1/ Chuẩn bị nguyên liệu: - Thịt heo: 300 gr - Trứng gà: 3 quả - Đậu hũ: 200 gr Rau mùi, rau thơm, hành lá, hành củ: đủ dùng Dầu ăn, gia vị 2/ Cách chế biến: - Thịt heo rửa sạch với nước muối loãng rồi băm nhuyễn, đậu hũ, cắt miếng. Rau mùi, rau thơm và hành lá, hành củ băm nhỏ. - Cho thịt heo, đậu phụ, các loại rau thơm đã băm vào tô, ướp gia vị vừa ăn. - Tiếp đến đập trứng vào tô, khuấy đều. Để hỗn hợp mịn bạn có thể dùng máy say sinh tố say nhuyễn khi viên thành chả sẽ dễ dàng hơn. - Bắc chảo lên bếp, phi nóng dầu ăn rồi viên từng viên chả thả vào chiên. Khi viên chả vàng giòn, thơm là được. - Trình bày ra đĩa 3/ Câu chuyện liên quan đến món ăn: Nhà có hai nhóc còn nhỏ nên việc cho bé ăn khá là khó đối với mình, nhất là những món ăn liên quan tới thịt và rau củ. Mình luôn muốn cho bé hấp thu tốt cả chất đạm lẫn chất sơ nên mình làm món chả mẫu đơn này, thấy con ăn một cách ngon lành. Mình vui lắm, thịt heo khi băm nhuyễn và được chiên với dầu ăn sẽ mềm ngọt khiến cho con ăn nhiều hơn. Hơn nữa mình cho thêm đậu hũ và rau vào món chả để bé có thể bổ xung thêm dinh dưỡng hàng ngày. Thỉnh thoảng vào bếp thay bà xã và được khen vui lắm ah.
