Ngày tết ăn canh khoai mỡ nấu với thịt bằm cũng ngon lắm cả nhà ạ. Nguyên liệu: - Khoai mỡ: 1/2 củ - Thịt nạc dăm: 100g - Ngò gai, rau ngổ thái nhỏ - Tiêu, nước mắm, muối , bột ngọt, dầu ăn, hành củ... Chế biến: - Khoai mỡ gọt và rừa sạch sau đó dùng 1 chiếc muỗng cạo khoai ra (hoặc có thể thái mỏng rồi cho lên thớt băm nhuyễn). - Thịt nạc dăm bằm nhuyễn ướp với chút tiêu, nước nắm, hành củ băm nhỏ. - Cho khoảng hơn 1 tô nước vào nồi nấu sôi, cho khoai mỡ và thịt bằm vào. Chờ canh sôi lại thì nêm thêm muối bột ngọt nước mắm cho vừa ăn rồi cho rau ngổ và ngò gai thái nhỏ vào, khuấy đều, tắt bếp. - Múc canh ra tô ăn với cơm hoặc chỉ ăn canh thôi cũng rất ngon.
