Ốc chứa nhiều chất dinh dưỡng, nó là một món ăn dễ ăn. Mùa hè, mình thường mua ốc đã về nấu bún cho các con ăn. Nguyên liệu: Ốc đá: 1 kg Bún: 1kg Xương lợn: 0,3 kg Cà chua: 2 quả Tia tô, hành, dấm bỗng Dụng cụ: kim khêu ốc Ốc đá ngâm với nước gạo cho sạch nhớt, rửa sạch rồi thả chút muối vào luộc chín. Lấy kim khêu lấy thịt ốc cho vào bát để riêng Nước ốc chắt lấy nước trong để nồi riêng. Xương lợn luộc đổ nước đầu đi, rồi dùng nước khác đun sôi rồi ninh nhỏ lửa trong vòng 1 giờ đồng hồ. Hòa nước luộc ốc với nước xương, nếm vừa gia vị, khi nước sôi thì cho dấm bỗng và cà chua bổ miếng cau vào để nước có vị chua và thơm. Hành, tía tô nhặt rễ, rửa sạch, thái nhỏ Chần bún với nước sôi, để ráo nước rồi cho vào bát Cho ốc vào bát bún, cho tía tô hành lên trên rồi chan nước canh ốc vào. Thế là chúng ta được một món bún ốc thơm ngon rồi đó!
