Những ngày Tết ăn thịt, bánh trái nhiều rất ngán, vì vậy mọi người thử đổi vị bằng món cơm cháy chà bông bảo đảm sẽ thích và sẽ hết sạch trong vài giây thôi ạ. Nguyên liệu: - 0,5 kg thịt heo, thịt nạc vai - Nước mắm - Đường - Cơm Cách làm: - Thịt rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa. Chuẩn bị tô sạch, pha hỗn hợp gồm 2 muỗng đường; ½ muỗng cà phê muối; 3 muỗng nước mắm; ½ muỗng cà phê tiêu. Cho thịt vào hỗn hợp trên, trộn đều. - Trút thịt vào chảo, thêm 1 chén nước và đun với lửa nhỏ cho tới khi thịt chín mềm, nước gần cạn. - Cho thịt vào chảo nóng, mở lửa thật nhỏ, đảo thịt cùng lượng nước thịt trong chảo cho đến khi thịt khô tơi. - Thịt khô cho vào cối giã cho thịt tơi, sau đó bỏ lên chảo đảo qua 1 lần nữa cho thịt khô thêm 1 lần nữa. - Cơm chín, cho vào đĩa nén lại sau đó cho vào chảo không dính để lửa vừa cho cơm giòn đều 2 mặt, Rất đơn giản, bạn sẽ có 1 món ăn rất hấp dẫn.
