Ngày Tết ăn quá nhiều thịt mỡ, bánh chưng sẽ rất dễ bị đầy bụng và mau ngán. Các bạn thử làm món Đậu phụ nhồi tôm thịt hấp vừa thanh đạm, vừa đưa cơm này để đổi món xem sao nhé. Nguyên liệu: 3 - 4 bìa đậu phụ 200g tôm lớt 150g thịt nạc vai Hành khô, hành hoa, nấm hương Gia vị: nước tương, dầu hào Cách chế biến: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và đường chỉ đen. Dùng dao rạch 1 đường ở sống lưng, luồn đuôi tôm qua chỗ rạch đó để cố định con tôm. Thịt rửa sạch, băm nhỏ cùng với chút hành khô. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, rửa lại bằng nước lạnh rồi thái nhỏ. Trộn thịt băm, nấm hương với dầu hào để các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau. Đậu cắt miếng vuông bằng bao diêm, rạch 1 đường ở giữa rồi nhét từng con tôm vào, tiếp tục nhồi hỗn hợp thịt băm nấm hương, xếp ra đĩa rồi cho vào xửng hấp đến khi tôm với thịt chín là được. Cuối cùng rắc hành lá thái nhỏ lên trên, ăn với cơm nóng chấm nước tương cay. Chúc các bạn thành công và có một cái Tết thật ấm áp bên gia đình yêu thương!
