Việc kiểm soát An toàn Thực phẩm tại các doanh nghiệp thực phẩm hiện nay đang là một vấn đề nóng được nhiều người quan tâm. Các doanh nghiệp hiện nay đang chuyển dần áp dụng các bộ tiêu chuẩn tiên tiến nhằm đảm bảo quy trình sản xuất chế biến thực phẩm được đảm bảo vệ sinh. Một trong số những bộ tiêu chuẩn tiêu biểu chính là FSSC 22000. Tiêu chuẩn này do Hiệp hội Chứng nhận An toàn Thực phẩm Quốc tế ban hành. Vậy nội dung chi tiết và lợi ích khi doanh nghiệp áp dụng tiêu chuẩn FSSC 22000 là gì? Hãy đọc bài viết sau của Intercert Việt Nam để khám phá nhé! FSSC 22000 LÀ GÌ ? FSSC 22000 được viết tắt từ cụm từ Food Safety System Certification là tổ chức Chứng nhận Hệ thống An toàn Thực phẩm uy tín tại Hà Lan. Tổ chức này được ra đời từ năm 2004 và cung cấp một chương trình chứng nhận cho các doanh nghiệp thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh theo quy định Quốc tế. Bộ tiêu chuẩn FSSC 22000 được xây dựng dựa theo ISO 22000 và PAS 220 cùng với các yêu cầu khác có thể được bổ sung. Nội dung của tiêu chuẩn này tập trung vào các vấn đề liên quan đến quản lý chất lượng, nguy cơ và kiểm soát an toàn thực phẩm. ĐỐI TƯỢNG NÊN ĐƯỢC CHỨNG NHẬN FSSC 22000 Bộ tiêu chuẩn FSSC 22000 được áp dụng có mục đích đánh giá và chứng nhận cũng như đăng ký với các hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm và có thể được tiến hành áp dụng với các ngành như sau: Nuôi trồng. Sản xuất thực phẩm. Sản xuất thức ăn chăn nuôi. Sản xuất bao bì thực phẩm, vật liệu bao gói thực phẩm. Vận chuyển và lưu kho. Chuỗi bán lẻ và bán sỉ. Cung cấp các dịch vụ ăn uống, mua bán thực phẩm. CÁC PHIÊN BẢN CỦA TIÊU CHUẨN FSSC 22000 Bộ tiêu chuẩn FSSC 22000 từ khi ra đời cho đến nay đã có 5 phiên bản cụ thể là: Tiêu chuẩn FSSC 22000 Version 1 (tháng 5/2009) Tiêu chuẩn FSSC 22000 Version 2 (tháng 2/2010) Tiêu chuẩn FSSC 22000 Version 3 (tháng 2/2013) Tiêu chuẩn FSSC 22000 Version 4 (tháng 7/2017) Tiêu chuẩn FSSC 22000 Version 5 (tháng 5/2019) ĐỐI TƯỢNG ÁP DỤNG TIÊU CHUẨN FSSC 22000 Bộ tiêu chuẩn FSSC 22000 hiện nay được áp dụng dành cho các đơn vị và tổ chức thuộc các ngành như sau: Ngành nuôi trồng Sản xuất thực phẩm Sản xuất bao bì thực phẩm và vật liệu bao gói thực phẩm Sản xuất thức ăn chăn nuôi Vận chuyển và lưu kho CHI PHÍ CHỨNG NHẬN FSSC 22000 LÀ BAO NHIÊU ? Doanh nghiệp khác nhau sẽ có chi phí chứng nhận FSSC 22000 khác nhau phụ thuộc tùy từng quy mô, phạm vi, địa điểm, yêu cầu của mỗi doanh nghiệp. Về cơ bản, chi phí chứng nhận FSSC 22000 trong vòng 3 năm thường bao gồm: Chi phí đánh giá & xem xét tài liệu Giai đoạn 1 Chi phí đánh giá chính thức & viết báo cáo Giai đoạn 2 Chi phí đăng ký dấu công nhận Chi phí năm giám sát năm thứ nhất Chi phí năm giám sát thứ hai Trên đây là những thông tin về mối liên quan giữa FSSC 22000, ISO 22000 và HACCP. Nếu doanh nghiệp còn bất cứ thắc mắc nào các tiêu chuẩn trên hay quan tâm tới dịch vụ chứng nhận tiêu chuẩn HACCP, ISO 22000 và FSSC 22000, vui lòng liên hệ ngay với Intercert Việt Nam để được hỗ trợ tốt nhất Thông tin công ty Intercert Việt Nam Địa chỉ: Tòa Ladeco, 266 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội Hotline: 0969.555.610 Email: sales@intercertvietnam.com
