Con trai mình rất kén ăn, sau nhiều lần mày mò và làm thử món “Salad gà viên” thì bé rất thích và ăn hết sạch sành sanh nên mình vui lắm. Điều làm nên sự hấp dẫn của món này chính là dầu Ô liu và nước cam. Dầu Ô liu dùng cho Salad giúp món ăn ngon hơn lại rất tốt cho bé. Ngoài ra cam giúp hỗn hợp Salad có vị chua ngọt thanh thanh. Món này không những giúp bé ăn rau lại mát nữa, ngoài ra lại đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé. Mỗi tuần mình thường làm cho bé 1 lần vào dịp cuối tuần. Món “Salad gà viên” này vừa dụ khị được tụi nó ăn rau, nhất là khi bắt đầu vô mùa nóng, hai là vừa an toàn lại đầy đủ dinh dưỡng hơn ăn ngoài. Nguyên liệu: 1 miếng ức gà khoảng 150 g 100g rau mầm 1 trái cam Mỹ 10 trái cà chua 50g thịt xông khói 1 trái bắp ngọt Bột chiên giòn, bột chiên xù 1 trứng gà Mè đen Dầu ăn Tương ớt Hỗn hợp nước trộn Salad 2 muỗng nước tương 2 muỗng cafe dầu 1 trái cam Mỹ Ngò Tiêu Cách làm 1/ Rửa sạch ức gà, lau khô, cắt khối vuông nhỏ cỡ đầu ngón tay, ướp với ½ muỗng café muối, ½ muỗng café tiêu. 2/ Lăn gà lần lượt qua bột chiên giòn, trứng gà đánh tan, cuối cùng là bột chiên xù và mè đen. 3/ Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, thả những viên gà vào chiên vàng đều trong tầm 5-7 phút. Rồi vớt ra, đểlên giấy thấm dầu sau đó để riêng ra đĩa 4/ Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng café dầu ăn và 50g thịt xông khói xắt miếng nhỏ, đảo đến khi thịt tiết hết mỡ ra ngoài. Gạn phần dầu bacon để riêng ra bát. 5/ Vắt ½ trái cam vào bát đựng dầu thịt xông khói, thêm 2 muỗng súp nước tương và ½ muỗng café tiêu,, dầu ô liu, ngò xắt nhuyễn, trộn đều. 6/ Rửa sạch rau mầm, gọt vỏ cam, xắt múi, cắt làm đôi, rửa sạch cà chua, bỏ cuống và cắt làm tư và luộc sơ bắp ngọt đã tách hạt . Cho hỗn hợp vào trong thố rồi rưới hỗn hợp nước sốt lên , trộn đều. 7/ Cho Salad ra dĩa, phần rau mầm ở giữa, bày phần còn lại của cà chua, cam, bắp ngọt xung quanh. Sau đó cho thịt xông khói lên trên và xếp những viên gà chiên lên trên cùng. Chúc mọi người Thành Công!
