Tuần 1 - Canh Cá Rau Cần

Từ thời ông em còn sống thì gia đình em đã có truyền thống nấu món Canh cá rau cần ăn ngày tết, sau đó ông em mất đi đúng dịp ngoài tết nên gia đình cũng vẫn không quyên nấu món này ngày tết để cúng ông vào đúng dịp tết để cùng nhớ tới ông, hôm nay em xin chia sẻ món ăn ngày tết của gia đình em là:

Canh cá rau cầu
Trong rau Cần có chứa rất nhiều Kali nên có tác dụng lợi tiểu, hạ huyết áp, là nguồn chất xơ tốt có tác dụng thải cholesterol ra ngoài, kết hợp chung với cá tạo nên món ăn lạ miệng, hấp dẫn và không bị ngán bởi ngày tết ăn nhiều đồ mỡ, ngọt.

Nguyên liệu gồm:

1. Cá quả ( hoặc cá trắm)
2. Rau cần
3. Cà chua
4. Hành lá, Chanh,Thì là, Ớt, Bột năng
5. Mắm, muối, hạt nêm

Các bước thực hiện

Cá sơ chế, rửa sạch và đem xát muối rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Cá lạng lấy thịt, cắt miếng hình que dày 1cm, ướp 1m Hạt nêm , 1/2m tiêu, 1 ít nước cốt chanh, để thấm, tẩm bột năng rồi đem chiên giòn, vớt ra để ráo dầu.– Cần nước ngâm rửa sạch, cắt khúc 4cm. Hành lá, Thì là cắt khúc ngắn. Cà chua rửa sạch, thái dọc quả.

Đun sôi 1,5 lít nước, nấu xương cá 15 phút, lọc lấy nước dùng. Đun sôi nước dùng, 1,5M Hạt nêm , thêm cà chua nấu vừa chín tới, thêm rau cần, cá, hành lá, thì là, ớt cắt lát vào nêm 1/2M nước mắm.

Cách dùng
Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm. Dọn kèm nước mắm ớt để chấm cá nếu cần.

Và cuối cùng là sản phẩm của em đây ah

 

món này ăn với bún cũng hợp ấy chứ. nhìn ngon quá!

 

Vâng, ăn với bún cũng được mà Tết nhà em toàn ăn với cơm thoithoi

 

ngon quá

 

Ôi món này ông xã mình thích mê.

 

vâng, vậy chắc nhà chị cũng thường xuyên nấu ah

 

có chứ bạn.

 

Thích ăn món này lắm luôn

 

Nhà em cũng vậy, gần như ai cũng thích món này

 

minh cung thich mon canh ca kieu nay

 

đây là món dễ ăn và không bị ngán ngày tết mà

 

Ôi ngon thế. Nhà m chỉ nấu cần vs cà chua ko đã thấy ngon rồi. Hôm nào phải nấu thử như mn mới dc.

 

vâng, thế hôm nào chị nấu thêm cá vừa bổ sung thêm dinh dưỡng nữa chị ah.

 

Cả nhà tớ đều thích các món ăn dân dã ntn. Cám ơn bạn đã chia sẻ nhé.

 

Cám ơn bạn, nhà mình ở quê mà nên món ăn với nguyên liệu đơn giản này dễ nấu và và gân như là nguyên liệu của nhà là chủ yếu.

 

Ngày Tết có được món này ăn vào chắc bụng đi chơi đâu cũng không lo

 

đúng rồi bạn, món ăn dễ ăn và nguyên liệu dễ kiếm

 

Món này nhìn hấp dẫn quá, trời lạnh mà ăn nóng thêm tý cay cay nữa thì tuyệt cú mèo

 

Vâng, mới nghĩ thôi em cũng thấy thèm rồi ý ah

 

Em chưa nấu cách này bao giờ, giờ biết thêm 1 món, hấp dẫn quá, thank chủ top