Kinh nghiệm: Tư Vấn Mở Tiệm Bánh Ngọt-bánh Kem Cần Những Thiết Bị Nào?

Thảo luận trong 'Kinh nghiệm kinh doanh' bởi Tuanoppa, 18/6/2018.

  1. Tuanoppa

    Tuanoppa Thành viên tập sự

    Tham gia:
    17/8/2017
    Bài viết:
    7
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Chắc chắn ở đây sẽ có rất nhiều người có niềm đam mê làm bánh hoặc cũng đang kinh doanh bánh ngọt bánh kem online, vậy các mom có nghĩ mình nên đầu tư rộng ra hay không, mình cũng từng bán các loại bánh kem, bánh bông lan, bánh sinh nhật trên mạng và hiện đang có cửa hàng trưng bày riêng, hôm nay mình xin chia sẻ những thiết bị cơ bản cần có nếu muốn mở tiệm bánh sinh nhật nhé:
    Để mở tiệm bánh ngọt, bánh kem, bánh gatô(sinh nhật) thì phải quan tâm đến những vấn đề sau:
    + Lựa chọn mặt bằng kinh doanh thuận lợi: Gần trường học, chợ, cơ quan...là mặt tiền thì càng tốt ạ
    + Dự kiến Số vốn đầu tư để mở tiệm làm bánh là bao nhiêu?( Vì là khởi đầu nên chi phí đầu tư khoảng dưới 50tr)
    + Thiết bị làm bánh cơ bản cần có để mở tiệm bánh ngọt- bánh kem cần những gì?
    + Tìm đầu vào nguyên liệu ở đâu giá tốt nhất?
    + Tìm hiểu thị trường nơi mình đang có ý định kinh doanh để ước lượng được sản lượng tiêu thụ mỗi ngày khoảng bao nhiêu để giảm bớt được lượng tồn dư sản phẩm?
    + Ước lượng chi phí để làm ra một sản phẩm hết khoảng bao nhiêu và tính giá thành bán ra như thế nào để ước lượng được lãi suất?
    Cái này thì còn tùy thuộc vào thị trường ở chỗ nhà bạn phải test thử 1 đến 2 tháng có thể ban đầu hàng ngày sẽ thừa bánh hoặc thiếu bánh nhưng yên tâm sau thời gian đó mọi thứ sẽ đi vào guồng cả thôi.
    Cụ thể các thiết bị cần có để mở tiệm bánh
    -Thiết bị quan trong và không thể thiếu để làm ra những chiếc bánh đó là lò nướng bánh. Nếu chỉ làm bánh ngọt, bánh sinh nhật, bánh gato, bánh kem các loại thì bạn có thể trang bị cho mình lò nướng tầng. Loại lò tầng lựa chọn bao nhiêu tầng thì phụ thuộc vào sản lượng tiêu thụ hàng ngày để đầu tư loại phù hợp. Thường có các lò sau: lò nướng 1 tầng 1 khay, lò nướng 1 tầng 2 khay, lò 2 tầng 4 khay, lò 3 tầng 6 khay, Lò 3 tầng 9 khay. Các lò tầng trên có loại chạy bằng điện hoặc chạy bằng gas, bạn thấy phù hợp chạy nhiên liệu nào thì mua loại đó.
    Lưu ý nếu nhà bạn không có điện 3 pha thì không thể dùng các loại lò dùng điện được mà phải dùng lò gas tuy nhiên lò nướng bánh gas thường có giá cao hơn khá nhiều.
    -Thiết bị thứ 2 cũng không kém phần quan trọng đó là máy trộn bột: Nếu tiệm làm bánh của bạn có quy mô vừa và lớn thì nên trang bị cho mình máy trộn bột của một số hãng nổi tiếng nhập khẩu từ trung quốc như hãng Southstar, Yoslon. Thường hàng nhập khẩu bao giờ giá thành cũng cao nên chất lượng bánh ra sẽ đẹp hơn. Tuy nhiên nếu mở một tiệm bánh có quy mô nhỏ thì chỉ cần đầu tư loại máy trộn bột Việt nam, giá thành chỉ bằng 1/4 so với giá hàng nhập khẩu từ Trung Quốc mà chất lượng trộn bột vẫn đảm bảm.
    -Thiết bị cần thiết trong quá trình làm bánh đó là máy đánh kem Loại máy này thông thường mua loại của Trung Quốc chất lượng đảm bảo mẫu mã cũng đẹp, loại của Việt Nam rẻ tiền và bền hơn tuy nhiên mẫu mã lại không được đẹp. Tuy nhiên cũng chỉ nên chọn máy trộn bột của Việt Nam vừa tiết kiệm tiền mà dùng lại được lâu.
    - Cuối cùng để bảo quản bánh và trưng bày thì không thể thiếu tủ bánh kem, hiện nay trên thị trường có các mẫu như tủ trưng bày bánh kem kính cong, kính đứng cùng nhiều kích thước như 1m2, 1m5 hay 1m8. Mình thường mua tủ trưng bày bánh kem Vinacool bởi vì ở đây là hàng nhập khẩu nguyên chiếc lốc làm lạnh Embraco hơn nữa chế độ bảo hành còn lên đến 2 năm và hỗ trợ bảo trì trọn đời.
    Thế là xong! Với những thiết bị này bạn đã có thể tự mở cửa hàng bánh sinh nhật cho mình rồi, à mà hãy bán online trước nhé thành công rồi mới đầu tư cửa hàng! Có thể bán trên facebook hoặc zalo cũng khá tốt đấy ạ!
    Nếu ai muốn tư vấn thêm alo cho mình vào số: 0968.333.789 share kinh nghiệm miễn phí ạ :D
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi Tuanoppa
    Đang tải...


  2. Hoài Nam TVSI

    Hoài Nam TVSI Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    12/6/2018
    Bài viết:
    1,315
    Đã được thích:
    116
    Điểm thành tích:
    103
    Mở một tiệm bánh ngọt cũng rất hay
     
    Tuanoppa thích bài này.

Chia sẻ trang này