Ngày Tết lại về, ngoài những món ăn đặc trưng thì 1 tô canh bí đỏ hầm xương heo cũng thật tuyệt và đây là bí quyết của mình chia sẻ cùng mọi người: Nguyên liệu: Xương heo: 300 gam 1 miếng bí đỏ: 500 gam. Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu, hành ngò, dầu ăn. Cách làm: Bước 1: Đầu tiên, xương heo rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn, rửa lại 1 lần nữa qua nước muối. Kế tiếp, bí đỏ đem gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và hành ngò rửa sạch thái khúc. Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho 1 ít dầu ăn cùng bí và xương vào, xào lên và cho nước mắn, hạt nêm đảo đều cho thấm. Bước 3: Ta cho nước vào ngập mặt xương và bí, đun đến khi nước sôi, thấy bọt thì vớt bọt ra để nồi canh trong. Khi nước sôi, vẫn đun tiếp để hầm xương và bí nhừ. Cuối cùng, nêm lại cho vừa miệng rồi rắc hành ngò và tiêu vào là xong.
Em toàn đảo qua xương cho bớt mỡ rồi cho vào hầm chán no mới cho bí Mỗi lần nấu món này là ko dám đun bằng bếp gas mà toàn nhờ bếp than nhà chủ trọ.
