng trên toàn thế giới như một khuôn khổ cho các nhà bán lẻ và nhà chế biến để hỗ trợ sản xuất thực phẩm an toàn và lựa chọn nhà cung cấp đáng tin cậy. Để thực hiện hệ thống BRC doanh nghiệp có thể sử dụng nguồn lực nội bộ để triển khai hệ thống hoặc nhờ đơn vị tư vấn BRC uy tín bên ngoài để hỗ trợ doanh nghiệp xây dựng hệ thống tài liệu, triển khai áp dụng và đưa vào chứng nhận BRC Tại sao cần tư vấn BRC, tốt cho doanh nghiệp của bạn? Hầu hết các chủ sở hữu thương hiệu và nhà bán lẻ của Anh và nhiều nhà bán lẻ trên toàn cầu và Châu Âu, cũng như các nhà chế biến thực phẩm, chỉ bao gồm các nhà cung cấp được chứng nhận Tiêu chuẩn Toàn cầu BRC về An toàn Thực phẩm trong chuỗi cung ứng của họ. Tiêu chuẩn Toàn cầu BRC về An toàn Thực phẩm cho phép doanh nghiệp của bạn: Cung cấp bằng chứng về cam kết, và, trong trường hợp xảy ra sự cố an toàn thực phẩm, bảo vệ pháp lý trong khuôn khổ của khái niệm “thẩm định” Xây dựng và vận hành một hệ thống quản lý có khả năng giúp bạn đáp ứng tốt hơn các yêu cầu về chất lượng/an toàn thực phẩm và tuân thủ pháp luật, có tham khảo cụ thể luật pháp áp dụng tại các quốc gia nơi thành phẩm được tiêu thụ Cung cấp một công cụ để cải thiện hiệu suất an toàn thực phẩm và phương tiện để giám sát và đo lường hiệu quả hoạt động an toàn thực phẩm Tạo điều kiện giảm lãng phí sản phẩm, làm lại sản phẩm và thu hồi sản phẩm Chứng nhận Tiêu chuẩn Toàn cầu BRC (BRCGS) về An toàn Thực phẩm cũng hỗ trợ quản lý chuỗi cung ứng hiệu quả bằng cách giảm đánh giá của bên thứ hai và tăng độ tin cậy tổng thể của chuỗi cung ứng. Làm thế nào tôi có thể chuẩn bị cho chứng nhận BRC, tư vấn BRC? Thuê tư vấn BRC hoặc nguồn lực công ty tự thực hiện, các công ty lập kế hoạch tốt thường sẽ có lợi thế hơn và chuẩn bị tốt hơn cho việc chứng nhận. Điều quan trọng là bạn và doanh nghiệp của bạn phải tích cực, cam kết và đặt ngày mục tiêu rõ ràng để thực hiện và đánh giá chứng nhận. 06 bước, thực hiện tư vấn BRC hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn BRC Bước 1: Lãnh đạo cam kết - Lãnh đạo DN cam kết nhận thức đầy đủ các lợi ích khi áp dụng BRC, cam kết đáp ứng các yêu cầu về nguồn lực. Ngoài ra, lãnh đạo cần xác định phương pháp triển khai phù hợp, thời gian thực hiện dự án. Bước 2: Đánh giá và lập kế hoạch - Trước khi tiến hành xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo BRCGS , DN cần đánh giá thực trạng của các hoạt động quản lý an toàn thực phẩm hiện tại. - Trên cơ sở đối chiếu với các yêu cầu của tiêu chuẩn BRCGS, xác định các điểm chưa phù hợp giữa thực tế với yêu cầu của tiêu chuẩn, lập kế hoạch chi tiết triển khai dự án tại doanh nghiệp, xác định rõ trách nhiệm các bộ phận liên quan và thời gian thực hiện. Bước 3: Thiết lập hệ thống và tài liệu theo yêu cầu BRC - DN cần thành lập Ban triển khai dự án bao gồm các thành viên có nhiệm vụ phù hợp và được đào tạo về các yêu cầu của BRCGS - tư vấn BRC và Ban triển khai dự án, có trách nhiệm thiết lập văn bản Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm Bước 4: Áp dụng hệ thống - Hệ thống tài liệu của BRCGS phải được phổ biến và triển khai thực hiện theo phạm vi và đối tượng áp dụng đã đề cập trong tài liệu. Viêc lưu trữ hồ sơ thực hiện là một bằng chứng quan trọng đánh giá mức độ áp dụng và vận hành. Bước 5: Đánh giá nội bộ, cải tiến - Hoạt động đánh giá nội bộ nhằm giúp cho tổ chức đảm bảo BRCGS được duy trì và cải tiến liên tục thông qua các hoạt động khắc phục phòng ngừa các điểm không phù hợp. Vì vậy, tổ chức cần thiết lập một ban đánh giá nội bộ để thực hiện hoạt động này. - Hoạt động đánh giá nội bộ phải được thực hiện thường xuyên, định kì tối thiểu 1 - 2 lần/năm. Bước 6: Chứng nhận - Sau khi đánh giá nội bộ, DN lập hồ sơ đăng ký với Tổ chức chứng nhận để tiến hành đánh giá chứng nhận hệ thống BRCGS Các bước trên có thể mất từ 4 - 12 tháng, tùy thuộc vào quy mô DN và đặc biệt là sự cam kết, quyết tâm của ban lãnh đạo, sự hưởng ứng, tham gia của nhân viên CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN DQS CENTER Địa chỉ: Số 617, Đường Nguyễn Đình Chiểu, Phường 2, Quận 3, Thành Phố Hồ Chí Minh Điện thoại liên hệ: 0812753919 Email: dqscenter@gmail.com Web: www.tuvanisovietnam.com
