Hương vị tết trong tôi mang ý nghĩa quan trọng lắm, không chỉ là dịp để vui chơi thỏa thích mà nó còn dịp cả nhà đoàn tụ bên những chiếc bánh ngọt ngào trên mâm, là những viên kẹo thơm ngon trên bàn nước là những món ăn ngon tôi làm đầy hương vị hạnh phúc cho mọi thành viên trong gia đình từ phương xa tụ họp về. Hương vị tết đơn giản lắm chỉ là một lời nói: “Chúc mừng năm mới!” cùng bắt tay đầy ý nghĩa đầu năm. Hôm nay tôi muốn giới thiệu đến mọi người món Gỏi rong biển tôm thịt. Rong biển một loại thực phẩm bổ dưỡng và vô cùng thanh mát cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe của con người. Món Gỏi rong biển lạ ở độ giòn ngon của rong biển, lạ ở hương vị rất riêng của thịt heo và tôm cùng các nguyên liệu góp phần làm cho món ăn ngày tết thêm ngon và độc đáo. Nguyên liệu cần có cho món ăn này: + Rong biển tươi 50g. + Thịt heo 100g. + Tôm tươi + Dưa leo một củ + Lạc rang chừng 50g. + Rau răm vài cọng là đủ. + Đường , nước mắm, ớt, hành tím với một chút tỏi. + Gia vị: bột canh, mì chính, hạt nêm. Cách làm: – Rong biến ngâm với nước cho sạch, rồi bóp nhẹ cho các cặn bẩn bật ra ngoài sau đó sả lại với nước cho sạch. Tiếp đó Bạn lấy một con dao cắt rong thành từng khúc nhỏ vừa ăn rồi để riêng ra bát. – Thịt heo bạn có thể rửa sạch ngay khi mua về rồi cho vào nồi luộc cùng với một nhánh hành khô và gừng đã được đập dập sẵn và một chút hạt nêm cho thịt đậm đà. Khi thấy thịt chín mềm thì bạn có thể vớt ra cho ngay vào tô nước lạnh để miếng thịt trắng và không bị thâm. – Tôm bạn cho vào luộc chín rồi bóc vỏ bỏ đầu cắt dọc. – Dưa leo bạn có thể dùng nạo gọt bỏ vỏ rồi nạo thành sợi nhỏ dài rồi bạn cho thêm chút đường vào ướp cho giòn ngon hơn. - Làm nước mắm trộn gỏi theo tỷ lệ 1:1:1 đường mắm ớt tỏi – Tiếp đó bạn lấy tất cả nguyên liệu như rong biển, tôm, thịt, dưa leo, rau răm trộn vào một tô to sau đó mới chút nước gỏi vừa hòa vào trộn cùng cho các gia vị ngấm đểu vào nguyên liệu thành phần của gỏi rong biển. -Cuối cùng cho gỏi đã trôn ra đĩa và trang trí thêm hoa ớt cho thật hấp dẫn rồi mới rắc thêm chút lạc rang lên trên là đã thưởng thức được rồi. Món gỏi rong biển tôm thịt thơm ngon mà lại rất dễ làm sẽ giúp cả gia đình bạn có môt món ăn thật ngon vào dịp tết.
